Доска объявлений
Клубы
Фитнес-клубы
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
Клубы
Каталог организаций:
Салоны красоты
Фитнес-клубы
Справочники:
Калорийность продуктов
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
), из внешних источников, которая привлекла мое внимание и появилось желание использовать эти советы на собственном опыте.
Я когда обретаю подобие домашнего очага превращаюсь в клушу и....мой вес вернулся.
Или потому что не смогли усидеть на очередной диете.
Или потому что вчера опять съели пять булочек и три шоколадки и теперь ругаете себя последними словами.
Может быть, потому что в магазине не нашлось вашего размера одежды и продавщица посоветовала обратиться вас в магазин с чудным названием «Три толстяка».
Или ваша вторая половинка поменяла «зайку» и «котика» на «бегемотика».
А может, вы встретили бывшую любовь или друга детства и по их глазам поняли, что вы ну очень сильно изменились.
Причин так много, и все они разные! Но общее одно: вы хотите, ну очень хотите стать стройным или стройной, но при этом понимаете, что обычные диеты и спортзалы не для вас. Сорветесь, не выдержите, страшно, нет времени, сил, желания что-то делать, мучить себя, заставлять. Вы уже все перепробовали, вы больше не хотите страдать, вы просто хотите стать стройным. Вот и все!
Я вас понимаю!
Меня зовут Александр Кондрашов. Десять лет назад меня, еще студента Томского медицинского университета, мой учитель по психотерапии пригласил посмотреть на работу группы психокоррекции избыточного веса.
–?Куда нужно подойти??–?спросил я.
–?Все проходит в центре «Доктор Борменталь».
Помню, это название тогда показалось мне каким-то сказочным. Я пришел. И влюбился. Влюбился в психотерапию, в центр «Доктор Борменталь», потому что видел результаты своего труда. Влюбился в программу психокоррекции избыточного веса, потому что мог творить, придумывать, создавать новые идеи с каждым пришедшим ко мне человеком, каждый день, в каждой новой ситуации. Я остался в «Борментале». Прошло 10 лет. Написано несколько книг о снижении веса, проведено более 3000 часов рядом с теми, кто снижает вес, придуманы десятки новых техник, подходов, приемов. Но каждый день я продолжаю удивляться, насколько интересным, многогранным, глубоким может быть человек!
А сейчас я приглашаю вас на прием к специалисту по стройности
То есть на прием ко мне. Если вы пока не можете прийти на прием в клинику или посетить наш семинар, возьмите эту книгу, и вы сделаете огромный шаг к стройности.
Поверьте, я знаю, о чем вы хотите спросить, знаю, чего вы боитесь, и что вам мешает.
Но не потому, что я экстрасенс, а потому что уже успел пообщаться с сотнями жаждущих стройности и могу сказать, что вопросы, страхи и сомнения у всех примерно одинаковые.
А еще могу предложить вам рецепт стройности, который помог уже сотням, да что там сотням, тысячам людей измениться. Не только внешне, но и внутренне. Стать стройным, уверенным в себе, счастливым.
Мы будем «встречаться» с вами, например, раз в неделю и беседовать о разных очень важных вещах?–?о том, откуда берется лишний вес, почему с ним так сложно расстаться, почему возникают срывы и как с ними бороться и о многом, многом другом.
Идеально, если вы не станете забегать вперед, торопиться, читать от начала до конца за один день, а будете регулярно «встречаться» со мной, «беседовать», а затем размышлять и выполнять все, о чем я вас попрошу.
Темы бесед я уже подготовил и расставил в определенном порядке, чтобы вы получили помощь именно тогда, когда она будет вам нужна.
Я на вашей стороне!
Я не буду вас стыдить, оперировать к вашей воле, обвинять в малодушии или тыкать пальцем: «Как ужасно быть таким толстым!»
Я знаю, как вам тяжело сбросить линий вес, и постараюсь помочь вам. А для этого у меня есть уникальный инструмент?–?методика клиники «Доктор Борменталь».
Это не просто диета: не ешь и будешь стройным.
И даже не замысловатая авторская диета: есть только зеленое или только гречку, есть только до шести или после двенадцати. А может, только зеленую гречку ровно в два часа дня. Чего только не придумают!
Система, которую применяют в клинике «Доктор Борменталь», продумана до мелочей. Ее задача?–?не просто поменять то, что вы кладете себе в рот, а то, как вы это делаете. Поверьте, позанимавшись по этой книге, вы будете есть меньше, но при этом не будете страдать, будете ощущать радость, наслаждаться пищей и стройнеть.
О чем я попрошу вас
Давайте договоримся. Я не буду просить вас отказаться от любимой еды, не заставлю каждое утро бегать по десять километров и отжиматься. Я прошу вас только быть честным! Не прятаться за обычными отговорками, хитростями, а честно отвечать на вопросы, оценивать себя, свой характер и фигуру. И тогда у вас есть шанс изменить очень многое, есть шанс стать стройным навсегда.
Беседа первая. А нужно ли вам худеть?
Когда вам нужно начать худеть
В какой момент вы приняли решение, что пора заняться своей фигурой?
Ошибка многих?–?ориентация на вес. Например, начну, когда стрелка весов перевалит за сотню. То есть в девяносто девять килограммов еще можно наслаждаться плюшками, а в сто уже нельзя?
