Творог после разморозки

Стружка и псиллиум под ней, его не видно.

Тесто

Готовые вареники, тут из половины теста

Вихрь,

Можно просто магний пить?

Конечно,можно

коф.ложки псиллиума, так и не понимаю, зачем он там,

Творог красивенный!
В ФБ был рецепт без псиллиума,только с миндальной мукой.У большинства они попросту растворились в воде при варке

bandersha пишет:

Творог красивенный!

bandersha пишет:

Конечно,можно

Спасибо
Все-таки сварила, а не пожарила, да и откровенно вареников больше захотелось, вовремя Аня подсказала

lena lenina пишет:

Кебаб традиционный

Так и запишем

Так ленивые же! Чем они отличаются от сырников?
Хотя раньше и вареники, и пельмени любила. Но! Когда встала на путь похудения, то эти блюда конечно исчезли из моего меню. А потом мне очень захотелось пельменей, а низя ж. Тогда я просто сварила фрикадельки. Уже не помню, что именно, фрикадельки ли, или другое блюдо, но я поняла, что вся мишура вокруг мяса - только мишура. Вкус блюду дает только мясо. Кто не понял - поясняю.
Фрикадельки хоть в тесте (пельмени), хоть без теста - это вкусно.
Картофельное пюре.... с маслом или подливочкой от мяса - это вкусно. С селедочкой - это вкусно. Селедка прекрасно идет и без картофельного пюре, просто с огручиком свеженьким. А вот пустая картошка - это не очень.
Пустой рис и плов - большая разница. Плов вкуснее! потому что с мясом и с жиром.
И т.д.
Эти открытия я сделала задолго до lchf, но разве ж можно было в это поверить? Я пугалась собственных мыслей. Мясо, а если жирное еще - это ж отрава.

bandersha,

bandersha пишет:

Я в свою бытность 2ст.л муки на килограмм творога ставила

яя сырники классические делаю -250 гр творога, 2 ст.л муки, 2 ст. л сахара 1 яйцо,а как ты делала?

lena lenina,
Да,на 500г муки 1яйцо и 1 ст.л(древняя,не нынешние недоложки с горкой) муки.Сахар не помню,но немного,чтобы не разваливались и не подгорали.В муке обваливала по минимуму,лишнюю стряхивала.
Сырники в разломе получались творожные,как запеканка,а не вязкое тесто с вкраплениями творога

классические

Не знаю,может это грузЫнская классика,а по мне так бездарный модернизм

bandersha пишет:

недоложки

А теперь еще и недотарелки пошли.

bandersha пишет:

Сырники в разломе получались творожные

Да!
И ты правильно заметила, все, что иначе - творожные оладьи скорее назвать нужно.

bandersha пишет:

наверно,на пару будет оптимально их варить

Возни много. Хотя может и вкуснее получится. А для лентяек - вполне и в воде хорошо.

lena lenina пишет:

я их ложкой накладываю

тесто что ли жидкое?

lena lenina пишет:

их даже вылепить не удаётся

кстати, жирный творог и сам без всего лепится, правда, никогда не пробовала, что из этого на сковородке б получилось.

lena lenina,

я их ложкой накладываю

Это однозначно не сырники, и уж ни разу не классика!
Я не с потолка это придумала,я очень рано начала интересоваться готовкой,а чтением кулинарных книг-ещё раньше,в младшем школьном возрасте.Скорее всего,рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище»
Понятное дело,что творог для таких сырников должен быть сухой,однородный и жирный

bandersha пишет:

а по мне так бездарный модернизм

А мне думается, что это для удешевления стало делаться - чем больше муки запихнуть, тем меньше творога можно положить. И еще может быть причиной - из того творога, что продают в магазине, не слепить нормальных, маломучных сырничков.