Скрытые калории

Многие не догадываются, что даже в диетическом рационе могут присутствовать «подводные камни», затрудняя процесс похудения. Тщательно выбирая для своего меню продукты, подсчитывая их энергетическую ценность, на самом деле можно упустить так называемые скрытые калории, которые содержатся даже в некоторых полезных продуктах. Пора отыскать виновников лишнего веса и обезвредить их!


Метод поиска

Как правило, скрытые калории содержатся в тех продуктах, которые большинство привыкло считать низкокалорийными и вполне подходящими для правильного питания и диет.

Один из таких примеров – отварное куриное мясо. Это идеальный продукт для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. В курице присутствует белок и жиры в необходимом для организма количестве. Однако если не снять с куриного окорока верхнюю кожицу, то к данной «диетической порции» можно смело добавлять еще 200ккал.

Для того чтобы не упустить из виду скрытые калории, следует тщательно фиксировать то, что присутствует в дневном рационе. Необходимо обращать внимание даже на мелочи – именно они могут стать виновниками лишнего веса или препятствовать похудению.

Лучше всего вооружиться блокнотом и ручкой, чтобы можно было постоянно записывать съеденные продукты в течение дня. Или воспользоваться дневником питания на Диетс. Это поможет быстро и легко посчитать количество употребленных калорий.

Самоконтроль здесь играет важную роль. Необходимо питаться осознанно, продукты со скрытыми калориями постепенно исключать из своего рациона.





ТОП 15 продуктов

• Оливковое масло
Несмотря на невероятную пользу для здоровья, не стоит забывать о том, что масло – довольно калорийный продукт. Поэтому перед тем, как щедро лить его на сковородку, следует помнить о том, что в одной столовой ложке содержится 127ккал и 14гр жиров. Тем, кто соблюдает диету, нужно знать – дневная норма жиров не должна превышать 70гр.

Поэтому для того чтобы уложиться в эти критерии, лучше всего не поливать, а слегка сбрызгивать сковороду при приготовлении блюд.

• Мед
Еще один полезный продукт, который по своей калорийности не особо отличается от сахара и даже может составить ему конкуренцию. Поэтому не стоит доверяться факту, что мед – прекрасный заменитель сладкого. В одной его чайной ложке содержится практически в два раза больше калорий, чем в такой же ложке сахарного песка.




• Бананы
Источник витаминов и полезных веществ, который очень вкусен и питателен. Однако энергетическая ценность всего лишь половинки банана составляет уже порядка 100ккал. Поэтому для тех, кто желает похудеть, этот продукт, увы, не станет помощником в избавлении от лишнего веса. Поэтому следует ограничить его употребление либо вовсе исключить из рациона.

• Хлопья и мюсли
На упаковках таких продуктов можно часто встретить надписи о том, как мюсли и хлопья способствуют похудению. Однако большинство их видов очень сладкие. Сахар в данном случае играет роль вкусовой добавки.

Чтобы выбрать действительно подходящий для диеты товар, следует обратить внимание на состав. Согласно европейским стандартам, 15гр углеводов на 100гр продукта считается довольным высоким показателем. Поэтому для желающих похудеть следует выбирать мюсли и хлопья, у которых присутствует не выше 5гр углеводов.



• Сухофрукты
Сытный и полезный перекус. Для того чтобы «ликвидировать» скрытые калории сухофруктов, их следует есть в количестве, равном натуральным фруктам. То есть, допустимая «диетическая» норма чернослива – 3шт в день, для абрикосов – 5.

Также диетологи советуют перед употреблением выпить стакан минеральной воды. В этом случае поступившие для переваривания в желудок сухофрукты быстро ею напитаются и создадут ощущение сытости надолго, а также улучшать процесс пищеварения.




• Йогурт
В продуктах, которые изготовлены из цельного молока, содержится большое количество жира. Но и низкокалорийные йогурты, увы, не 100% полезны, так как в них очень много сахара.

Наилучший вариант – выбирать для диеты натуральные товары с указанием низкого процента жирности. Пусть они не будут такими сладкими, как их «сахарные» аналоги, зато смогут уберечь от «скрытых калорий» и принесут исключительно пользу.

• Бублики
В этом хлебном изделии сложно найти полезные вещества, а гликемический индекс просто зашкаливает, что говорит о том, что после такого перекуса чувство голода вернется довольно быстро, а съеденные калории одного бублика равносильны четырем ломтикам белого хлеба. Для диеты – огромная доза!



• Орехи
Вкусный и высококалорийный продукт разрешается при диетах, если употреблять его небольшими порциями.