Нет, ни вес, ни объем талии, ни ажиотаж вокруг новой супер-пупер диеты, ни косые взгляды отправной точкой для решения «Я начинаю бороться с лишним весом» не являются.
А что является?
Идеальная точка отправления в страну Стройных называется «дно». Для того чтобы взлететь и достичь результата, нам нужно опуститься как можно ниже. Тогда и толчок или пинок будет такой силы, что вы в кратчайшие сроки долетите до нужной цели.
Представьте себе следующую сцену.
Приходит ко мне человек, желающий сбросить вес. Спрашиваю его:
–?Уважаемый, а у вас проблемы со здоровьем из-за лишнего веса есть?
–?Нет,?–?отвечает тот.?–?Здоров и ничего меня не беспокоит. Суставы не болят, желудок в порядке, отдышки нет.
–?А дома, на работе, в жизни возникают сложности из-за лишнего веса?
–?Нет. Меня все любят, я душа компании, женским (мужским) вниманием не обижен.
–?Но ведь что-то заставило вас к нам обратиться! А скажите-ка, супруга ваша как реагирует на ваш вес?
–?Жена-то не в восторге, прямо скажем. Вижу, что недовольна, бывает, поворчит, что одежду на меня не купить. Она полностью зависит от меня материально?–?вот и терпит мои похождения.
Тогда я говорю:
–?Я вам не буду помогать!
Думаю, вы удивились не меньше, чем этот посетитель. Как же так, почему отказ помочь? А вот почему. Человек еще не достиг точки «дна», его состояние не стало для него 100?% нестерпимым, он не осознал и, главное, не прочувствовал, как важно начать избавляться от проблемы.
Для тех, кто намеревается сбросить лишний вес, «точка дна» тоже принципиально важна. Вам нужно прочувствовать, какие проблемы вызываются вашим поведением. Если человек не СТРАДАЕТ, подчеркиваю, именно «страдает» от лишнего веса,?–?шансы сбавить вес близки к нулю.
Другое дело, что порой человек, страдающий от ожирения, несмотря на всю тяжесть своего положения, никак не может этого дна достичь? На то есть две причины.
Вариант первый?–?у меня все в порядке
Этот вариант проще всего описать старинной русской пословицей «Пока гром не грянет, мужик не перекрестится». Приведем конкретный пример. Живет себе на свете девушка Мария с избыточным весом. Но вес свой она не замечает. Муж твердит: «Ты мне нравишься такой», при случае даже готов порассуждать о любви к «пышкам», подруги утверждают, что мужики не собаки, на кости не бросаются, со здоровьем все в порядке. И все прекрасно и расчудесно, пока однажды муж не уйдет к другой, пока подруги за глаза не назовут коровой, а врач не поставит какой-нибудь неутешительный диагноз и не скажет: «Что ж вы хотите, голубушка, лишний вес!» Но до этого момента Маша проблему в упор не видит, потому что ситуация еще не достигла градуса отчаяния, «точки дна»!
Второй вариант?–?отрицание очевидного
Человек убежден, что у него нет проблем, он как будто и не замечает все неудобства и стрессы, связанные с его полнотой. Отрицание?–?симптом лишнего веса. Давайте посмотрим, как это может проявляться у нашей героини Марии.
? Маша смотрит в зеркало, но не видит лишних 25 кг. Удивительно, но это так. Отрицание?–? полуосознаваемый психический процесс. Это означает, что человек действительно не видит того, что абсолютно ясно окружающим.
? Маша слышит насмешливые высказывания молодых людей относительно своей фигуры, но с негодованием утверждает, что вокруг одни хамы, которые только и хотят обидеть бедную девушку, или бранит современную моду, из-за которой «в моде кости».
? Вокруг Маши много девушек и женщин стройнее ее. Но у Маши развивается своего рода избирательное зрение: стройных или хотя бы подтянутых она не замечает, а обращает внимание на свою знакомую Олесю, которая полнее ее. И Маша ощущает себя вправе говорить: «А что? Я еще ничего. Вон на Олеську посмотрите! А я не такая, у меня все пока что прекрасно».
* * *
Итак, вам нужно сбрасывать вес, если вы достигли дна. Поэтому иногда нужно не бросаться в пекло борьбы с весом, а просто подождать, пока внутри вас не появится четкое ощущение?–?так дальше жить нельзя! А если вы отрицаете очевидное, уверены, что все в порядке, то от диет и здорового питания толку не будет, а будет только вред. Потому что после неудачной попытки вы разочаруетесь в выбранной программе и в себе. А это значит, когда вы наконец достигнете необходимого дна, вы не найдете в себе силы выбрать способ и не будете верить, что вы сможете похудеть. А веру терять нельзя. Глупые, непродуманные попытки похудеть эту веру ой как сильно разрушают.
Итак, мой ответ на вопрос: «Когда вам нужно начать худеть?»?–?когда вы будете настолько раздавлены лишним весом, что даже думать не сможете о том, что можно начать не сегодня, а завтра или с понедельника.
Задание на ближайшее время
Вам помогут некоторые приемы и упражнения нашей клиники. Попрошу вас выполнять их до нашей следующей встречи.
Узнайте себя
Послушайте людей, который попали в ту же ситуацию, что и вы. Если вы узнаете себя, знайте?–?дно уже близко.
? Я не могу контролировать, когда и сколько я съем.
