Привычка недели №28 (с 09.11.2015 по 15.11.2015) -
ускоряем обмен веществ.
Она напрямую связана с нашей стратегией на осенне-зимний период
https://www.diets.ru/clubpage/1534639/.
1. Пейте больше воды
Именно вода задействована во всех биохимических процессах протекающих в организме и играет решающую и важнейшую роль в скорости обмена веществ. Чай, кофе и газированные напитки не могут восполнить необходимый нам водный баланс. Совсем отказываться от чая и кофе при этом не нужно. Просто пейте их без сахара.
2. Питайтесь 5 – 6 раз в день
Ученые доказали, что когда вы делаете многочасовые перерывы между приемами пищи, ваш организм считает, что для него наступили «голодные времена» и боясь, что его нескоро еще накормят, начинает откладывать калории на «черный день». В результате чего ваш обмен веществ замедляется. И напротив, при увеличении кратности приемов пищи, уровень сахара в крови поддерживается на достаточно ровном уровне, ваш метаболизм находится на постоянном низком старте и вы сжигаете больше калорий в течение дня.
3. Обратите внимание на количество употребляемого вами белка
Ваше тело переваривает белок намного медленнее, чем жир или углеводы , поэтому вы дольше чувствуете себя сытыми (особенно, когда вы съедаете большое количество белка на завтрак). Кроме того белок помогает ускорить ваш метаболизм. Почему? Все очень просто. В процессе, называемом термогенез, ваше тело использует около 10 % из всех полученных калорий на переваривание пищи, а сжигание белка происходит намного медленнее, чем углеводов или жира, и ваш организм в этом процессе тратит куда больше энергии.
Хорошие источники белка: постное мясо, индейка, рыба, белое мясо курицы, тофу, орехи, бобы, яйца, гречка, киноа и обезжиренные молочные продукты.
4. Не забывайте про завтрак!
Важно не только что вы едите, но и когда. Самым важным приемом пищи является завтрак. Если вы хотите ускорить обмен веществ, запомните, от завтрака нельзя отказываться ни в коем случае. Именно он дает мощный стартовый заряд нашему обмену веществ.
5. Включите в свой рацион цитрусовые
Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты — все эти сочные фрукты должны стать важной частью вашего питания. А всё потому, что, помимо витаминов и других полезных веществ, они содержат лимонную кислоту.
Лимонная кислота играет ключевую роль в энергетическом цикле, который был назван в честь учёного, который его открыл и получил за это Нобелевскую премию — Циклом Кребса или циклом лимонной кислоты. Цикл Кребса — это ключевой этап дыхания всех клеток, использующих кислород, центр пересечения множества метаболических путей в организме.
Если вы имеете проблемы с пищеварением, не стоит есть цитрусовые на голодный желудок — это может обострить имеющиеся недомогания.
6. Нарастите мышечную массу
Ваше тело постоянно сжигает калории, даже когда вы ничего не делаете. Мы уже говорили, что скорость метаболизма у людей с более высокой мышечной массой заметно выше. Каждый килограмм мышц сжигает около 13 калорий в день только чтобы поддерживать себя, в то время как каждый килограмм жира сжигает только 5 калорий в день. После сеанса силовых тренировок, мышцы всего тела активируются и начинают сжигать большее количество калорий, тем самым ускоряя процесс обмена веществ.
7. Изменяйте интенсивность физических нагрузок
В следующий раз, когда вы отправитесь в спортзал, бассейн или на пробежку вокруг дома, обратите особое внимание на темп выполняемой нагрузки. Попробуйте нарастить темп выполняемых вами действий в течение 30 – 60 секунд, затем вернитесь к нормальной скорости на 90 секунд. Повторяйте эту последовательность 5 раз, 2 раза в неделю. Используя эту стратегию, вы потребляете большее количество кислорода, от этого увеличивается количество митохондрий и вы более эффективно сжигаете калории в течение дня.
Аэробные упражнения не помогут вам нарастить большие мышцы, но они совершенно точно увеличат скорость вашего метаболизма в течение нескольких часов после тренировки.
8. Включите в свой рацион продукты содержащие Омега-3
Присутствующие в большом количестве в рыбе, растительных маслах и некоторых орехах незаменимые кислоты Омега-3 помогают регулировать уровень гормона лептина в нашем организме, в немалой степени влияющего на скорость, с которой наше тело сжигает жир.