Однако стоит отметить, что энергетическая ценность увеличивается примерно в два раза, а польза во столько же снижается, если в орехах содержится соль. Самый полезный вид орехов при соблюдении диеты – миндаль.

• Темный шоколад
Несмотря на то, что эти сладости не запрещены диетологами, очень важно обращать внимание на состав продукта. Лучше выбирать шоколад без каких-либо добавок, чтобы не получить дополнительный «калорийный бонус» в рационе. 10гр горького лакомства – допустимая норма в день даже при соблюдении диеты.

• Сыр
Когда в диетическом рационе присутствуют сыр, можно смело говорить о наличии скрытых калорий. Полезный белком и кальцием продукт незаменим для организма, однако животные жиры – пища калорийная, поэтому тем, кто желает стать стройнее, следует выбирать сорта с низким процентом жирности и ограничиваться порцией не больше 30гр.



• Авокадо
Невероятно полезный продукт, содержащий в своем составе витамины Е и С, а также целый комплекс микроэлементов – на самом деле включает в себя и немалое количество жиров. Поэтому калорийный авокадо лучше есть в меру, а при диете его и вовсе рекомендуется исключить.

• Попкорн
Само по себе лакомство – весьма легко и полезное. В одной чашке содержится всего лишь около 200кал. Однако дополнительные составляющие могут присутствовать в виде добавок – сахар, карамель, соль, сливочное масло и т.д. Все эти бонусы делают блюдо очень калорийными и снижают всю пользу.




• Бобовые
Бобы содержат много белка и клетчатки, так полезных для организма. Однако скрытые калории содержатся в соусе, в котором очень часто можно встретить это блюдо в готовом виде на прилавке. Чтобы исключить высокую калорийность, лучше всего готовить их самостоятельно.

• Хлебные корки
Интересный факт, что кусок хлеба с коркой гораздо калорийнее мякиша, даже если у обоих ломтиков будет одинаковый вес. Поэтому при диете лучше всего отдавать предпочтение середине буханки.





Готовые блюда

Одни их самых опасных представителей скрытых калорий в рационе – соусы: майонез, кетчупы и другие заправки. Они – идеальные составляющие для того, чтобы свести результат любого правильного питания к нулю.

Пусть надпись «легкий» и «низкокалорийный» не вводит в заблуждение. Все эти продукты чрезвычайно вредят фигуре.

Поэтому альтернатива одна – заменить их на более полезные заправки, например, на йогуртовой основе, а для приготовления салата использовать растительное или оливковое масло, но в небольших количествах, чтобы не получилось замены одних скрытых калорий на другие.

Еще одно блюдо, которое может на самом деле оказаться более калорийным, чем его считают – суп. Исключение составляют лишь овощные и прозрачные кулинарные изыски. Что же касается мясных и супов-пюре, то они лишь внешне выглядят как подходящие составляющие для правильного питания, а в итоге содержат большое количество калорий и углеводов, препятствуя процессу похудения и увеличивая дневную дозу калорийности.





Напитки

Мало кто задумывается о том, сколько калорий он «выпивает». А между тем, огромная доза скрытой калорийности приходится именно на различные напитки.

Лидерами в этом можно смело назвать готовые фруктовые соки из магазина. Мало того, что в них практически отсутствуют полезные вещества и витамины, так как консерванты, увы, побеждают – так еще в составе можно отыскать неимоверную дозу сахара. В результате пользы от продукта никакой, а вред для фигуры – к сожалению, видимый.

Поэтому диетологи рекомендуют делать свежевыжатые соки самостоятельно. Одного стакана в день будет достаточно, чтобы восполнить запасы витаминов и микроэлементов в организме и уберечься от употребления скрытых калорий.




Еще один враг фигуре – газировка. Не стоит верить надписям «лайт». Любой сладкий газированный напиток несет в себе вред и не только препятствует процессу похудения, но и может стать причиной образования целлюлита на бедрах. Пожалуй, слишком высокая цена за употребление шипучего напитка.

Еще один напиток со скрытыми калориями – латте. Так как для его приготовления используется цельное молоко, то калорийность чашки с бодрящим и вкусным содержимым высока. Диетологи рекомендуют по возможности снизить употребление латте до 1-2 раз в неделю. А при самостоятельной варке лучше всего использовать молочные продукты с низким процентом жирности.




Борьба со скрытыми калориями – сложна и требует постоянной внимательности за тем, какие продукты входят в ежедневный рацион. Но если сделать подсчет дневной калорийности регулярным занятиям, удастся не только избавиться от лишнего веса, но и сохранить полученный результат стройности без страха того, что лишние килограммы вернуться вновь.