Экспресс буженинка.

Ингредиенты
2 кг свиного филе (без костей )
2 столовые ложки майонеза 2
лавровых листа 3 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана 1 / 3 стакана соли 1 чайная ложка перца
1 столовая ложка сахара
4 зубчика чеснока
2,5 литра воды
Способ приготовления: Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок. Кипятим все, и даем остыть. В холодный маринад кладем свинину( или любое другое мясо) и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).
Я делала из грудки большого бройлера(без кожи), получилось очень вкусно. Только делала без майонеза.