Белое мясо птицы всегда считалось диетическим продуктом, оно содержит большое количество белка и много питательных веществ. В идеале, оно, непременно, должно присутствовать в рационе каждого человека. И сегодня мы запечем куриное филе, вымоченное в молоке с овощами, в формочках из фольги, которые очень легко сделать самим. Приготовленное таким образом блюдо ещё называют «Сюрприз» и, если вы его пока не пробовали – обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Молоко – 150 мл
Лук репчатый (крупный) – 1 шт
Картофель (средний) – 4 шт
Яйцо куриное – 2 шт
Помидор (крупный) – 2 шт
Чеснок (крупный) – 1-2 зубчика
Сыр твердый нежирный – 150 г
Ряженка 4% (или нежирная сметана) – 100 мл
Растительное масло – 2 ч. ложки
Соль, специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе промываем и обсушиваем. Нарезаем филе средними полосками, заливаем молоком, солим по вкусу, оставляем на 15-20 минут.
2. Картофель чистим и варим несколько минут в кипящей, подсоленной воде, воду сливаем, картофель остужаем. Если картофель молодой, его можно не варить. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Антипригарную сковороду смазываем каплей растительного масла и обжариваем в ней лук до легкой прозрачности.
3. Затем в центр сковороды добавляем еще немного растительного масла и кладем в него мелкие кубики чеснока. Обжариваем все вместе до золотистого цвета.
4. В небольшую миску разбиваем пару куриных яиц, вливаем ряженку (сметану), добавляем специи (например, паприку и сухие травы), соль и перец, перемешиваем вилкой или венчиком до однородности.
5. Из фольги подготовим формочки, для этого фольгу, свернутую в несколько слоев, помещаем в небольшое глубокое блюдце, чтобы она приняла нужную форму. Формочки ставим в противень. Картофель режем тонкими кружочками, выкладываем ими дно формочек, солим, перчим. Сверху кладем куриное филе.
6. На филе выкладываем тонкие кружочки помидора и посыпаем их свежей зеленью.
7. Далее – обжаренный лук с чесноком. Заливаем все это яичной смесью.
8. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут.
9. Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью.
В 100 г готового блюда содержится 150 ккал: белки - 16 г, жиры - 6 г, углеводы - 8 г.
Приятного аппетита!
Белое мясо птицы всегда считалось диетическим продуктом, оно содержит большое количество белка и много питательных веществ. В идеале, оно, непременно, должно присутствовать в рационе каждого человека. И сегодня мы запечем куриное филе, вымоченное в молоке с овощами, в формочках из фольги, которые очень легко сделать самим. Приготовленное таким образом блюдо ещё называют «Сюрприз» и, если вы его пока не пробовали – обязательно приготовьте!