? Все смотрели телевизор и наслаждались фильмом, а я весь вечер думала про эклер, лежащий в холодильнике.
? Я торгуюсь с весами. Встаю на них, если сброс веса не показывает, начинаю с ними говорить и упрашивать.
? Я ворую у детей еду.
? Я делаю из еды заначки.
? Мне жалко, когда дети едят конфеты, так как мне меньше достанется.
Представь себе диету
Представьте себе, что вы садитесь на диету (выберите в воображении любую, какая вам больше нравится). Прямо сейчас. И будете на ней находиться месяц. Представьте себе сегодняшний вечер с этой диетой, завтрашнее утро, праздник, на который вас пригласили в субботу. Прислушайтесь к себе. Какой отклик дает вам ваше тело? Это очень важное слово?–?тело. Сейчас важно, что скажет тело. Не голова, которая рассудком понимает: «худеть надо», «надо здоровье улучшить», а тело, которое и знает правду про то, насколько решительно вы настроены.
Какие возможны варианты ответов-реакций со стороны тела? Самые разные. Вам внезапно может стать неприятно внутри?–?как будто живот крутит или слабость одолевает. И это значит?–?ничего хорошего из вашей очередной попытки похудеть не выйдет. Не нравится вам эта идея. И вы это нутром чувствуете. Но может статься и так, что представив себе, каково будет жить, занимаясь сбросом веса, вы ощутите радость внутри, легкость и тепло, разливающиеся по всему телу. Ура! Это добрый знак. Знак того, что вы готовы. Вот таким воображаемым способом и нужно подкарауливать благоприятный момент.
Приближайте дно
Каждый день замечайте, как лишний вес делает вам больно. Вы поднимаетесь по лестнице?–? почувствуйте пот, струящийся между лопатками. Вы ускорили шаг в аэропорту, боясь опоздать на регистрацию?–?ощутите, как моментально сбилось ваше дыхание, заметьте, как долго вы пытались отдышаться у стойки регистрации. Вы смотритесь в зеркало, поймайте внутри укол недовольства своим круглым лицом. Важно чувствовать не вину, а именно боль?–?эмоциональную и физическую.
Вину: «Я плохой» необходимо заменить на боль: «Мне плохо».
В какой-то момент одна капля боли перевесит инерцию толстой жизни и, проснувшись утром, вы ощутите непреодолимое желание?–?хочу худеть.
Решите быть толстым
Представьте себе, что вы решили отказаться от попыток снизить вес и продолжаете жить так, как живете. Вес постепенно набирается.
Представьте 10 неприятных событий, которые с вами произойдут за эти 10 лет. Сделайте это ярко, с максимальным количеством подробностей. Как будто вы смотрите фильм про свою жизнь. Что вы видите там, что слышите, что чувствуете? А так ли катастрофично обстоят дела на самом деле? Быть может, там, в будущем с 10 дополнительными килограммами жить можно?
Если, смотря на экран будущего, вы не чувствуете особых переживаний, значит, и проблему лишнего веса вы себе надумали. Подарите эту книгу действительно страждущему и занимайтесь другими, более важными для вас делами.
А если не так? Если через 10 лет ваша жизнь с лишним весом наполнена мрачными картинами? Читайте дальше.
Представьте катастрофу
Какую физическую или психологическую травму мир должен нанести вам, чтобы боль стала сильнее удовольствия поедания вкусных плюшек-ватрушек?
? Что должно произойти в вашей жизни, чтобы вы таки взялись за снижение веса?
? Что вы должны потерять?
? Какой толщины должна стать ваша медицинская карточка?
? Насколько сократится круг вашего общения, поскольку вы чувствуете себя на людях некомфортно.
? Сколько мест вы уже избегаете?
? Как скоро вы себя убедите, что мне и одной хорошо, мне мужчина уже не нужен?
Найдите в себе мужество представить что-то критичное, связанное с вашим лишним весом, и пережить это событие. В итоге вы получите так сильно нужное нам в начале пути Дно.
Что делать нельзя
? Винить и ругать себя. «Ты такой-сякой, лентяй безвольный, почему не хочешь худеть, ведь тебе надо». Вина?–?вредное чувство, которое будет мешать снижать вес, вредное и очень коварное. Вам не за что винить себя. Желания нет. Точка. Ждем.
? Убеждать себя в необходимости начать снижать вес. Опыт показывает, что занятие это бесполезное. Только измучаетесь. Голова и разум в этой истории, к сожалению, не всегда играют главную роль. Желание головой не создашь, как не создашь головой оргазм и сексуальную тягу. Желания нет. Точка. Ждем.
Беседа вторая. Почему у вас есть лишний вес
У вас есть лишний вес? Вы хотите знать причину? Она одна?–?вы переедаете. То есть съедаете больше, чем может превратить в энергию ваш организм. Очень важно при этом понимать, что есть вы можете немного по сравнению с другими людьми. Но для вашего организма часть еды, которую вы съедаете, лишняя.
«Не может быть!?–?восклицаете вы.?–?Моя полнота связана с эндокринными нарушениями, гормональным сбоем, конституцией, стрессом, заболеваниями, но никак не с едой».