Включая в свой рацион продукты, богатые жирными кислотами Омега-3, вы подстегнёте свой обмен веществ и увеличите жиросжигательную способность организма. Возьмите в привычку включать в свое питание такие продукты, как жирные сорта рыбы (лосось, форель, тунец, сардины и скумбрия), льняное и рапсовое масло, грецкие орехи.
9. Избегайте строгих диет
Под строгими диетами мы понимаем диеты со снижением употребляемых калорий в день до 1200. Если вы хотите ускорить свой метаболизм, то такие диеты не для вас. Несмотря на то, что подобные диеты могут помочь вам сбросить несколько лишних килограммов, у них есть и оборотная сторона медали. При этих диетах высока вероятность потери мышечной массы, а это, как мы уже говорили, замедлит ваш метаболизм.
В таких диетах важно соблюдать одно простое правило – съедайте достаточное количество калорий для поддержания нормальной скорости метаболизма в покое. Как определить свою скорость обмена веществ в состоянии покоя? Можно использовать формулу Маффина-Джеора, так как она считается более надежной, чем формула Харриса-Бенедикта:
БСМ = (9.99*М) + (6.25*Р) - (4.92*В) - 161
М = ваш вес в килограммах
Р = ваш рост в сантиметрах
В = ваш возраст
10. Не забывайте про ночной сон
При недостатке сна организм вырабатывает меньше лептина — гормона сытости — и больше грелина — гормона голода. И тогда человек ест больше, чем следовало бы. Вывод: чем больше вы спите ночью, тем активнее будет обмен веществ в течение дня.
Ученые рекомендуют спать в прохладном помещении и не укрываться одеялом. Тогда метаболизм ночью улучшится, и организм будет сжигать больше калорий.
Важно также, с каким настроением вы ложитесь спать. Если перенервничали, посмотрели тяжелый фильм, организм будет вырабатывать гормон стресса кортизол, который замедляет обменные процессы.
На ночь лучше не есть углеводы, поскольку тогда организм может даже блокировать обменные процессы, и вы рискуете прибавить в весе.
Необязательно строго соблюдать все вышеперечисленные правила.
Но если вы хотите ускорить свой обмен веществ и сбросить лишние килограммы, то вам следует взять на заметку как минимум некоторые из них.
Бываю наскоками, в чужом интернете
А полностью расчет чуть сложнее: учитываются и энергозатраты на переваривание пищи, и уровень физической активности:
Что такое обмен веществ?
Обмен веществ – это процесс превращения еды в энергию. Это сложнейший механизм, который действует в каждой из 100 триллионов клеток. Его интенсивность зависит от многих факторов. Чем быстрее обмен веществ, тем больше калорий сгорает и тем быстрее мы худеем.
Есть несколько способов ускорить основной обмен веществ, что приведет к ускоренному сжиганию калорий, успешному долгосрочному снижению веса и в результате положительно скажется на нашем здоровье.
Какие факторы тормозят обмен веществ?
• Избыток простых углеводов и сахара
• Лишний вес: жировая ткань имеет гораздо менее интенсивный обмен веществ, чем мышцы и другие ткани
• Недостаток белка для восстановления мышечной ткани, которая имеет максимальный обмен веществ
• Недостаток витаминов и минералов, входящих в состав ферментов, ускоряющих реакции
• Недостаток воды – все обменные процессы происходят в водной среде
• Отсутствие физической нагрузки
Три больших приема пищи в день вызывают замедление обмена веществ, увеличивают нагрузку на систему пищеварения и приводят к тому, что пищаусваивается только частично. Как оптимизировать обмен веществ? - Ешьте часто и небольшими порциями! 5-6 небольших приемов пищи в день помогают избежать чувства голода, падения уровня сахара в крови (гипогликемии) и поддерживают более интенсивный обмен веществ.
Что делать, чтобы ускорить обмен веществ?
Физическая нагрузка.
Выполняйте любые физические упражнения: плавание, ходьба, бег в течение 45-60 мин. ежедневно. Мышечные клетки сжигают в 300 раз больше калорий, чем жировые клетки.
Обязательно завтракайте.
