Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Рецепты на все случаи жизни

Исключительно вкусные котлеты

Исключительно вкусные котлеты

Ингредиенты:

1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой.
2. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
3. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш.
4. Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.

Тэги: котлеты

Рубрика: Блюда из мяса, фарша, субпродуктов

Рейтинг: +35

вкусняшечка я

7 сентября 2013 года

568

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1027011/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Исключительно вкусные котлеты</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1207/">котлеты</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/1027011/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2013sep/07/59/1585552_55965-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Исключительно вкусные котлеты<br>Ингредиенты:<br>1. Мясной фарш – 500 г.<br>2. Лук – 1 шт.<br>3. Белый хлеб – 3 кусочка<br>4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.<br>5. Порошок горчицы – 1 ч.л.<br>6. Яйца – 2 шт.<br>7. Холодная вода – 3 стакана<br>8. Растительное масло, соль, черный молотый перец<br>Приготовление:<br>1. Лук нарезаем крупными ломтиками...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1027011/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1027011/
              ]Исключительно вкусные котлеты[/url][/b][/size]
              Исключительно вкусные котлеты Ингредиенты: 1. Мясной фарш – 500 г. 2. Лук – 1 шт. 3. Белый хлеб – 3 кусочка 4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л. 5. Порошок горчицы – 1 ч.л. 6. Яйца – 2 шт. 7. Холодная вода – 3 стакана 8. Растительное масло, соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Лук нарезаем крупными ломтиками... [b][url=https://www.diets.ru/post/1027011/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Комментарии:

ZIRINA

7 сентября 2013 года

Если убрать хлеб, то можно на диете Дюкана тоже сделать. Думаю отсутствие хлеба не сильно испортит рецепт

Ответить

анютка85

7 сентября 2013 года

отличный рецептик!

Ответить

британская кошка

7 сентября 2013 года

Не поняла , зачем так много воды ?Если для замачивания булки , то мне , например и одного стакана хватает ...

Или я что - то пропустила ?

Ответить

оло1

7 сентября 2013 года

Меня тоже заинтересовало количество воды. Куда ее ?

Ответить

Нэни

7 сентября 2013 года

Однажды у меня не было лука, и я вместо него положила сырой тёртый картофель (крахмах отжала),
так понравилось! С тех пор и делаю без лука

!
А для чего хлеб кладёте? И без него вкусненько

Ответить

Ёжжка

16 сентября 2013 года

Я тоже вместо хлеба тертый картофель добавляю. И лук, кстати, тоже

↑ Ответить

солопова

7 сентября 2013 года

А если вместо хлеба положить кабачка или морковки-будет только сочнее и диетичней-уже много лет так делаю,мои все хомячат без возражений(по-моему,даже не заметили смену составляющих).

Ответить

ZIRINA

8 сентября 2013 года

я тоже добавляю когда капусту, когда морковку, когда кабачки, очень сочно и вкусно

↑ Ответить

британская кошка

8 сентября 2013 года

Надо с кабачками попробовать , они вроде нежности фаршу добавляют ...Я , бывает , сыра в фарш добавляю сметанки , тоже вкусно получается !

Ответить

солопова

8 сентября 2013 года

Так,блин,и калорийнее же!Если настроились худеть-кабачки,кабачки,кабачки...На крайняк-морковка...А про сыр и сметанку-оставьте на момент,когда похудеем!Право слово-и без того вкуснота!

Ответить

волга5

8 сентября 2013 года

Девочки! Добавляла в фарш и капусту, и морковь, но лучше кабачков ничего нет. Тру его на самой мелкой терке, по объему примерно 1/3. Яйцо не надо и так не разваливаются. Они такие сочные получаются и минимум вреда. Вчера делала с куриным фаршем, только сок слегка слила, чтобы не совсем жидкий был фарш. Добавила из специй чеснок и куркуму. Волшебно!.

Ответить

Ёжжка

16 сентября 2013 года

волга5 пишет:
но лучше кабачков ничего нет

Спасибо, в следующий раз попробую!

↑ Ответить

британская кошка

9 сентября 2013 года

Сегодня как раз котлеты буду делать , потру кабачок , думаю муж и не заметит подмены ... А то он у меня привык пожирней , да повредней , никак к здоровому питанию не приучить , буду приучать исподволь , втихаря , что б ни о чем не догадался !

Ответить

ИринаПриморочка

14 сентября 2013 года

Уже неоднократно встречала этот рецепт в интернете, изначально он был опубликован на Леди.Мэйл.ру. И везде фигурируют эти пресловутые три стакана воды!

Вы уж если копируете, то хотя вчитайтесь в то, что копируете!!! Три стакана воды-это 750 мл. Вы представляете себе это количество? да еще на полкило фарша? суп сварить можно...

Ответить

лапотушечка

14 сентября 2013 года

Не сказано же вливать все три стакана в фарш. Сказано замочить хлеб, затем добавить в фарш уже

вкусняшечка я пишет:
отжатый белый хлеб

↑ Ответить

ИринаПриморочка

14 сентября 2013 года

Ну-ну...киньте три кусочка хлеба в 750 мл воды...через минуту там будет хлебная бурда, типа тюремной баланды!

↑ Ответить

ZIRINA

14 сентября 2013 года

Это для замачивания хлеба, чтобы он там плавал, потом вытаскиваешь, отжимаешь, и в фарш. Хотя воды можно взять и меньше, а лучше замочить в молочке.

↑ Ответить

verona777

14 сентября 2013 года

а чего заминусили-то? человек дело пишет. действительно, хлеб раскиснет так, что его не отожмёшь потом никак

↑ Ответить

Нэни

14 сентября 2013 года

IrenDV пишет:
три стакана воды

Думаю, это просто какая-то опечатка,

↑ Ответить

Tayna

14 сентября 2013 года

3 стакана - руки смачивать

шоб по локоть

Ответить

ИринаПриморочка

15 сентября 2013 года

Tayna пишет:
шоб по локоть

↑ Ответить

victoria_ts

14 сентября 2013 года

Спасибо, приготовим!

Ответить

Марисоль

16 сентября 2013 года

Что-то хлеба слишком много на такое количество мяса........

Ответить

ИринаПриморочка

16 сентября 2013 года

Да вы не понимаете...это же самые вкусные котлеты! На 500 г фарша-200 г хлеба!!!!

↑ Ответить

Марисоль

16 сентября 2013 года

как по мне, лучше съесть одну мясную котлету, чем две хлебных.......

↑ Ответить

NYSHA-1

16 сентября 2013 года

А меня муж приучил в фарш картошку тереть.Теперь хлеба совсем не кладу.Вкусно!

Ответить

ZIRINA

16 сентября 2013 года

А я вместо хлеба кладу овощи, когда капусту, когда морковь, когда кабачки и обязательно лук и зелень, очень сочно, вкусно и полезно.

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

fruktrik
11 дней назад

GrandMa-Crimea → Никогда не поздно начать

ОктавиаЛи → Ну...я пытаюсь

FreeStyle Victory → Подарки-это тест на внимательность

Лилечек_70 → "Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!