Даже если какие-то сбои в работе организма и налицо, все равно вам обязательно нужно разобраться в себе и понять, властен ли над вами холодильник или нет. Он ведь зачастую коварно пользуется ситуацией и завладевает и теми, у кого есть гормональные сбои. Механизм тут такой: при гормональных сбоях у человека часто бывают депрессии, скачки настроения, и он их заедает, утешаясь едой, и почти наверняка при этом переедает…
Виноваты ли гормоны
В большинстве случаев причина избыточного веса?–?не нарушения эндокринной системы. Медицина свидетельствует: тех, кто страдает гормональными отклонениями или тучен по иным медицинским причинам, на самом деле всего 5?%! Если мы случайным образом выберем на улице 100 человек с избыточным весом и проведем полное медицинское, в том числе и эндокринологическое, обследование, то выяснится следующее. Лишь у 5 (!) человек лишние килограммы связаны с гормональным дисбалансом; у остальных 95 человек избыток веса связан с банальным перееданием, что на медицинском языке называется алиментарным ожирением.
А как же гормоны? Давайте разбираться. Возьмем, например, оральные контрацептивы, которые частенько приводят к набору веса. Откуда лишние килограммы? Изо рта! Контрацептивы увеличивают не жир, а аппетит. Вы едите лишнее, и именно это лишнее откладывается в виде жира. А если вы не будете есть лишнее? Никакие контрацептивы к набору веса не приведут.
А вот стресс приводит к набору веса из-за гормонов стресса,?–?не сдаетесь вы. Да, есть такой гормон. Кортизол называется. Интернет наводнен статьями о том, что хронический стресс вызывает выработку кортизола. А это, в свою очередь, приводит к увеличению живота. Но как происходит это увеличение? Через аппетит. А значит, живот у стрессующего растет из-за лишней еды. А если человек в стрессе (и после него) не будет переедать? Никаких лишних килограммов появляться не будет. Ну не берется материя из ничего. Энергия никуда не исчезает и из ниоткуда не появляется. Да, человек без гормональных нарушений может переедать, и эта лишняя еда сгорит. А человек с гормональными нарушениями переедать не может, так как каждая лишняя, я подчеркиваю?–?лишняя, крошка у такого человека откладывается. Но это лишь подтверждает факт, что откладывается только лишняя еда, только тогда, когда вы переедаете.
Конституция толстяков и стройняшек
Еще одно оправдание. «У меня все в роду полные. У меня такая конституция. Я предрасположен к полноте». Нет никакой конституции или закона, по которому бы вы были приговорены к тому, чтобы толстеть!
Понаблюдайте за своими стройными знакомыми и родственниками. Вот, например, ваш стройный муж. Ест много, раза в два больше чем вы, часто просит добавки. Но почему-то неожиданно может оставить на тарелке два пельменя. Ну что ему стоит доесть пол-тарелки борща, чтоб вы смогли кастрюлю помыть? Ну нет, уперся и ни в какую не ест, выливай,?–?говорит,?–?мне все равно. Почему он стройный? Конституция? Нет! Он просто не ест лишнего. А если будет есть? Наберет!
Или ваша подружка, которая ест все подряд?–? макароны, булочки, шоколадки, варенье, мороженое в немереных количествах и при этом стройна и грациозна как горная газель. А у вас только от мысли о лишнем лакомом кусочке талия увеличивается на 10 сантиметров. Конституция? А вот и нет. Подружка, может, и ест много, но целый день на ногах, носится как угорелая. Поэтому все съеденное просто сгорает.
А может быть, вы вспомните вашу коллегу, которая в обеденный перерыв съедает первое, второе и третье, когда вы довольствуетесь бутылочкой йогурта и двумя вафельками. Она стройная, а вы нет. Конституция? И опять, нет. Подсчитайте, сколько весит в калориях ваш и ее обед. Ваш йогурт и с вафелькой потянет на 610 ккал?–?половина суточной нормы снижающего вес человека, а ее полноценный обед в два раза дешевле по калориям, потому что калорийность сладких вафель 400 ккал на 100 г, а куска мяса с салатом 200 ккал. Почувствуйте разницу.
Да потому что так удобнее и полному человеку, и различным клиникам, и фармацевтическим фирмам.
Очень многие клиники снижения веса и фармацевтические компании настойчиво продвигают в массы идею некого дефекта в организме, который они уберут с помощью своих суперсовременных медицинских вмешательств и препаратов. Кто-то выводит шлаки, ставя страждущим клизмы. Кто-то назначает препараты для активизации обменных процессов, кто-то выводит паразитов и нормализует минеральный состав организма. Причем очень часто акцент делается на медицинском аспекте: мол, дорогой наш полный человек, без врачей, сам, ты не справишься, тебе необходимо работать только с нами, потому что именно мы, врачи, знаем, что делать. Но правда жизни такова, что медицинскую вывеску очень любят пациенты с ожирением. Потому, что она дает надежду на то, что он, пациент, сможет передать свое бренное тело медику и этот медик с этим бренным телом что-то сотворит. И оно, тело, постройнеет. Заманчиво! Очень.
А что за этим кроется? Вручая свое тело и здоровье врачу, полный человек ускользает от ответственности, снимает ее с себя и перекладывает на плечи в белом халате. Если сбросить вес не получится?–?ага, медик виноват! Полный человек делает вывод: я обратился не к тем врачам, доверился не тому медицинскому методу, а так вообще я хороший и старательный, это они виноваты. И кидается искать других врачей и суперметод, и так до бесконечности…
Вывод? Если мы хотим снизить вес и сохранять достигнутый результат?–?нам нужно меньше есть.
