№30 - свободные радикалы и антиоксиданты

Привычка недели №30 (с 23.11.2015 по 29.11.2015) - защищаем организм от свободных радикалов с помощью антиоксидантов.

Что такое свободные радикалы?

Свободные радикалы - это молекулы с неспаренным электроном. Они весьма нестабильны и очень легко вступают в химические реакции. Пострадавшие молекулы стремятся отнять электрон у других «полноценных» молекул, вследствие чего развивается разрушительная цепная реакция,губительно действующая на живую клетку. Цепные реакции с участием свободных радикалов могут являться причиной многих опасных заболеваний.Негативное действие свободных радикалов проявляется в ускорении старения организма, провоцировании воспалительных процессов в мышечных, соединительных и других тканях.


Установлено, что свободные радикалы отнимают у нас не один десяток лет жизни! Научно доказано, что свободные радикалы повинны в развитии таких болезней, как:рак, атеросклероз, инфаркт, инсульт, ишемия, заболевание нервной и иммунной систем и заболевания кожи.

Откуда берутся свободные радикалы?


Два источника свободных радикалов:

- Внутренние - те,которые производятся нормальными процессами организма;

- Внешние - нарушение питания,курение,солнечное излучение,радиация,ультрафиолетовые лучи,загрязнение воды и воздуха,другие факторы окружающей среды,пестициды,промышленные токсины,лекарства и т.д.

Надо сказать,что природа заложила в организм собственные средства защиты от свободных радикалов. Система работает,но через нее все же постоянно проскальзывают отдельные радикалы, которые не успели вступить взаимодействие с антиокислительными ферментами.


Природных антиоксидантов не менее 3 тысяч, и их список все растет: открываются новые продукты и вещества, проявляющие антиоксидантную активность. Их условно поделили на несколько групп, из которых самые известные:

* Витамины
* Минералы
* Ферменты
* Биофлавоноиды

Витамины как антиоксиданты
Витамины бывают двух видов — водорастворимые и жирорастворимые. У них несколько разное предназначение: если водорастворимые защищают сосуды и мышцы, то жирорастворимые — наши жировые ткани. Среди самых известных антиоксидантов-витаминов — аскорбиновая кислота, или витамин С (водорастворимый), и жирорастворимые Е, А, бета-каротин.

Минеральные вещества как антиоксиданты
Эти вещества в организме не производятся. Среди тех, которые выступают в качестве защиты от свободных радикалов, самые известные — это селен, цинк, кальций и марганец.

Ферменты как антиоксиданты
В отличии от минералов, ферменты вырабатываются в организме и выступают в роли своеобразных катализаторов процесса нейтрализации разрушительного действия свободных радикалов. Но с возрастом их начинает вырабатываться недостаточно, поэтому их рекомендуют принимать извне. Среди самых эффективных ферментов-антиоксидантов — коэнзим Q10.

Биофлавоноиды как антиоксиданты
Эта группа веществ четвертая по списку, но не по значимости, возможно, с нее следовало бы начинать. Биофлавоноиды выделяются отдельно, потому что являются мощной ловушкой для радикалов: они захватывают их, мешают образовываться и выводят из организма «мусор». Среди биофлавоноидов наиболее эффективными считаются катехины (их много в вине, но не только) и флавоноид кверцетин — благодаря которому так полезен зеленый чай.

Антиоксиданты предотвращают окислительные реакции, стабилизируя свободные радикалы,защищая тем самым клетки от повреждения.




Два пути обеспечения организма антиоксидантами:

* Продукты, богатые антиоксидантами
* Питательные добавки, богатые антиоксидантами

Антиоксиданты в продуктах питания.




По возможности получайте антиоксиданты из продуктов питания. А это значит, позаботьтесь о том, чтобы таких продуктов было как можно больше. И чтобы рацион включал не менее 5 порций фруктов и овощей.

Избегайте синтезированных БАДов без крайней нужды. Принимайте их только если считаете, что получаете недостаточное количество с продуктами питания.

При онкологическом риске антиоксиданты категорически неприемлемы.

Я желаю вам здоровья, молодости и стройности на долгие годы!!!