Виды аллергии и рейтинг аллергенов

Съел сочную ягодку и наслаждаешься её вкусом. Ровно до того момента, пока не начался зуд и пошла сыпь по коже. Такой поворот событий означает, что вы аллергик, а ягода оказалась для вас аллергеном.

В защиту ягодки можно сказать, что она ни в чем не виновата, просто организм так отреагировал именно на этот продукт. Но аллергику от подобных объяснений не легче. Тем более, что если появился один аллерген, крайне часто выясняется, что есть и остальные.

Особенно часто аллергия возникает у детей до 12 месяцев ― в этот период практически любой продукт может быть воспринят детским организмом как чужеродный. Но в то же время, аллергию называют болезнью мегаполисов: у взрослого человека может возникнуть аллергическая реакция, и виной тому экология, повсеместное масштабное использование химии, антибиотиков и прочих веществ, понижающих наш иммунитет и «загрязняющих» организм.

Детская проблема

У маленького человечка, чей организм еще только знакомится с окружающим миром, аллергию могут спровоцировать и те продукты, которые по определению ее вызывать не должны. Даже злаки и капуста могут оказаться источником проблемы. У детей до трех лет часто возникает аллергия на красные и оранжевые продукты: помидоры, цитрусовые, и так далее, а так же на газированные напитки с добавками и сладкое.

Появление аллергии у детей ― в большинстве случаев фактор наследственный, но не всегда виновниками становятся гены мамы и папы. Употребление лекарств во время беременности, снижение иммунитета и ряд других факторов способствуют возникновению риска аллергии.

Выявить аллерген у ребенка можно в домашних условиях, исключив из его рациона тот продукт, на который пало подозрение. Если малыш уже неделю не употребляет этот продукт, а аллергическая реакция не прошла, значит, продукт безопасен. Но лучше сразу обратиться к врачу. Ребенку назначат анализ крови или кожные пробы, которые выявят полный список аллергенов.

Аллергия у взрослых

Как ни странно, но аллергические реакции у взрослого человека очень часто зависят от места проживания. Привычный, не вызывающий аллергию продукт для жителей одной страны может оказаться сильным аллергеном для иностранцев. Возьмем для примера шоколад. У нас он считается довольно сильным аллергеном, а в Бразилии отваром какао-бобов испокон веков вскармливают новорожденных, если у матери нет молока. Для местных аборигенов шоколад совершенно безопасен и не вызывает аллергии.

Аллергенами могут оказаться непривычные для нас морепродукты (мидии, креветки, устрицы), цитрусовые и прочие «заморские гости».

Не менее частый фактор возникновения аллергии ― экологический. Внешние загрязнения воздуха могут привести к астме.

Но куда большую проблему, чем дымящие заводы, создаем мы сами, например, герметично утепляя на зиму дома, что становится благотворной средой для возникновения плесени, клещей, накопления пыли, шерсти и перхоти животных. Мы используем химические средства для ухода за собой и уборки дома, плохо проветриваем помещение, в котором живем. Причины возникновения аллергии, созданные нами самостоятельно, можно перечислять долго.

Сегодня так же распространены две гипотезы, объясняющие возникновение аллергии. Согласно первой, проблема в том, что мы слишком много времени уделяем гигиене. В Германии провели исследование, которое показало, что дети, проводящие достаточное количество времени в общественных местах, а значит, контактирующие с микробами и бактериями, менее склонны к аллергии, чем их сверстники, находящиеся все время дома. Та же тенденция замечена относительно антибиотиков. Чем меньше их употребляет человек, тем реже у него появляется аллергия.

Вторая гипотеза, так же имеющая в своей основе научные аргументы, сводится к тому, что все болезни от нервов. И аллергия ― не исключение. Доказано, что наиболее часто аллергические реакции возникают у людей с нарушениями нервной системы, во время клинических депрессий и обострениях нервных заболеваний.

Виды аллергенов

Аллергеном для человека может стать любой предмет, любое вещество. Существуют люди, у которых редкие типы аллергии, например, на воду или на солнце. Но такие исключительные случаи встречаются не часто, поэтому рассмотрим самые распространенные виды аллергенов.

Пищевые аллергены. Продукты питания могут вызывать аллергию, которая проявляется в форме пищевых расстройств, кашля, першения и щекотания в горле.