Косметологические процедуры и таблетки только вредят вашей стройности
Замечено, что появление любого инструмента, помогающего снижать вес, может вызывать у человека халявные настроения: «Вот теперь-то можно и не заниматься своим перееданием». Давайте переместимся в наше косметологическое отделение, чтобы посмотреть, что там происходит с нашими клиентами.
Около половины участников программы снижения веса «Доктор Борменталь» посещают косметологические жиросжигающие процедуры. Это может быть ультразвуковая кавитация, когда в жире буквально создают микровзрывы ультразвуковой волной. Это может быть LPG-липомассаж, когда жировая складка затягивается вакуумом в специальную камеру и перемалывается крутящимися роликами. Это может быть криолиполиз, когда жировая прослойка подвергается воздействию холодом, что приводит к гибели жировых клеток.
Что мы заметили? Люди, проходящие процедуры сжигания жира, делятся на два типа. У первого типа клиентов снижение веса резко ускоряется.
А у второго?–?косметологические процедуры как будто тормозят снижение веса. Как только человек второго типа попадает на кушетку косметологического отделения, вес начинает уходить медленнее, а то и вовсе останавливается. Почему так происходит, друзья? Может быть, организм некоторых людей невосприимчив к косметологическим воздействиям? Конечно же, нет. Все значительно проще. Люди из второй группы, почувствовав на себе влияние аппаратных косметологических технологий, так очаровались этим, что вновь поверили, что кто-то сможет их похудеть без их участия, и бросили правильно питаться. Они снова начали переедать. Тем же, кто считал калории и продолжал придерживаться умной диеты «Доктор Борменталь», процедуры, наоборот, помогали, ускоряя снижение веса в 1,5?–?2 раза.
Именно поэтому я учу специалистов косметологического отделения быть чрезвычайно внимательными к настроению клиентов, снижающих вес. Какое оно, это настроение? Пациент продолжает все выполнять, следит за своим питанием? А может, пациент начинает перекладывать всю ответственность на французский чудо-аппарат? Во втором случае косметолог работает в тесной связке с психотерапевтом. Задача психотерапевта помочь такому человеку вновь утвердить в голове целительную мысль: «Я переедаю».
То же касается и таблеток для похудения. Если лишний вес из переедания, то таблетки не эффективны. Количество разного рода таблеток на рынке, только подтверждают это. В медицине есть правило: у болезни есть или одно хорошее средство лечения, или множество плохих. Не может быть много хороших средств. Они просто не были бы нужны!
Но ведь покупают же, и кто-то худеет!
И, как вы уже поняли, у вашей веры в лекарства есть глубокая психологическая основа. Если лишние килограммы?–?это килограммы, которые человек наел, то человеку стыдно. Вот почему так соблазнительна идея, что избыток веса?–?плод болезни, результат некоего «нарушения обмена веществ», некой «зашлакованности». А раз это болезнь, значит, от нее должно быть лекарство. Надо только его поискать или потерпеть, когда его изобретут.
Обратили внимание, как дороги обычно добавки для снижения веса? Любой эксперт скажет вам, что стоят они в десятки раз дороже, чем компоненты, входящие в их состав. Их цена часто превосходит цену действительно эффективных препаратов?–?антибиотиков, противоопухолевых средств, средств, применяемых для лечения сердечных болезней. Почему так? Потому, что платим мы не столько за препарат для похудения, сколько за свою мечту жить жизнью стройного человека.
Кстати, у веры в «хорошее лекарство», которое где-то есть или вот-вот появится, есть одно очень неприятное последствие. Человек верит и ждет, значит, он не решает эту проблему сейчас. И, скорее всего, в этой ситуации его вес будет расти.
А бывает ли так, что человек начинает мало есть, а вес не уходит?
За 10 лет я видел много таких людей. Они приносили мне свои дневники питания, они показывали свои идеальные рационы, они выполняли все мои рекомендации и… не худели. Почему? Потому что они врали. Доктор Хаус из одноименного сериала утверждает: «Пациент всегда врет». Доктор Хаус исходит из того, что пациенты лгут, а правду говорят только симптомы. Работа Хауса?–?найти, в чем ложь пациента и смысл этой лжи. Каждая история болезни становится для него детективом, преступлением, которое надо раскрыть.
Идея «Пациент врет» была одним из самых сложных уроков, которые мне пришлось выучить в борьбе с пищевой зависимостью. Ну как же можно не верить человеку? Он же честно смотрит в твои глаза, он говорит, что практически ничего не ест, он показывает тебе тетрадь, где нет ни крошки лишней еды. Но пищевая зависимость?–?болезнь лжи, обмана, неправды и полуправды.
Несколько лет на всех конференциях по ожирению я подходил к своим коллегам с одним и тем же вопросом: «Коллега, а как вы считаете, может ли человек на калорийности 1000 ккал несколько месяцев не снижать вес?» Психологически мне было очень тяжело сомневаться в честности моего пациента, когда не худеющий несколько месяцев человек показывал мне свой пищевой дневник с калорийностью 1000 ккал в сутки. Опытные коллеги сочувственно улыбались мне со словами: «Уважаемый, вас вводят в заблуждение».
Иногда вы обманываете меня, да и себя заодно ненамеренно.
