Не так давно современный потребитель открыл для себя такой необычный продукт, как урбеч, представляющий собой тягучую массу из растертых высушенных либо поджаренных семян льна, тыквы, подсолнуха, конопли, а также из орехов, абрикосовых косточек и множества иных полезнейших продуктов. Безусловно, это лакомство родом из Дагестана имеет немало полезных свойств! Значит, пора познакомиться с ним поближе и, конечно же, попробовать этот питательный и полностью натуральный продукт!
Виды урбеча
Урбеч – это тягучая паста, цветовая гамма которой может варьироваться от нежнейших светлых до насыщенных темных тонов. Цвет этого лакомства во многом определяется используемым для его приготовления сырьем. Но самое главное - данная паста является абсолютно натуральным продуктом, в составе которого ни в коем случае не должно быть каких-либо искусственных добавок!
В настоящее время не составит труда отведать урбеч на любой вкус, ведь разновидностей данного продукта не просто много, а очень много! И каждая из них по-своему хороша!
Кунжутный урбеч. Является самым настоящим рекордсменом по объемам кальция, соответственно, это великолепный помощник для укрепления ногтей, волос, а также зубов с костями. Кроме того, он отлично укрепляет и стенки сосудов. Кунжутный урбеч сослужит хорошую службу при запорах либо геморрое, а также при болях в горле и, конечно же, при кашле.
Подсолнечный урбеч. Отличное средство для нормализации давления, борьбы с астмой, снижения риска возникновения инфарктов, а также для излечения от различных недугов мочеполовой системы.
Льняной урбеч. Это превосходный источник ценнейших аминокислот, а также растительного белка и полезнейших минералов. С его помощью можно быстро укрепить волосы с ногтями, снизить холестерин, улучшить состояние кожи и восстановить клеточный обмен. Особенно полезен такой продукт будет при целом ряде различных заболеваний ЖКТ (включая и язву желудка). А еще он оказывает крайне благоприятное воздействие на нервную систему.
Урбеч из семян черного тмина. Настоящий кладезь полезнейших элементов и антиоксидантов, помогающий вывести камни из мочевого пузыря и из почек. На протяжении суток рекомендуется употреблять не более двух чайных ложек такого урбеча (либо с медом, либо в чистом виде).
Урбеч из какао-бобов. Этот урбеч помогает улучшить общее самочувствие, настроение и зрение, а также помогает человеку стать более сосредоточенным. Какао-бобы, на основе которых он изготовлен, быстро придадут сил и помогут зарядиться энергией на весь день.
Урбеч из семян тыквы. В нем содержится практически вся таблица Менделеева, и он славится мощными антипаразитарными свойствами. Кроме того, данный урбеч очень полезен для потенции.
Урбеч из маковых зерен. Маковый урбеч может похвастаться высоким содержанием кальция и калия с магнием. Он всячески способствует улучшению мозговой деятельности и лучшему усвоению пищи, а также помогает унять боль. Это мягкое и невероятно деликатное натуральное лекарство, идеально подходящее для снятия стрессов, благоприятно влияющее на кровеносную систему и помогающее справиться с бессонницей.
Урбеч из семян расторопши. Данная разновидность урбеча очень популярна у веганов с сыроедами. Его едят и в качестве самостоятельного продукта, а также активно соединяют его с другими продуктами. Такой урбеч способствует активному снижению веса, нормализации уровня сахара в крови, ускорению метаболизма, улучшению деятельности ЖКТ и очищению организма от шлаков и токсинов. А еще он будет всячески препятствовать преждевременному старению!
Урбеч из персиковых либо абрикосовых косточек. Этот продукт очень богат витамином B17, который славится выраженными противораковыми свойствами. Отлично помогает он и при заболеваниях дыхательных путей.
Ореховый урбеч (на основе кешью, фундука либо арахиса, миндаля, фисташек, а также из бразильских либо грецких орешков). Изготовленный на основе фундука урбеч поможет не только укрепить кости и зубы, но и повысить иммунитет, существенно улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы, а также вывести шлаки и очистить печень. Что касается сладкого миндального урбеча, то он может похвастаться не только чудесными ореховыми нотками и нежнейшим вкусом, но и способностью растворять образующиеся в желчном пузыре либо в печени камни, а также эффективно очищать как кровь, так и различные внутренние органы. Помимо всего прочего, он благоприятно воздействует на сердце и наделен выраженным желчегонным действием. Лакомство на основе грецких орехов помогает повысить иммунитет, расслабить и успокоить нервную систему и значительно улучшить мозговую деятельность, а фисташковый урбеч помогает скорее восстановиться после серьезных физических нагрузок, укрепляет нервы и является великолепным профилактическим средством против анемии. Кроме того, такой урбеч сослужит хорошую службу при туберкулезе и целом ряде иных заболеваний дыхательных путей. Обладает полезными свойствами и урбеч из кешью – это отличный борец с гриппом, который очень полезен для здоровья дыхательных путей, десен и зубов, а также для восстановления надлежащего обмена веществ и даже для омоложения кожи.
