
Так как приближается время кабачков и свежих овощей, вот такой интересный салатик в нашу копилку блюд из белой фасоли.
Салат из белой фасоли с тунцом и овощами
Листья салата
Отварная белая фасоль – 1 стакан (250 мл)
Тунец в масле – 1 баночка
Цуккини или кабачок среднего размера – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Красный болгарский перец – 1 шт
Зеленый болгарский перец – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Яблочный уксус – 1 ст. л.
Соль
Приготовление:...
Читать далее»

Первый завтрак: непременно должен быть плотным, содержать белки и углеводы с некоторым количеством пищевых волокон (клетчатки).
Как варианты можно предложить:
1. Хлеб из муки грубого помола с обезжиренным творогом или йогуртом. Категорически запрещены сахар и масло с маргарином.
2. Овсяные хлопья (можно взять мюсли без сахара и меда, риса и кукурузы), залитые водой или обезжиренными молочными продуктами. Можно добавить варенье или джем (без сахара)...
Читать далее»
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки).
Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру)...
Читать далее»

Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки).
Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру)...
Читать далее»

Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться).
Оговорка в скобках - это не шутка.
Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас.
Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма...
Читать далее»

В первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50.
Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов.
Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров).
Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов...
Читать далее»

Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие?
Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта.
Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт.
Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90...
Читать далее»
Монтиньяк уверен, что люди набирают вес, когда едят слишком много углеводов, особенно тех, что имеют высокий гликемический индекс (ГИ).
Гликемический индекс – это показатель воздействия продукта на уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом повышают его значительно сильнее, чем все остальные.
Когда сахар крови превышает нормальное значение, в организме обычно начинается процесс, приводящий к производству инсулина...
Читать далее»

Мишель Монтиньяк (фр. Michel Montignac; 1944, Ангулем, Франция — 22 августа 2010, Анмас, Франция) — французский диетолог, автор методик по снижению избыточного веса.
Мишель Монтиньяк родился в 1944 году во Франции. В детстве он страдал от излишнего веса, как и отец. Закончив обучение в области политических и социальных наук, Монтиньяк стал интересоваться фармацевтикой, и в конце 1970-х годов начал исследования в области питания с целью преодоления собственных проблем c избыточным весом...
Читать далее»
Худиться, худиться и ещё раз худиться!
2 дня назад