Горбушка

Группа в защиту хлеба. Группа о хлебе, про хлеб, выпечка хлеба дома, все связанное с хлебом...

Участники группы (521)

Добавить фото

Добавить запись

Дневник группы «Горбушка»

	Мой первый хлебушек!	21 мая 2012 года
	doktor-kis в рубрике Рецепты хлеба

Мне кажется, что попробовать испечь хлеб должна каждая женщина, это древнейший навык и мне кажется, что несет он не только утилитарную подоплеку- испечь и съесть, но и философский смысл))) ну это исключительно мое мнение, я ни на что не претендую))) Кому как нравится))))
Вдохновленная опытом группы Горбушка я решилась первый раз сделать это!!
тем более что сыночек недавно по ошибке купил мне 2 кг ржаной муки, и пропадать добру было нельзя))... Читать далее»

3 фотографии

+26 | Комментарии (37)

	Пикантный Хлеб	13 мая 2012 года
	elena-nusya в рубрике Рецепты хлеба

Привет-привет!
Сегодня пекла хлеб и захотелось чего-нибудь попикантнее. В результате получился ржано-пшеничный хлеб с вялеными томатами, черным кунжутом, зернистой горчицей.
Рецепт получается такой:
вода -300 мл,
квасное сусло - 1 ст.л.,
соевый соус - 1 ч.л.,
масло раст. - 1 ст.л,
помидорки вяленые - 1 ст.л.,
зернистая горчица - 1 ст.л.,
черный кунжут - 1 ч.л.,
прованские травы - 1 щепотка,
мука пшеничная - 300 г,
мука ржаная - 250 г,
соль - 1 ч.л... Читать далее»

3 фотографии

+14 | Комментарии (16)

	Памперникель - баварский хлеб	6 мая 2012 года
	irres-2011 в рубрике Рецепты хлеба

Вот, я к вам опять... На этот раз все не так просто. Белые вздушные хлеба - это, конечно, очень вкусно!!! Но нужно думать и о красоте, стройности и здоровье... Поэтому сегодня путем кропотливых поисков нашла рецепт ржаного хлеба, для приготовления которых не требуется каких-то примочек типа готовых смесей, которых в нашем городе нет. Или я пока не нашла их. Рецепт замысловатый, специально в магазин ходила, изучала сорта пива . В общем, обо всем по порядку. Сначала нам нужно сделать опару.
1... Читать далее»

+20 | Комментарии (42)

	Удавшийся эксперимент	5 мая 2012 года
	Леся-веся в рубрике Рецепты хлеба

Здравствуйте, хозяюшки.
Снова я к вам со своим рецептом
Конечно рецептик не на каждый день, но очень вкусно
ХЛЕБ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
1.5 ч.л. дрожжей
1 ч.л. соли
1ст.л. сахара
2 яйца
400 гр. муки
125 мл.молока
200 гр. ветчины
200 гр. сыра
горсть грецких орехов
Режим основной, корочка средняя, вес 600-800
В первый раз я пекла хлебушек по рецепту-очень понравился. Правда ветчину и сыр нарезала мелко.
ИТАК:МОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ:... Читать далее»

3 фотографии

+31 | Комментарии (47)

	Воздушный хлеб "Облачко"	1 мая 2012 года
	irres-2011 в рубрике Рецепты хлеба

Девочки, здравствуйте! ХП купила недавно, теперь осваиваю рецепты хлебов. Очень интересно и познавательно, скажу я вам!!! Решила поделиться рецептом вкусного хлебушка, длелала его уже три раза, дочь сказала, что этот самый вкусный. Рецепт с "Поваренка". Сразу оговорюсь - я не пойму в чем дело, но почему-то у меня падает верхушка...
1. Вода - 320 мл
2. Мука пшеничная - 500 г
3. Соль - 5 г
4. Сахар - 30 г (2 столовые ложки)
5. Молоко (сухое) - 20 г
6. Масло сливочное - 40 г
7... Читать далее»

+22 | Комментарии (31)

	Привет от солнышка	19 апреля 2012 года
	Леся-веся в рубрике Рецепты хлеба

Привет)))
Вот и снова я здесь с очередным экспериментом...
С самого детства морковь любила только в свежем виде. Вареная, жаренная-фууууууу, терпеть не могу. Поэтому когда слышала о морковных печенье и торте, думала,"Какая наверное кака"Но однажды, туговато оказалось с денежками, а побаловать мужа и мелочь чем-то хотелось, рискнула испечь морковное печенье, и оказалось...очень вкусно.
Поэтому, когда увидела рецепт морковного хлеба, ни минуты не сомневалась-буду печь... Читать далее»

2 фотографии

+17 | Комментарии (16)

	Ржаные лепешки с семечками "Нечаянная радость".	17 апреля 2012 года
	elena-nusya в рубрике Рецепты хлеба

Ржаные лепешки с семечками "Нечаянная радость".

Вчера решила испечь ржаной хлеб на яблочной закваске, рецепт которой нашла в нашей группе. Время было позднее, а тесто все не поднималось. М.б. что-нибудь не так сделала, что-то упустила, но вроде и закваска активизировалась, такая вся была пузырчатая, и замес прошел в ХП нормально. Правда семечек я туда добавила немало. Поставила доходить тестов теплую духовку, но и там оно не намного поднялось. Ну и решила я ускорить процесс. Налепила лепешек - и в духовку. Пеклись при темп. 160 град... Читать далее»

3 фотографии

+14 | Комментарии (7)

	Хлеб с добавлением творога.	16 апреля 2012 года
	Леся-веся в рубрике Рецепты хлеба

Здравствуйте, дорогие хозяюшки
Вот я снова поэксперементировала, эксперименты были разные, и удачные и не очень. В этот раз все закончилось хорошо и я решила выложить рецептик. Простите, если подобный рецепт был выложен раньше...но я правда не нашла.
В рецепте называется хлеб творожный, но я бы сказала, хлеб с добавлением творога.
Итак понадобиться:
1.5ч.л. дрожжей
500 г. муки
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
100 г. творога
50г. слив. масла
260мл. молоко+яйцо... Читать далее»

2 фотографии

+19 | Комментарии (18)

	А вот кому птичек?	14 апреля 2012 года
	elena-nusya в рубрике Рецепт к Пасхе

Пасхальные жаворонки. Пекутся из любого дрожжевого теста.

2 фотографии

+18 | Комментарии (14)

	хлебопечка капут? оО	14 апреля 2012 года
	nevolk в рубрике Наши помощницы

девочки, привет... кто не знает, мне пришла с конкурса нашего хлебопечка на днях..
ERISSON BM-260
сегодня решила вот кулич испечь... все путем - тесто замешалось, поднялось, Но хлебопечка не греет совсем... и кнопка выбора цвета корочки не работает...
может я криворучка и что-то не правильно делаю? но даже ставлю просто на режим выпечки - ни грамма не греется... может в первый раз че где подвернуть надо? в инструкции ничего не написано... Читать далее»

+12 | Комментарии (21)