Система доктора В.И. Миркина была разработана им с точки зрения как диетологии, так и психотерапии. Система так же носит название «Диета исключений», и, помимо рекомендаций по питанию, которые представляют собой не столько диету, сколько предпосылку к ведению здорового образа жизни, но и включает психологические аспекты и нюансы снижения веса.
Следуя методике доктора Миркина, необходимо соблюдать несколько условий:
1. Признать личную ответственность за свою фигуру.
2. Испытывать реальное желание нормализовать вес.
3. Иметь мотивы для снижения веса, то есть, мотивацию.
4. Определить свой идеальный, желаемый вес, количество излишнего веса, и сроки реализации задуманного.
5. Построить новую модель пищевого поведения, приучить себя следовать ей. Сделать правильное питание привычкой.
6. Сделать первый шаг.
7. Чётко следовать выбранному пути.
Сама же система питания представляет безуглеводную диету, потеря веса достигает 7-10 килограммов за месяц в зависимости от исходного веса. Учитывая то, что система является не столько диетой, сколько образом здорового питания, продолжительность её может быть от одного месяца до неограниченного промежутка времени. Преимуществами системы можно считать то, что диета не предполагает особенностей приготовления; не приносит никакого дискомфорта, в том числе, и чувства голода – главное, не переедать; в промежутках между основными приёмами пищи разрешены перекусы в виде 100 граммов овощей с 30% содержанием углеводов (капуста, свекла, редиска, болгарский перец, огурцы, помидоры).
Основные аспекты и рекомендации.
Исключения заключаются в том, что следует:
В первых блюдах необходимо исключать гущу, оставляя только жидкую составляющую – бульон.
Вторые блюда следует употреблять без гарнира, то есть, исключительно белок.
В третьем блюде необходимо исключить сладкое.
Исключить из меню диеты также необходимо:
1. Хлеб и хлебобулочные изделия
2. Макаронные изделия
3. Крупы: манная, рисовая, перловая, гречневая, пшеничная, геркулес, рис.
4. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, печенье
5. Крабовые палочки (содержат 10,8 г углеводов)
6. Рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле (высококалорийные)
7. Из молочных продуктов: сливки, сметана, творог жирный, мороженое, сыры содержащие больше 40% жирности.
8. Овощи: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза.
9. Сырые фрукты: бананы, черешня, финики, орехи, абрикосы, инжир
10. Сухофрукты
11. Жиры и масла для намазывания на хлеб
Примерное меню диеты на день:
Завтрак.
Творог, либо нежирный сыр, либо отварное, жареное, запечённое мясо или рыба, либо сосиски, сардельки, котлеты - 100 граммов, или же 2 яйца. Чай или кофе без сахара.
Обед.
Бульон (без гущи) супов - борщи, щи, и прочее; 100 граммов мяса или рыбы в любом виде, 130 граммов салата из овощей, исключая бобовые и картофель. Кусок хлеба, несладкие соки или компот.
Ужин.
100 граммов мяса или рыбы, стакан кефира до 2,5% жирности.