Готовили обед, пробовали: тут ложка супа, там кусок котлеты, здесь крем для торта, но не записали. Зачем?–?говорите вы себе?–?это крохи. А крохи иногда могут потянуть на хороший обед.
Кто-то часть еды предпочитает не считать, другой «попки и хвосты» не записывает.
Поэтому, если вы мало едите и все равно толстеете, значит, вы себя обманываете. Вы едите не мало. Вы передаете.
У меня есть для вас хорошая новость
У вас есть лишний вес? Вы переедаете. Но это?–? хорошая новость. Переедание легко обнаружить!
Но, к сожалению, для некоторых людей с лишним весом, новость о том, что они переедают,?–?плохая новость. Ведь это означает, что причина их недуга скрывается в их поведении, а не в дебрях медицинских диагнозов. Ведь получается, что за свой избыточный вес отвечаешь ты сам, потому что он?–?последствие твоих поступков, а не наследственности, гормонального фона или неверного лечения, назначенного врачом. А взять на себя ответственность?–?нелегкое дело. Часто человеку трудно признать за собой переедание, так как люди, окружающие его, могут есть в два раза больше. К тому же, чтобы заниматься своим пищевым поведением нужно время и интерес к самому себе, своей жизни, своему внутреннему миру. Вы готовы к этому? Да? Тогда новость о переедании для вас хорошая.
Задание на ближайшее время
Сейчас я научу вас, как понемножку начать принимать на себя ответственность за свой выбор и пищевое поведение. Это непросто, но в качестве старта очень важно. Как только вы освоите эту науку, лишние килограммы начнут понемножку испаряться.
Что вы говорите, когда вас спрашивают, почему вы у вас лишний вес?
Заведите такое обыкновение: если вы хотите начать снижать вес, отвечайте на вопросы о причине ожирения просто: «Я переедаю».
Упражнение-практика «Я вижу»
Каждый раз, замечая, что вы едите тогда, когда сыты, отмечайте этот момент мысленным утверждением: «Я вижу. Я переедаю». Не ругайте себя, не кричите себе «стоп», просто осознавайте свое действие, свой поступок?–?переедание. Пусть это небольшой шажок, но очень важный для старта!
Упражнение «Соринка в чужом глазу»
Иногда легче увидеть проблему у другого, чем у себя. Понаблюдайте, как питается ваш знакомый с лишним весом. Вы легко сможете увидеть, как часто он ест совсем не тогда, когда голоден, ест без всякой на то надобности со стороны своего организма.
Обратите внимание, как много высококалорийных кусочков попадает к нему в рот.
Важно! Не сообщайте подопытному о своем эксперименте, а то он может уйти в подполье.
Беседа третья. В чем секрет современных супердиет и какая диета правильная
Если разобраться, то все диеты устроены одинаково?–?они ограничивают количество пищи.
Но давайте представим, что существует только одна диета, разработанная грамотными специалистами, медиками. Вот как она будет выглядеть.
? Надо потреблять в день не более 1400?–? 1500 ккал.
? Выбирать продукты так, чтобы в рамках суточной калорийности на белки приходилось порядка 20?%, на жиры не более 30 %, а на углеводы порядка 50?–?55?%.
? Желательно ограничить, а лучше совсем отказаться от жирных и сладких продуктов, а также от алкогольсодержащих напитков.
? Желательно, чтобы большая часть энергетики питания приходилась на завтрак и обед, а наименьшая на ужин.
Скучновато… Да и не захотите вы на такой диете сидеть. Нет в ней изюминки, чего-то, что заставило бы вас верить?–?вес будет уходить фантастически быстро и никогда больше не вернется.
Поэтому вместо одной взвешенной диеты появляются сотни супердиет. С точки зрения диетолога, выглядят они по меньшей мере странно и вызывают в лучшем случае улыбку, а в худшем ощущение ужаса. Никакого тебе баланса питательных веществ, сплошные проблемы?–?то дефицит белка, то витаминов, то пищевых волокон, то еще чего-то незаменимого…
Смотрите, что происходит. Вот есть цветная диета?–?нельзя красные продукты (окрашенные), но можно сколько угодно белых. Поэтому нельзя свеклу, но можно репу, нельзя помидоры, но можно капусту. Из мяса нельзя ничего, кроме филе грудок птицы. Но можно рыбу (кроме красной). Здесь диетологи и вовсе хватаются за голову. Ну, хорошо, белое мясо птицы содержит грамма на два-три меньше жира, чем красное. Хоть какая-то логика! Но помидоры-то причем?! Чем уж таким зеленые яблоки отличаются от красных, желтая черешня от обычной?! Да ничем они не отличаются! Правильно, с точки зрения диетологии, ничем, а вот с точки зрения психологии очень даже отличаются. Потому что вы верите в то, что красно способствует накоплению жира, а белое его уничтожает!
Ваша вера в супердиету улучшает настроение и мышечный тонус. На этом фоне активизировались процессы горения жира, и энергия устремляется в кровь. А раз в крови появилась энергия, значит, снизилась потребность в еде. Проще говоря, снизился аппетит. И смотрите, что получается, жир горит, мы худеем, и есть нам при этом совершенно не хочется. Во всяком случае, чувствуем мы себя значительно лучше, чем предполагали. При этом какую диету ни возьми, если есть вера, будет и эффект. И, что особенно характерно, принципиально разные по построению диеты помогают примерно одинаково.
