Национальная кухня

Делимся рецептами своей нации, или любой национальности которые вы готовите. Желательно рецепты с фото. Национальная кухня народов России приветствуется.

Участники группы (114)

Фотоальбомы

Пока нет фото.

Добавить фото

Добавить запись

Дневник группы «Национальная кухня»

	Фунчоза (корейская кухня)	30 ноября 2014 года
	alinochka1980

Фунчоза экспериментальная
Вместо мяса - индейка
+ решила попробовать добавить кокосового молока
Нам понадобятся:
Индейка 700гр
Фунчоза (лапша рисовая) – 1 уп
Кокосовое консервированное молочко – 1банка
Чеснок – 1 головка
Перец болгарский – 1 шт
Корейская морковь -200гр
Маш (пророщенный) – 100-150гр
1 пучок кинзы
Оливковое масло и соль – по вкусу
Острая густая аджика – 1ч ложка
Приготовление:
Нарезаем индейку как показано на фото... Читать далее»

14 фотографий

+7 | Комментарии (13)

	Спринг роллы (тайская кухня)	27 ноября 2014 года
	alinochka1980

По-моему, это тайская кухня, но мне впервые довелось попробовать их в Индии
Нам понадобятся
Грудка куриная – 200гр
Огурцы свежие - 2штуки
Соус Терияки - 100гр
Листовой салат – 1 пучок
Рисовая бумага – 8 листов
Морковь по-корейски – 150гр
Курочку режем мелкими кубиками и закладываем в маринад из соуса Терияки на 20 минут
Предварительно очищенные от шкурки огурцы режем тонкой соломкой
Добавляем в яйцо щепотку соли и немного перца, взбиваем и жарим из него омлет в виде блина... Читать далее»

7 фотографий

+16 | Комментарии (13)

	Каннеллони фаршированные грибами и брокколи (итальянская кухня)	3 апреля 2014 года
	Пашка

Каннеллони фаршированные грибами и брокколи (итальянская кухня)

Брокколи – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Брокколи помыть, разделить на соцветия. Грибы хорошенько помыть, произвольно нарезать.
Накалить сковороду с растительным маслом и обжарить на нем раздавленный чеснок до появления характерного запаха на кухне (около 2-3-х минут).
Чеснок удалить со сковороды. На чесночном масле обжарить брокколи и грибы до полуготовности Читать далее»

+5 | Комментарии (2)

	Корейский салат с морковкой и мясом	3 апреля 2014 года
	Пашка

1кг моркови
200г.лука
200г. мяса
80г.раст. масла
5г.красного перца,5г.черного перца,2 зубчика чеснока, соль,
10г кунжута, соевый соус, уксус, зелень.
Мясо нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом и дать немного постоять, промариноваться.
Морковь тонко нашинковать, добавить красный и черный перец, соль, хорошо перемешать, сбрызнуть 5%-ным уксусом 2-3 столовые ложки.
Лук нарезать соломкой. Растительное масло разогреть на сковороде, положить в него лук и поджарить до Читать далее»

+6 | Комментарии (4)

	Штрумбы кубанские	19 марта 2014 года
	Пашка

Ингредиенты:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
тёплая вода - 350 мл
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
мясной фарш -700 гр
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Способ приготовления:
Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто)
В фарш добавить рубленный лук, соль, перец.
Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять Читать далее»

6 фотографий

+28 | Комментарии (33)

	Куриная печень по-китайски	18 марта 2014 года
	Пашка

Куриная печень — 500 гр.,
Красный болгарский перец — 1 шт. ( крупный ),
Лук репчатый — 1 шт. ( большой ),
Имбирь — шепотка,
Кориандр — от 0,25 до 0,5 ч. л. без горки по вкусу или небольшой пучок кинзы,
Чеснок — 2-4 зубчика,
Крахмал — 2 ст. л. без горки,
Соевый соус — 30 млл.,
Коньяк — 30 млл.,
Вода — 60-80 млл.,
Зеленый лук, молодые побеги чеснока — немного, буквально по пару перьев (по
желанию и при наличии),
Соль — по вкусу и при необходимости,
Перец Читать далее»

+13 | Комментарии (8)

	Чахохбили (грузинская кухня)	18 марта 2014 года
	Пашка

1 курочка (примерно 1 кг)
4 большие головки лука
3 зубчика чеснока
Зелень (петрушка + киндза, если лето то можно и реган (т.е. базилик) добавить)
1 большая баночка томата в собственном соку.
Мука
Соль
Перец (чили)
Растительное масло для жарки.
Курочку разрезаем на небольшие порционные кусочки.
В муку добавляем соль+перец.
Разогреваем сковороду, выливаем масло. Кусочки курицы обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до полуготовности Читать далее»

+8 | Комментарии (2)

	Ближневосточная кухня	18 февраля 2014 года
	lenkam

Чуть ранее я уже пыталась разведать у живущих за границей рецепты национальных блюд. Но, это оказалось безрезультатно.
Вот тут https://www.diets.ru/post/958587/ я написала несколько рецептов из кухни стран Ближнего востока.
Если есть желающие узнать рецепт какого-то определенного блюда из Иордании, Ливана, Палестины, Египта, постараюсь помочь найти и описать рецепт в оригинале.

+9 | Комментарии (8)

	«Чушка бюрек» - болгарская кухня	26 декабря 2013 года
	Пашка

- 6 болгарских перцев
- 2 яйца
- 300 г брынзы
Для панировки:
- 2 яйца
- мука
- панировочные сухари
- растительное масло для обжарки
Перцы запечь в духовке. Запекать нужно минут 15-20, важно его не "перепечь", а то он в дальнейшем будет расползаться. Как только шкурка потемнела и вздулась - перцы готовы.
Когда перчик остынет, аккуратно почистить от шкурки и семян, чтобы перцы остались целыми. Читать далее»

4 фотографии

+20 | Комментарии (19)

	блюдо Ливанской кухни- Батенжи маклюби, что значит перевернутый баклажан	16 июля 2013 года
	Пашка

блюдо Ливанской кухни- Батенжи маклюби, что значит перевернутый баклажан

•Баклажан - 1 кг;
•Баранина ( мякоть) - 400-700 г;
•Рис длиннозерный - 1, 5 стак.;
•Кедровые орешки - 0, 5 стак.;
•Паприка - 0, 5 ч.л.;
•Шафран - 0, 5 ;
•Зира - 1 ч.л.;
•Смесь перцев ;
•Вода - 4 ст. ;
•Растительное масло ;
•Зелень ;
Баранину помыть, порезать на кусочки, залить 4 стаканами воды, довести до кипения, снять накипь. Добавить соль, приправы, варить на тихом огне около часа, до готовности мяса... Читать далее»

4 фотографии

+11 | Комментарии (4)