Сыроедение восходит к концу 1800-х годов, когда врач Максимилиан Берчер-Беннер обнаружил, что яблоки помогли ему вылечиться от желтухи. Так началась серия экспериментов, основанная на идеи, что сырые фрукты и овощи могут лечить болезни и позитивно влиять на общее состояние здоровья человека. Приверженцы этой диеты уверенны, что приготовление пищи уничтожает большую часть витаминов и все питательные вещества, полезные для поддержания нашей иммунной системы.
Как выглядит меню сыроеда
Существует множество вариантов сыроедения и у каждого поклонника такого питания есть право формировать свой собственный рацион. Как правило, овощи и фрукты должны составлять 70-80 % употребляемой пищи в день. Ее не следует поддавать термической обработке, пища не должна нагреваться больше чем на 46 градусов (очень мало людей действительно могут выжить на полностью сырых продуктах). Некоторые разрешают себе кушать молоко, сыр, сашими, сырую рыбу и некоторые виды сырого мяса. Однако на самом деле сыроедение не предусматривает употребление пищи животного происхождения. Считается, что употребляя только растительную пищу, человек получает возможность усвоить солнечную энергию, при этом не убивая жизнь в продукте – драгоценные энзимы. Кроме этого существует несколько вариаций на тему сыроедения, например фрукторианство, сыромоноедение (один продукт на один прием пищи) и даже сокоедение.
Пять неожиданных фактов о вегетарианстве
Что же едят сыроеды? Летом с этим проблем не возникает, так как вокруг полно свежих и недорогих продуктов. Зимой же сложно жить на одних апельсинах и бананах. Преимущественно они едят яблоки, груши (некоторые сорта хранятся до конца зимы), виноград, ананасы, кокосы, киви, орехи, разные побеги и семена (в том числе подсолнечника). Сыроеды с подозрением относятся к сухофруктам, так как многие из них поддаются термической обработке.
Подводные камни сыроедения
Многие люди переходят на такой рацион, будучи изначально неготовыми к таким кардинальным переменам. В будущем они срываются или под давлением общества, или из-за соблазнов в еде. Другие зарабатывают себе психические или психологические заболевания. На сыроедение легче переходить вегетарианцам. К слову сказать, сыроеды не используют специи, соль и сахар, так что если решили перейти на такое питание, то забудьте о чае и кофе. Сыроеды или пьют некипяченую воду, или вообще ее не пьют, заменяя сочными фруктами.
Переход на сыроедение – очень ответственное решение. Новичкам будет трудно продержаться на такой еде долгое время. Так что хорошенько подумайте, прежде чем становиться сыроедом, не делайте поспешных решений.
веганство, виды вегетарианства, меню вегетарианца, сыроедение
Анастасия Григораш
Сыроедение восходит к концу 1800-х годов, когда врач Максимилиан Берчер-Беннер обнаружил, что яблоки помогли ему вылечиться от желтухи. Так началась серия экспериментов, основанная на идеи, что сырые фрукты и овощи могут лечить болезни и позитивно влиять на общее состояние здоровья человека. Приверженцы этой диеты уверенны, что приготовление пищи уничтожает большую часть витаминов и все питательные вещества, полезные для поддержания нашей иммунной системы.
без отварной картошечки, рыбки,молочка и т. д. Нет,нет Это не для меня.