Пропуская завтрак, мы посылаем организму сигнал голода, и он начинает предпринимать меры, чтобы снизить расход энергии и защититься от будущего голода. Как он это делает? – Гормоны начинают тормозить обмен веществ и препятствуют потере энергоносителей (жира и сахара) и, соответственно, замедляют снижение веса.
Пейте много воды.
10-12 стаканов воды в день способствуют процессу пищеварения, очистке организма от шлаков и ускоряют обмен веществ Избегайте сладких газированных напитков, которые разрушают костную систему нашего организма и тормозят снижение веса.
Ешьте здоровую пищу.
Потребляйте цельные, необработанные продукты в натуральном виде: овощи, фрукты, натуральные орехи и зерна, яйца, рыбу, морепродукты, постное мясо. Используйте продукты с низким гликемическим индексом. Избегайте консервированных продуктов с искусственными красителями. Ужинайте не позже чем за два час до сна, чтобы пища успела покинуть желудок и перейти в тонкий
кишечник. Иначе ночью вместо пищеварения происходят процессы гниения пищи. Старайтесь избегать простых углеводов вечером.
Программа питания, максимально повышающая обмен веществ, это:
• 5-6 небольших трапез в день
• 1.5 г усвоенного белка на 1 кг массы тела в день (из которых минимум половина приходится на растительные белки, в первую очередь соевый белок)
• Продукты с низким гликемическим индексом
• 30 мл воды на 1 кг массы тела в день
Обмен веществ (метаболизм) – это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начиная от усвоения клетками питательных элементов до марафонского забега. У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Хорошее определение базисного метаболического уровня звучит так: «Энергия, расходуемая человеком в состоянии полного покоя утром после сна на голодный желудок». Для большинства людей БМУ составляет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что является очень хорошим показателем. Все эти калории расходуются через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей. За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 2 до 3 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира. Поскольку обмен веществ обычно замедляется с возрастом, соответственно нужно
менять привычки питания, иначе жир будет накапливаться, а вес увеличиваться.
Почему еда – это не враг.
Ключ к снижению веса прост: потребляйте меньше калорий, чем сжигаете. Однако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. Только извращенный ум мог придумать, что благодаря отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. На самом деле, для сжигания калорий нужны калории.
Как работает наш организм.
Когда вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда вы едите регулярно, ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.
Как оптимизировать свой метаболизм.
1. Завтракайте. Утром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов.
2. Ешьте в соответствии со своей деятельностью. Если большая часть вашей физической активности происходит в течение дня, ешьте больше всего на завтрак и полдник, чтобы на все хватило энергии.
3. Часто перекусывайте. (То есть, ешьте, когда вы голодны). Фрукты и овощи между приемами пищи не позволят вам испытывать чувство голода. Чем вы голоднее, тем меньше в состоянии контролировать, что и в каких количествах вы едите.
4. Откажитесь от простых углеводов. Это поможет вам сдвинуть энергетический баланс в сторону расхода энергии, а не ее накопления.
5. Делайте спортивные упражнения. Даже если ваш мозг сопротивляется, ваш организм любит физическую активность. Кроме того, упражнения ускоряют метаболизм на несколько часов после того, как вы их закончили.
6. Тренируйте мышцы. Мышечная масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир.
7. Не забывайте о сердце. Рекомендуется 20-30 минут упражнений для сердечно-сосудистой системы 5 раз в неделю.
8. Ведите дневник своего питания. Это поможет вам быть честными сами с собой в отношении того, что вы едите.
9. Пейте воду. Вода нужна вашему метаболизму для нормального функционирования, а увлажнение поддерживает вашу энергичность.
10. Пейте зеленый чай перед едой. Зеленый чай перед едой помогает ускорить переработку пищи. Некоторые сорта зеленого чая сжигают до 80 калорий на порцию.
11. Рассчитывайте на снижение веса в 0.5-1 кг в неделю. Невозможно за день исправить годы пассивности и плохого питания. Если вы будете худеть на 0.5-1 кг в неделю, вы сможете с большей вероятностью стабильно сохранять новый вес.
10 способов оказать положительное влияние на ваш метаболизм.