Иногда аллергическая реакция начинается еще при жевании. В таком случае аллерген легко выявить. Если же реакция начинается только при попадании продукта в желудок, аллерген определить сложней.

Пыльца. Пыльца растений может вызывать как явные аллергические реакции ― конъюктивит, ринит, так и те, в которых не сразу можно распознать признаки аллергии ― депрессия, быстрая утомляемость.

Химия. Косметика, стиральные порошки и другие средства бытовой химии довольно часто вызывают раздражения на коже.

Насекомые. Укусы насекомых ― проблема для всех. Но если у здорового человека все сводится к незначительному раздражению и зуду, то у аллергика даже самый маленький укус может вызвать анафилактический шок, который, в свою очередь, может быть опасным для жизни. Чаще всего аллергию вызывают укусы ос, пчел и муравьев.

Клещи. Они переносятся с пылью, пыльцой, живут в коврах и щелях. Маленькие, незаметные нашему глазу клещи являются сильным аллергеном.

Пыль. Как и клещи, относится к тем аллергенам, которых очень трудно избежать в быту. Даже хорошо проветривая помещение и регулярно делая влажную уборку, избавиться от пыли непросто.

Медикаменты. Как отреагирует организм аллергика на то или иное лекарство ― неизвестно, поэтому, назначая новый препарат, врач всегда компонует его антигистаминными (противоаллергическими) препаратами.

Животные. Многие думают, что аллергеном служит шерсть животных, но на самом деле она не причем. Виновниками аллергии на кошек и собак становятся отмершие чешуйки их кожи, микрочастицы их слюны и мочи.

Рейтинг пищевых аллергенов

Несмотря на то, что аллергия на пыльцу ― самый распространенный во всем мире вид аллергии, аллергия на пищевые продукты уверенно завоевывает все новые позиции. И если во многих странах уже составлен подробный «хит-парад» пищевых аллергенов, в странах СНГ официального такого списка нет. Но все же, взяв за основу имеющиеся показатели и данные аллергологов, можно составить список наиболее распространенных аллергенов.

Продукты, наиболее часто вызывающие аллергию:

- морепродукты, рыба, икра;
- цельномолочные продукты, парное коровье молоко, сыры;
- птичьи яйца, особенно куриные;
- копченое мясо, рыба, колбасные изделия;
- вся консервация и маринады;
- все цитрусовые;
- экзотические для нас фрукты и овощи: ананасы, авокадо, манго и т.д.;
- продукты с ароматизаторами и красителями и другими пищевыми добавками;
- соусы, специи, пряные, соленые и острые продукты;
- красный перец, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, тыква, щавель, квашеная капуста и некоторые другие овощи;
- мед;
- ягоды и фрукты, особенно красного, оранжевого и желтого цвета;
- шоколад, мармелад и карамель;
- грибы;
- изюм, курага и другие сухофрукты;
- компоты и соки из перечисленных выше овощей и фруктов;
- орехи;
- спиртные напитки;
- кофе и какао.

Продукты со средним показателем:

- пшеница, рожь и некоторые другие злаки;
- конина, свинина, баранина, мясо кролика и индейки;
- травяные настойки и отвары из трав;
- арбузы, бананы, брусника;
- картофель, бобовые;
- такие сухофрукты, как сушеные яблоки и груши, чернослив;
- такие крупы, как перловая, рисовая, манная и овсяная.

Продукты, реже других вызывающие аллергию:

- кисломолочные продукты без добавок;
- окунь, треска и некоторые другие виды рыбы;
- печень, язык, почки и другие субпродукты;
- курица, нежирная отварная и тушеная говядина, и нежирная свинина;
- зеленые яблоки, груши, белая черешня, белая смородина и другие зеленые и белые фрукты и ягоды;
- зелень и зеленые овощи;
- сливочное, подсолнечное и оливковое масло;
- черный и зеленый чай (некрепкий);
- минеральные воды без газа и добавок.

Никто не застрахован от аллергии. Она, словно эпидемия, охватывает землю. Но и наука не стоит на месте, исследуя эту проблему и предлагая все новые и новые решения. А нам лишь остается беречь себя и близких, максимально оградив от опасности встречи с аллергенами.