Непопулярные овощи

Когда мы слышим слово "овощи", нам сразу представляется вилок капусты, клубни картофеля или головка лука. Следом идут помидоры, огурцы, свекла и морковь. Это — самые популярные овощи.

А вот когда вы последний раз ели брюкву или покупали ревень? Думаю, многие и не пробовали их. А ведь существует десятки незаслуженно забытых видов овощей, которые мы не включаем в свой рацион.

В чем же причина популярности и непопулярности тех или иных продуктов?

I. Зачастую мы строим свое питание на традиционных блюдах.

Все то, что готовили наши мамы, мы знаем и любим. Это и становится основой нашего рациона. Ну, а чем старше мы становимся, тем сложнее нам решиться на кулинарные эксперименты. Поэтому на нашем столе преобладают проверенные годами продукты.

II. Следующая причина — разделение овощей на местные или же сезонные.

Овощи, растущие в нашем климате, нам знакомы. А вот покупать заморские мы не решаемся по ряду причин:

1. Мы просто не знаем, как их употреблять. Да, это серьезная проблема, но в наш современный век, любую информацию можно найти в интернете — от вкуса того или иного продукта, до всевозможных рецептов.

2. Мы не знаем, как правильно выбрать качественные овощи. Если свежесть томатов и огурцов хозяйки определяют на раз, то с заграничным фенхелем или шпинатом разобраться сложнее. Но — вполне возможно.

Обратите внимание на запах — он должен быть приятным, свежим, без ноток гниения. Листва или же зелень не должны быть вялыми. Просто будьте вдвойне внимательными — и тогда сможете побаловать себя продуктом отличного качества.

3. Мы не знаем о пользе тех или иных продуктов питания. Если бы мы знали чуть больше об овощах, которые мы не употребляем, то большинство смело включили бы в свой повседневный рацион. Ведь они не только богаты витаминами и полезными микроэлементами, но способны оказывать лечебное и профилактическое воздействие на наш организм.

Чтобы рассказать вам о полезных, но незаслуженно забытых овощах, мы подготовили памятки хозяйкам в виде заметок на листах блокнота.

В дальнейшем мы планируем продолжить цикл статей с заметками-картинками специально для пользователей Диетс.

































Надеюсь, после наших заметок вы попробуете хотя бы один овощ из нашего списка.
Здоровья вам и новых вкусных открытий!