Итак, успех диеты зависит от вашего настроя, веры. Мы с вами запомним эту характерную особенность.
Но если б все так было просто, то люди бы легко сбрасывали вес. К сожалению, одной веры не достаточно. Например, вы соблюдали диету две недели. Намучались, по вашим представлениям, килограммов на пять, взвесились, а результат всего килограмм. Вот вера и испарилась. Ну или посидели на диете месяц, два, а на третий она вам попросту наскучила, настроение ухудшилось, обмен веществ замедлился, и процесс остановился. И это мы тоже запомним.
Какая же диета вам поможет
Любая, скажу я вам! Сидите на чем хотите, а я помогу вам не сорваться.
Как-то на обучении сотрудников «Борменталя» зашел разговор о подборе для пациента эффективного плана питания. Слово взял диетолог Михаил Моисеевич Гинзбург, рассказав, что в психиатрии есть два типа людей, у которых при психическом заболевании развиваются два разных бреда. Одних преследуют ведьмы, других КГБ. И они никогда бредом друг с другом не поменяются. «Именно этот принцип и нужно использовать при подборе плана питания нашему клиенту»,?–?пошутил врач. Кого-то цепляют старинные рецепты из глубины веков, другие же ориентируются на новейшие научные разработки. Правда то, что никогда диетолог не сможет быть эффективным, если не является еще и психотерапевтом, если он не показывает пациенту, что лишний вес берется из головы. А значит, начинать стройнеть нужно так: выбрасывать излишек… из головы! Наладится у вас правильное мышление, отношение к себе и пище?–?и тогда уйдут лишние килограммы. Если диета нравится?–?она работает,?–?вот урок, который преподал мне доктор Гинзбург.
Ваша задача?–?снизить калорийность того, что вы съедаете. И как это сделать?–?решать вам.
Можно не есть калорийные продукты (запретительная стратегия).
Можно есть все, что хотите, но считать калории (подсчетная стратегия).
И там и там вас ждут ограничения. А значит, есть шанс потерять веру, устать, заскучать. Что приведет к снижению темпа потери веса, а затем и к срыву. И вот тут уже моя очередь протянуть вам руку помощи, подсказать, как организовать сброс веса, чтобы избежать срывов и сохранить высокий тону
Кроме срока нам необходимо выбрать еще и уровень жесткости плана питания. Так, например, при подсчете калорий есть три подхода.
? Жесткий подход?–?когда верхнюю границу выбранного вами коридора калорийности превышать запрещено.
? Полумягкий подход?–?нижняя граница жесткая (ниже определенной цифры есть нельзя), а вот верхняя граница рекомендованная. Иными словами, больше определенной калорийности есть можно, но не рекомендуется.
? Мягкий подход?–?есть можно сколько угодно, но нужно подсчитывать калории.
В отказе от каких-то продуктов также есть градация.
? Жесткий подход?–?в запрещенные продукты попадает очень широкий список продуктов. Такой подход, например, реализуется в одной из современных популярных диет жесткого типа, когда разрешены только мясо и овощи, тогда как все крупы, картофель, сладости, мучное и другие продукты попадают под запрет.
? Мягкий подход?–?под запрет попадают лишь несколько продуктов.
Разница в подходах влияет на скорость снижения веса. А какой, кстати, должна быть скорость снижения веса? Медицина считает, что оптимальная скорость?–?0,5 кг за неделю, 2 кг в месяц. А если я хочу больше? Раньше я считал, что быстрое снижение веса вредно для здоровья и сопряжено с высоким риском срыва, но в последнее время изменил свое мнение.
Исследования доказали, что быстрое снижение веса, если человек не применяет откровенно вредные методы снижения веса, никак не вредят здоровью, более того, полезны для более успешного сохранения результата. Человек быстро достиг результата?–?он воодушевлен, горд! А это очень важно. А значит, мы с вами, дорогие читатели, должны создать программу, способствующую максимально быстрому снижению веса.
Какой режим приведет к более быстрому снижению веса? Логично предположить, что более жесткий. Это верно, но лишь отчасти. Во-первых, при снижении калорийности замедляется и обмен веществ. А во-вторых, если человеку плохо и голодно, возникает стресс, замедляя расщепление жира и еще больше усиливая голод.
Иными словами, когда человек в тонусе, то организм получая 1000 калорий, расходует 2000, а когда нет?–?то при полученных 800 калорий, будет в резервном режиме расходовать 400.
Какой вывод можно сделать из вышеприведенных рассуждений?
Одна и та же калорийность может быть для одного клиента голодной, а для другого?–?очень сытной. Это связано с эмоциональным фоном. Помните, что на позитиве жир горит и человек сыт, на негативном состоянии жир не горит и человеку голодно. Поэтому при повышении калорийности парадоксальным образом снижение веса можно ускорить. И если вам плохо, я разрешаю вам увеличить калорийность и это не значит, что вы будете худеть медленнее. Может быть, наоборот, лишняя еда повысит тонус, и жир будет гореть лучше.
Нам с вами важно сохранить ваш настрой, тонус. Поэтому, если есть настрой, солнышко светит, впереди все видится в светлых тонах?–?живите на разгрузочном плане?–?активно сбрасывайте вес, ограничивайте себя в еде.
