Фото

Мои пельмешки.Последнее время я ленюсь-купила железную такую досочку с дырочками-на ней и делаю.
Делаю только из говядины- так как у меня строгий кашрут
500 грамм говяжьего фарша
1 луковица
чеснок,
соль,перец
1 яйцо
1\2 чайной ложки соли
1 стакан воды смешать
3 стакана муки
сделать тесто,дать немного ему отдохнуть

тонко раскатать,вырезать или -как у меня уложить один пласт теста на железяку,распределить в лунки фарш,прикрыть вторым слоем,прокатиь скалкой.хранить в морозилке

Хорррошие пельмешечки!!!!
У меня братишка без пельменей жить не может!А готовых в Америке нет!!!!( вот умора - всё есть ,а пельменей нет!!!)
Так они попёрли отсюда старую мамину железную пельменницу!!

а я вручную с мамой с дочками в компании так сказать

Вчера вычитала интересный рецепт для пельменей ,сегодня испробовала,понравилось!
1 ст газировки
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л сахара
4 ст.л под масла
всё смешать,а потом добавить постепенно 4 ст муки или сколько возьмёт.

Ручками тоже леплю, под настроение.
Пропорцию чуть поменяла - на 4 стакана муки 1 стакан воды и 1 яйцо или, если без яйц, 3 столовые ложки раст. масла, посолить. Тоже нормально