Фото

для теста:
на 3 стакана муки
1 яйцо, 1-2 ст.ложки сахара, 1 ч.л. соли, 1 стакан молока. 2 ложки растопленного масла (маргарина)
дрожжи всегда беру сухие - на эту дозу полпакетика.

Приготовление:
1. в чуть подогретое молоко добавляю яйцо, сахар, соль
все перемешиваем.
2. муку ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять. я добавляю всю и сразу.
3 мешаем долго, пока тесто не начнет "пищать" и легко отлипать от рук
4. в конце добавляем масло (растопленное до консистенции сметаны и снова все мешаем, пока не получим отднородный ком

Ставим в большую кастрюлю. Чуть присыпаем мукой, накрываем крышкой и ставим в теплое место.
Когда поднимется в два раза - обминаем - и можно еще раз оставить подниматься, а можно начинать работать.
Работаем с тестом еще мин. 20, ну и все - начинаем разделку.

На здоровье