• 30-45 мин. упражнений для укрепления сердца утром после подъема
• Завтрак через 45 мин. после подъема
• Прием пищи каждые 4-6 часов
• Включение белка в каждый прием пищи (соя, тофу, яичный белок, сыр, постное мясо, индюшатина, курица, рыба, фасоль, горох)
• Укрепление тонуса мышц – тренировки на сопротивление – нужно минимум 3 месяца, чтобы получить первые результаты
• Отказ от курения, алкоголя и голоданий
• Потребление 6-8 стаканов воды в день
• Потребление продуктов с высокой питательной ценностью – 5 порций овощей и фруктов
• Потребление продуктов с низким гликемическим индексом (яблоки, спаржа, ягоды, брокколи, капуста, сельдерей, цветная капуста, чили, чеснок, грейпфрут, лимон, манго, лук, апельсины, папайя, ананасы, шпинат, цуккини. И это далеко не полный список)
• 8 часов крепкого сна (в полной темноте)
Программа клеточного питания направлена на решение основной проблемы – дать организму то, что ему нужно, и тем самым позволить ему делать то, что он делает лучше всего – саморегулироваться и самовосстанавливаться. Эффективное усвоение и доставка питательных элементов сделали возможным «почувствовать разницу». Этот прорыв в науке о питании открыл новые возможности. Например, как только ваш организм начнет усваивать важнейшие питательные вещества и доставлять их клеткам, вы почувствуете, как эти питательные элементы изменяют вашу жизнь. Весь процесс начинается в тонком кишечнике, внутренняя поверхность которого покрыта ворсинками. Именно через них наш организм усваивает питательные вещества из еды и пищевых добавок, которые мы потребляем. Однако в силу различных причин, таких как нарушение питания, болезни, лекарства, плохая экология, курение и алкоголь, ворсинки повреждаются и, как результат, перестают работать в полную силу. На протяжении лет ворсинки продолжают разрушаться, и ваш организм усваивает все меньше и меньше питательных веществ из пищи. По этой причине наш организм продолжает разрушаться, и со временем мы чувствуем себя все хуже и хуже.
Почему мы чувствуем себя хуже вместо того, чтобы чувствовать себя лучше?
Когда наш организм перестает усваивать питательные вещества из еды и добавок, мы едим все больше и больше, чтобы получить из еды необходимое количество питательных веществ. Мы поглощаем жиры и сахар, потому что они легче всего усваиваются организмом. После этого мы чувствуем себя хронически усталыми и изможденными, потому что наш организм не получает необходимых питательных веществ. Поскольку ворсинки поражены и нездоровы, наш организм считает, что он голодает, потому что не получает питательных веществ для того, чтобы оставаться здоровым. Люди, желающие похудеть, знают это лучше других. Когда организм голодает, он копит жир вместо того, чтобы его сжигать. Похудеть становится практически невозможно, поскольку организм функционирует в режиме накапливания, а не сжигания жира. Что бы вы не делали, он не хочет сжигать жир. Но даже если вы не хотите терять вес, концепция остается прежней. Вам кажется, что вы питаетесь правильно: натуральная еда, обезжиренные продукты, принимаете витамины и регулярно занимаетесь спортом, но вы все равно очень медленно сбрасываете вес (если это ваша цель), у вас перепады настроения и хроническая усталость, потому что ваш организм не получает достаточно питательных элементов даже из правильных продуктов, которые вы потребляете.
Итак, какой же вывод?
Питание – ключ к хорошему здоровью и сохранению нормального веса на протяжении всей жизни. Ваше тело состоит из триллионов живых клеток, которые растут, умирают и полностью обновляются на протяжении всей жизни. Эти клетки нуждаются в правильном питании для правильного метаболизма, роста, детоксикации и воспроизведения.
Быстрый обмен веществ — важный фактор при снижении веса. Если процесс похудения замедлился или вовсе остановился, не стоит ужесточать диету или изнурять себя физическими нагрузками. Просто следуйте этим простым рекомендациям и худейте.
Обязательно ужинайте.
До сих пор многие думают, что пропуская ужин, они быстрее избавятся от ненавистных килограммов. Но это не так. Не получая достаточного количества пищи, организм при первой же возможности начинает делать запасы. Шесть приёмов пищи в день — оптимальное соотношение, чтобы не только ускорить обмен веществ, но и получить все необходимые питательные вещества.
Боритесь со стрессом.