Плохо все, мрачно?–?переходите на поддерживающий, то есть ослабьте хватку, увеличивайте калорийность или позволяйте себе какие-то из запрещенных продуктов.
Главное правило?–?разгрузочные дни бесполезны, если вы злитесь на себя, не уверены в себе, если у вас плохое настроение, если у вас полно других забот и проблем, кроме снижения веса. Даже не пытайтесь. Вероятность срыва в этой ситуации очень велика. Не следует назначать себе «разгрузки» в наказание после всякого рода отступлений от диеты. Соответственно, не следует на корпоративе или ином застолье надеяться, что вот завтра проведете разгрузочный день и все исправите.
Существование нескольких режимов питания (поддерживающего и разгрузочного) действительно выход при ситуациях отпуска, поездки на свадьбу, срыва, стресса, просто пониженного тонуса.
Было установлено, что в одни периоды жизни человеческий организм предпочитает расходовать запасы, а в другие накапливать. Существуют суточные, месячные, сезонные биоритмы расщепления-накопления жира. Так, максимальна активность жиромобилизующих систем в первой половине дня, весной и летом, тогда как во второй половине дня, осенью и зимой она минимальна. У женщин детородного возраста существует отчетливый месячный биоритм: преобладание процессов расщепления жира в первую фазу цикла.
Начну с азов, т.к. повторение-мать учения.
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день, 3 основных и 2 перекуса, что способствует более равномерному всасыванию углеводов из кишечника, без резкого повышения уровня глюкозы в крови. От суточного калоража завтрак должен составлять 25 %, обед- 45%, 10-15%-ужин, 10-15% - перекусы.Углеводы должны составлять 50% суточного калоража, белки-20%, жиры-30% (если мыхотм постройнеть, количество жиров сократить!). Не забываем про воду, 30 гр. на1 кг. веса. Из 24 часов, в сутки 10 часов- это еда, 14 часов-перерыв
Тем, кто страдает диабетом следует исключить! продукты поднимающие сахар крови и имеющие высокий гликемический индекс: сахар,мед, варенье, кондитерские изделия,свеклу вареную, виноград, бананы,черешню, хурму, персики, мандарины, дыню,перезревшие фрукты (лучше покупать недозревшие фрукты, еще твердые), пшеничныйхлеб (лучше употреблять многозлаковый, цельнозерновой или с отрубями), газированные сладкие напитки, алкогольные коктейли, ликеры, мартини, шампанское (кроме «Брют»),сладкие вина, пиво, квас, сливочное масло, майонез, сливки, сметану, икру рыб,печень, копчености, пряные и острые блюда, картофельное пюре, разваренный рис.
При диабете значительно страдает печень. Для улучшения ее функции необходимо вводить в рацион такие продукты, как творог,овсянка, соя и другие, и ограничивать жареные блюда, а так же мясные и рыбные бульоны. Творог- лучший и обязательный продукт для диабетиков! В день обязателен хотя бы один прием кисломолочных продуктов. Из сыров можно употреблять только нежирные (17%), твердые сорта, не более 30 гр. в день (со спичечный коробок), плавленые сыры категорически исключить из рациона!
После 16 часов не рекомендуется есть фрукты (если очень хочется, можно одно печеное яблоко). Фрукты можно употреблять не более 2 приемов в день, не более 250 гр. Не рекомендуется делать фруктовые миксы, лучше употреблять каждый фрукт по отдельности.
Углеводы- важный элемент питания при диабете.Углеводы делятся на медленно усваиваемые (сложные) и быстроусваиваемые (простые).К простым углеводам относятся глюкоза и фруктоза, которые быстро всасываются в кишечнике и вызывают повышение уровня сахара в крови. Сложные углеводы (крахмал, клетчатка)всасываются медленно,не вызывая быстрогоповышения уровня сахара в крови. Углеводы содержатся главным образом впродуктах растительного происхождения. Главный принцип деления углеводов- это гликемическийиндекс (скорость повышения уровня сахара в крови после приема в пищу продуктов,содержащих углеводы). Разделяют 4 основные группы продуктов, содержащих углеводы: 1. Крахмалы. К ним относятся каши(гречка, пшено, перловка, нешлифованный рис), картофель ( лучше отваренный в кожуре), хлеб, мука. 2. Жидкие молочные продукты. 3. Фрукты и соки. 4. Сахар исладости. 5. Клетчатка (не повышает уровень сахара). Зелени нужно съедатьмного, до 2 пучков в день, способствует очистке кишечника, работает как щетка.
Употреблять жиров не более 10 гр. на 100 гр.готового продукта
Очень полезны лимоны (можно лайм), их нужно съедать до трех!!! шт. в день, кроме того, что это источник витамина С, это еще и профилактика ОНКОзаболеваний. Очень хорош такой рецепт: выжать пол-лимона,добавить чай «стевия» и принимать по стакану через полчаса после еды 2 раза вдень (способствует расщеплению пищи, профилактики образования камней в желчном пузыре, дает энергию)
Лучше не пользоваться искусственными сахарозаменителями, они повышают риск развития онкологических заболеваний. Если вы хотите подсластить пищу или напиток, то лучше использовать стевию («гринлайт») или сорбит, но не фруктозу. Ну и конечно, заменить один из приемов пищи Глюцерной, лучше всего ужин.
Источник: https://www.diets.ru/club/44431/?page=1#forum