Кулинарные шедевры к праздникам

Делимся интересными и необычными рецептами к праздничному столу.

Участники группы (551)

Добавить фото

Добавить запись

Дневник группы «Кулинарные шедевры к праздникам»

	ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ НАПИТОК-ДЕСЕРТ	1 апреля 2012 года
	alisa-lisa в рубрике Напитки

Ингредиенты:
► Клубника - 1 стакан
► Банан - 1 шт.
► Киви - 3 шт
► Вишня - 1/2 стакана
► Клюква - 1/2 стакана
► Мед по вкусу
Банан очистить от кожицы и измельчить в блендере вместе с замороженной клубникой.
Киви очистить от кожицы, отдельно измельчить в блендере.
Вишню, клюкву измельчить в блендере, добавить мед.
Фруктово-ягодное пюре разлить в бокалы в следующей последовательности: бананово-клубничное, пюре киви, вишнево-клюквенное... Читать далее»

+8 | Комментарии (2)

	Говядина по-тайски	12 марта 2012 года
	КошкоНаглое в рубрике Вторые блюда

На 2 порции
300 г говядины (фланк стейк); пучок кинзы, листья мяты; 1 свежий острый перчик; 1 зубчик чеснока; имбирный корень (2 см); 1 ст. л. соевого соуса; 1 щепотка коричневого сахара; сок 0,5 лайма; 1 ст. л. растительного масла; огурец; соль
Мясо смазать маслом, обжаривать на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны. Смешать мелкорубленую зелень, очищенный и нарезанный имбирь, чеснок и перчик, сахар, соевый соус, сок лайма, масло, соль. Мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с готовой заправкой... Читать далее»

+7 | Комментарии (3)

	Котлета де-воляй (или котлета по-киевски)	12 марта 2012 года
	КошкоНаглое в рубрике Вторые блюда

Котлета де-воляй (или котлета по-киевски)

На 1 порцию
1 куриное филе с косточкой; по 2 ст. л. муки и панировочных сухарей; 1 яйцо; сливочное масло; 1 ст. растительного масла; 1 луковица шалота; соль, чёрный перец
Кусочек масла с палец толщиной хорошо заморозить. Филе (малое и большое) отбить плоской стороной деревянного молотка, между листами пергаментной бумаги, смазанной маслом (особенно края должны быть тонкими), посолить, поперчить. Лук почистить, мелко нарезать, выложить в той части большого филе, которая ближе к косточке... Читать далее»

+9 | Комментарии (1)

	Авголемоно (греческая кухня)	12 марта 2012 года
	КошкоНаглое в рубрике Супы

На 2 порции
500 мл куриного бульона; 0,5 ст. круглозёрного риса; 2 желтка; 1-2 ст. л. лимонного сока; соль, белый перец
Рис промыть, всыпать в бульон, довести до кипения, готовить под крышкой до готовности риса на слабом огне. Тем временем взбить венчиком желтки с лимонным соком до состояния однородной эмульсии, влить половник едва тёплого бульона, снова взбить, влить в суп (помешивая), посолить, поперчить, прогреть (не доводя до кипения). Подавать, например, с обжаренными креветками.

+7 | Комментарии (1)

	Селёдка с яблочком	29 января 2012 года
	MARLEN в рубрике Закуски

1 филе соленой сельди
2 средних луковицы
1 яблоко
2 ст. л французской горчицы
1 ч. л уксуса
3 ст. л растительного масла
зеленый лук для украшения
Берём 1 луковицу и нарезаем её на полукольца.
На дно тарелки или другой посуды выложить половину, нарезанного лука, сверху разложить филе сельди, которое нарезать заранее на кусочки. Смазать сельдь горчицей.
Для маринада смешать растительное масло и уксус, полить сельдь и засыпать второй половиной лука... Читать далее»

3 фотографии

+5 | Комментарии (2)

	Закуска «Подарочная»	23 октября 2011 года
	Уралочка

Рецепт и фото с сайта 4 вкуса.
Обязательно попробую. Люблю такие вещи готовить.
Хлеб для тостов (без корочки)
Плавленый сырок
Масло
сыр филадельфия
Майонез
Каперсы
Огурец длинный
Яйца вареные
Тунец консерва 1,5-2 баночки
Зеленый лучек
Красная рыба копчёная
Тунец размять вилкой, яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Заправить майонезом.
1-й слой: хлеб намазать сырком, выложить массу с тунцом, тонко порезанный огурец... Читать далее»

+16 | Комментарии (13)

	ФОТО	23 сентября 2011 года
	Уралочка

9 фотографий

+25 | Комментарии (17)

	Торт закусочный "Грибная поляна"	21 сентября 2011 года
	Уралочка

ПРОДУКТЫ
упаковка слоеного теста, ок. 500 г шампиньонов свежих, 200 - 300 г моркови (3 средние), 5 яиц
200 г филе королевского окуня (2 шт.), 1 большая луковица, по пучку укропа и зеленого лука
100 г сыра твердого, 200 г творожного сыра (Альмете), петрушка, 2 перепелиных яйца для украшения( у меня были куриные)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить яйца, у двух срезать по кусочку и положить в горячую заварку
(это
будут шляпки для украшения), желтки и белки по отдельности потереть на... Читать далее»

+13 | Комментарии (8)

	Салат "Жемчужное колье""	21 сентября 2011 года
	Уралочка

* 1 скумбрия горячего копчения
* 2 -3
картошки
* 2 морковки
* 3 -4 маринованных огурца
* 4 -5 яиц
* 1
баночка маринованного лука (он называется маринованным жемчужным луком)
*
майонез
Яйца, картофель, морковь отварить, почистить и отдельно натереть на
тeрке.
Рыбу разобрать на мелкие кусочки.
Огурчики тоже натереть на
тeрке.
Дно салатника смазать майонезом, выложить весь картофель, утрамбовать
и полить майонезом... Читать далее»

+10 | Комментарии (7)

	Салат "Виноградинки"	21 сентября 2011 года
	Уралочка

Свекла (отварная) — 4 шт
Картофель (отварной) — 6 шт
Морковь (отварная) — 4 шт
Виноград (1 кисть) — 1 шт
Майонез — 150 г
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по вкусу)
Овощи и яйца отварить, и натереть на крупной терке. Класть на блюдо слоями. Картофель-морковь-яйцо--свекла-виноград (разрезать ягодки пополам). Промазывать каждый слой майонезом смешанным со сметаной и солью. Украсить виноградом и дать настояться.
Приятного
аппетита!

1 фотография

+5 | Комментарии (7)