Главная > Группы > Кулинария и рецепты

Вкусный Новый Год: идеи меню новогоднего стола

рецепты и обсуждения рецептов блюд новогоднего стола в помощь для составления своего новогоднего меню

Участники группы (259)

Фотоальбомы

Пока нет фото.

Добавить фото

Добавить запись

Дневник группы «Вкусный Новый Год: идеи меню новогоднего стола»

	Кура с яблоками и апельсинами в духовке	6 декабря 2011 года
	ljdblybr в рубрике Горяченькое

Берем курицу или окорочка, режем на порционные кусочки, я беру на куру 2-2,5 кг 2-3 яблока и 2 апельсина (чищеных) , режу их на дольки, туда же лук полукольцами. Посолить и поперчить по вкусу, смешать кетчуп с низкокалорийным майонезом, все это залить и перемешать, оставить в холодильнике мариноваться на сутки. Затем выложить на лист и запечь в духовке. Это такая ням нямка!!!

+9 | Комментарии (0)

	"Фокачча из шариков"	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Ингредиенты
• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи (свежие, если сухие - 2 ч. л.) — 25 г
• Вода (комнатной температуры) — 300 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Моцарелла — 150 г
• Маслины (без косточек)
• Томаты вяленые
• Кетчуп (или соус для пиццы)
• Пармезан (натертый)
В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты.
Добавить воду, оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать, и месить в течение 10 минут... Читать далее»

+8 | Комментарии (2)

	Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Ингредиенты
• Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
• Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
• Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
• Сок лимона (свежевыжатый) — 2 ст. л.
• Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку... Читать далее»

+16 | Комментарии (5)

	Домашняя "Нутелла"	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

4 порции по 300 ККал
20 мин (ваши 10 мин)
Продукты (на 4 порции)
Сахар - 5 ст. л. (для любителей сладкого - больше)
Мука - 1 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 1 стакан
Ванилин - по вкусу
1. Все ингредиенты перемешать до однородной масс
2. Варить, помешивая, на медленном огне до загустения.
3. Вылить в лоточек и поставить на холод остывать.

+11 | Комментарии (4)

	Столичный кекс ТОТ САМЫЙ	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 20
Описание: Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии..
Ингредиенты для ""Тот самый" Столичный кекс"
• Мука пшеничная (просеянная, в тесто - 400г, в изюм - 50г) — 450 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 340 г
• Яйцо (комнатной температуры, 4 яйца и 2 желтка) — 6 шт
• Сахар — 340 г
• Коньяк — 3 ст. л.
• Изюм (черный, без косточек) — 340 г... Читать далее»

+14 | Комментарии (5)

	Салат "Шанхай"	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Ингредиенты для "Салат "Шанхай
• Курица копченая (варено-копченая) — 400 г
• Грибы шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Орех грецкий — 200 г
• Сыр (маасдам) — 400 г
• Кукуруза консервированная — 1 бан.
• Ананасы консенрвировнные — 1 бан.
• Майонез (по вкусу)
Мясо варено-копченой курицы порезать на кусочки. У меня ушло 2 окорочка.
Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растительном масле.
Орехи измельчить ножом.
Сыр потереть на крупной терке... Читать далее»

+9 | Комментарии (1)

	Салатик «Лохматый»	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Ингредиенты для "Салатик «Лохматый»"
• Грудка куриная (отварная, половина грудки)
• Грибы шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
• Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
• Орех грецкий — 4-5 шт
• Майонез
• Огурец свежий (маленький) — 2 шт
• Соль
Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была)... Читать далее»

+15 | Комментарии (0)

	Закусочные шарики с оливками	4 декабря 2011 года
	ljdblybr

Ингредиенты для "Закусочные шарики с оливками"
• Тесто
(• Масло сливочное (или сливочный маргарин комнатной температуры - 180-200 г) — 1 пач.
• Сметана — 1 стак.
• Мука (лучше самоподнимающаяся; или добавить 1 пачку разрыхлителя - в тесто; 2 ст. л. - для несладкой начинки) — 2,5 стак.
• Оливки зеленые — 1 бан.
• Кунжут (или мак) — 30-50 г
• Пармезан — 2-3 ст. л.
Тесто делается предельно просто: просто смешать мягкое масло, сметану и муку. Процесс замеса можно доверить комбайну... Читать далее»

+5 | Комментарии (2)

	Чизкейк (без выпечки)	3 декабря 2011 года
	Glitter в рубрике Десерт

Ингредиенты
основа:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
начинка:
• 500 г маскарпоне
• 200 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
• 20 г желатина
Рецепт приготовления
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса... Читать далее»

+15 | Комментарии (12)

	Десерт «Морозко»	3 декабря 2011 года
	Glitter в рубрике Десерт

Ингредиенты
• мороженое
• печенье
• орехи (любые по вкусу)
• шоколад
Рецепт приготовления
Печенье измельчить.
Орехи мелко порубить или измельчить в блендере.
Шоколад натереть на терке или настрогать острым ножом.
В креманку положить немного мороженого.
На мороженое выложить слой печенья.
На печенье выложить мороженое.
Посыпать орешками.
Выложить мороженое.
Посыпать шоколадом.

+8 | Комментарии (3)