Фото

Светлан, это Лариса мне дала свой рецепт, она научила меня сало солить! И выбирать тоже!

Не смотрите,если раздражает.А я посмотрела и приятно.Мужу готовлю,детям.Сама не ем.

Лариса дала мне. Надеюсь, что могу выложить здесь ее рецепт:
Галочка,ничего сложного в засолке нет.
1 способ.Просто натри кусочек сала солью.За три дня оно просолится,если не очень толстое,если очень,сделай надрезы и натри разрезы солью.Затем по мере необходимости счищай соль и ешьте.
2 способ,в рассоле.Делаешь рассол вода+соль концентрация,что бы плавало яйцо.И холодным рассолом заливаешь сало.Можно между кусочками чесночка мелко нарезанного положить.
3 способ,можно сварить.Натереть кусок сала солью и специями,нашпиговать чесноком положить в 2 кулька и варить 2 часа с момента закипания.Пусть в этой кастрюле и остынет..Жир с кулька слить,сало на тарелку и в холодильнике хранить.Но не долго оно там будет лежать,очень быстро съедается.

Для рулета взяла подчелок (так кажется), короче брюшко от свинки. Натерла специями для сала (купила на рынке), свернула рулет, обмотала в пакеты и сварила.

Я как мазохистка какая -то ..перед сном всегда на какую - нибудь вкусняшку наткнусь, а потом сижу и слюной захлёбываюсь. Такое красивое ...

Наоборот сало выпаривается, потом просто вылила его.

Спасибо Ларисе!

я вчера тоже наварила,сегодня пробую

Дык только на соль Ну не могут хохлы без сала