Конопляный урбеч. Чудесное лакомство, насыщающее организм необходимыми ему минералами и ценнейшими витаминами. Полезнейшие жирные кислоты омега-3 помогают не только снизить холестерин, но и растворить образовавшиеся в кровеносных сосудах тромбы, а еще конопляный урбеч надежно защищает человека от доставляющих немало хлопот сердечно-сосудистых недугов и способствует скорейшему освобождению организма от опасных химических соединений.
Полезные свойства урбеча
Когда-то урбеч был постоянным спутником дагестанских горцев в их непростых походах – он помогал существенно повысить выносливость и неизменно придавал людям сил в тяжелой и даже в экстремальной обстановке. Эта уникальная паста всячески способствует укреплению иммунитета, эффективно помогает в лечении такого неприятного недуга, как сахарный диабет, отлично утоляет голод с жаждой, а также заметно укрепляет зрение, улучшает состояние кожи и даже помогает похудеть. Урбеч станет отличным помощником при артритах, поспособствует поддержанию здоровья сердца и сосудов, поможет снизить холестерин и восполнит запасы белка в человеческом организме. А еще он славится своей способностью оказывать благоприятное воздействие на нервную систему!
В составе урбеча присутствуют жирные кислоты, витамины (группы B, а также C, A, K, PP, H, F и E) и практически полный набор жизненно важных для организма минералов. Кстати, белка в урбече гораздо больше, нежели в любимом многими мясе, при этом он в разы лучше усваивается.
Оптимальное сочетание простых углеводов со сложными делает урбеч высококалорийным продуктом, который быстро дарует чувство сытости. Что касается вкуса этого необычного продукта, то он и сладкий, и в то же время достаточно терпкий, с приятным ореховым привкусом и с чуть вяжущим послевкусием сочной хурмы.
Как есть урбеч?
На родине урбеч частенько соединяют с маслом и медом, после чего намазывают полученную массу на лаваш либо на хлеб и едят вприкуску с чаем. Особенно хорошо употреблять урбеч в таком виде на завтрак, более того, он станет прекрасной альтернативой сливочному маслу либо далеко не самой полезной шоколадной пасте. Для приготовления такой «пасты» 50 г урбеча соединяют с аналогичным количеством меда и со сливочным маслом в количестве 40 г. Перемешав все компоненты, сразу же подогревают их на водяной бане (для того, чтобы масса стала однородной), не позволяя закипеть. Как вариант, можно просто перемешать все вышеуказанные продукты в теплом виде.
Вполне допустимо макать в урбечи свежие фрукты, кроме того, его нередко добавляют в различные салатные заправки, а также в соусы либо каши. А еще на основе этого все еще непривычного для нас продукта получается замечательная сладкая начинка для блинчиков и булочек.
Противопоказания и вред
Не лишен урбеч и некоторых нежелательных свойств (правда, особо серьезных противопоказаний он все равно не имеет). Во-первых, индивидуальная непереносимость при его употреблении – отнюдь не редкость. Во-вторых, присутствующие в составе урбеча семечки с орехами являются сильным аллергеном, соответственно, они могут вызывать аллергические реакции. И, в-третьих, неумеренное употребление урбеча может достаточно сильно навредить фигуре, ведь быстрое насыщение при его употреблении обусловлено высокой калорийностью этого невероятно вкусного продукта. Поэтому важно не забывать о том, что во всем хороша мера!
Не так давно современный потребитель открыл для себя такой необычный продукт, как урбеч, представляющий собой тягучую массу из растертых высушенных либо поджаренных семян льна, тыквы, подсолнуха, конопли, а также из орехов, абрикосовых косточек и множества иных полезнейших продуктов. Безусловно, это лакомство родом из Дагестана имеет немало полезных свойств! Значит, пора познакомиться с ним поближе и, конечно же, попробовать этот питательный и полностью натуральный продукт!
Вот бы найти ещё рецепт приготовления... 