Стресс не только разрушает нервную систему, но и снижает скорость обмена веществ. Всему виной — кортизол (гормон стресса). Когда его концентрация в крови превышает норму, метаболизм замедляется. При первых признаках перенапряжения старайтесь глубоко дышать и попытаться абстрагироваться. Лучше всего в борьбе со стрессом помогают занятия йогой.
Перекусите перед сном.
Не поверите, но правильный перекус перед сном поможет ускорить метаболизм. Дело в том, что низкий уровень сахара в крови уменьшает мышечную массу, а небольшой приём пищи (только если он не более 100—200 калорий) поможет поддерживать сахар в норме и сжигать жир, даже пока вы спите.
Ешьте больше клетчатки.
Богатые клетчаткой цельнозерновые продукты, попадая в желудок, сильно увеличиваются в объёме, поэтому чувство насыщения наступает быстрее и длится дольше, а значит во время следующего приёма пищи вы съедите значительно меньше. Кроме того, такая еда требует долгого и тщательного пережёвывания, а это, в свою очередь, ещё на 10 процентов сжигает больше калорий. Так что не забудьте включить в свой рацион бурый рис, овсянку и ячмень.
Балуйте себя тёмным шоколадом.
Есть много весомых аргументов в пользу тёмного шоколада, как, например, тот факт, что он ускоряет обмен веществ. Этому эффекту способствуют такие вещества, как кофеин и антиоксидант катехин, входящие в состав горького шоколада. Небольшая порция этого десерта улучшит и настроение, и метаболизм.
Добавляйте в еду корицу как можно чаще.
Эта ароматная восточная специя содержит в себе практически все полезные вещества — от антиоксидантов до эфирных масел и витаминов. К тому же благодаря своему свойству регулировать уровень сахара и ускорять метаболизм она просто незаменима для людей, следящих за своим весом. Добавьте корицу в утреннюю овсянку, посыпьте ею ломтик пшеничного тоста или приправьте суп.
Пейте больше воды.
Нарушение водного баланса существенно ухудшает самочувствие и негативно отражается на фигуре. Недавний эксперимент доказал, что люди, которые выпивали от 8 до 12 стаканов чистой воды в день, сжигали больше жира, чем те, кто довольствовался только четырьмя стаканами.
я добавляю везде: в кефир, в молоко, творог, даже в кофе
У меня блендер молотит всё: и отруби, и семена льна, и протеин и т.д.
2. Питайся дробно, 5–6 раз в день; объем одной порции – примерно стакан.
3. Ешь вовремя. Утром организм хорошо справляется с жирами (съеденные вечером, они с большей вероятностью останутся на талии). Днем лучше усваивается белок. На ужин, если он у тебя в районе 19:00, хороши сложные углеводы, поддерживающие чувство сытости в течение длинного вечера. При этом 70% калорийности рациона должны приходиться на первую половину дня.
4. Пей воду – это универсальный растворитель и лучшая среда для протекания химических реакций.
5. Сократи долю рафинированного сахара в рационе (а лучше вообще откажись от него) и увеличь потребление клетчатки.
6. Всегда сочетай жиры с полезными углеводами. Они отлично перерабатываются в паре. («Жиры горят в пламени углеводов», – не шутят биохимики.)
7. Ешь достаточное количество белка (1,2–1,5 г на каждый килограмм твоего идеального, то есть желаемого, веса). Помимо того что белки просто нужны организму, они еще и обладают термогенным эффектом – то есть на их переваривание тратится больше энергии, чем на переработку углеводов и жиров. Обязательно ешь белки с овощами.
8. Высыпайся, иначе стрессовые гормоны принудят тело делать запасы на черный день – даже если ты правильно питаешься.
9. Добавляй в пищу специи – они немного ускоряют обменные процессы.
10. Будь физически активна и наращивай мышечную массу – чем ее больше, тем больше энергии тратится на процессы обмена.
11. Принимай витаминно-минеральные комплексы. Витамины группы В, фолиевая кислота, кальций и железо имеют большое значение для скорости клеточного метаболизма. Хром регулирует обмен жиров и углеводов, а также равномерность поступления сахара в кровь.
12. Запишись к эндокринологу и проверь щитовидную железу. Ее работа существенно влияет на метаболизм.
до этого прошла мимо, т.к. понимала, что дети у вас явно разного возраста и про это разговаривать не стоит