Мои эконом рецептики.

Девчата может кому пригодятся?
Что то в последнее время приходится все чаще экономить, с этим переездом ни как не справимся. Только з/п получили и уже раздали долги
Приходится выдумывать чем кормить мужчин. Вот несколько примеров. Если будет интересно, темку буду дополнять.

На сладкое всегда уходит много денег и съедается за один присест.
Можно сделать "Хворост" времени на приготовление займет минут 30-40


Для приготовления потребуется
2 яйца
Муки гр 250-300
Водка 20 гр
Растительное масло на жарку гр 200
Сахарная пудра

Просеиваем муку, вливаем яйца и водку. Замешиваем крутое тесто.
Раскатываеи тонко и формируем хворост. Формы бывают разные. Я вот такие леплю.
Жарим на растительном масле. Выкладываем на блюдо застеленное салфеткой или бумагой.
Когда немного остынут посыпаем сахарной пудрой. Можно сделать и в меньшем количестве))))
У меня большая тарелка получилась Сыночек был очень рад


Бутерброды "Кризисные" они же "Ипотечные"/"Экономные"
Вот это палочка выручалочка Время приготовления мин 10-15
В дополнение к основному блюду делаю такие бутерброды. Т.к. знаю что супруг не наестся одним супом на обед.


Батон половинка
Яйцо 1 шт
Картофель 3-4 шт
Чеснок 1 шт
Масло растительное

Картофель очищаем и трем на крупной терке, солим и отжимаем сок. Трем чеснок на мелкой терке и добавляем к картофелю. Перчим, можно зелени добавить. Разбиваем яйцо и перемешиваем.
Полученную массу выкладываем на хлеб и выкладываем намазанной стороной на нагретую сковороду с маслом.
Жарим до готовности, можно немного вторую сторону обжаривать.
Получается очень вкусно. Получится бутербродов 5-7.

Мойвочка

Девочки наткнулась на такой метод приготовления и очень он мне понравился
В свое время на лепестках когда сидела использовала чаще

Мойва гр 300
Зелень/чеснок по желанию можно добавить перчик болгарский.

Выкладываем мойву на разогретую сковороду 1 слоем одна к одной. Солим/перчим. Добавляем 2 ст.ложки кипятка. Посыпаем зеленью/чесноком.
Накрываем крышкой и тушим мин 7-10.
Для любителей жареной мойвы отличная альтернатива. На гарнир можно картофель отварить.

Манник а-ля "Шарлотка" без муки почти диетический
Б 4.7 Ж1.7 У 31.4 159.5 ккал/100 гр

Отличный рецепт.
Для приготовления нужен

1 ст. кефира (йогурта/снежка) чего угодно, я как то с остатков йогурта+сметана+воды добавила, все получилось
1 ст. манной крупы
1 яйцо
3-4 яблока
0,5 ч.л соды
щипотка соли
сахар (я добавляю 60 гр, получается сладковатый, но не приторный)

Заливаем манку кефиром и оставляем на 1 час набухать.
Через час добавляем яйцо/соль/соду/сахар и хорошо перемешиваем.
Яблоки трем на крупной терке, отжимаем в кружку сок
Сами яблочки в тесто, выливаем в форму и в духовку/мультиварку минут на 40.


Пышки-вертушки на кефире поговорили мы о хворосте и вспомнив что сноха пышечки подобные делает, пошла искать рецепт.
И нашла! http://www.pova""""renok.ru/recipes/show/29566/ """ уберите только
Рецепт корректировала, у меня ушло в 2 раза больше муки, на выходе убрала 1 часть теста в морозилку.
Фото темное, т.к. вечером пекла. Сына сразу шт 5-6 слопал.

И сказал: Ммм, вкусненькие Мой главный ценитель


Куриный суп с лапшой Думаю рецепт писать не надо, все легко. Кура(точнее ее маленькая часть))), лук, морковь, перчик болгарский, лапша. Он кстати легенький получается, так что бутерброды в помощь супругу


Вареники
Ну конечно куда без них Время конечно не съэкономите, но можно сделать прозапас на случай нежданных гостей.

Думаю рецепт пельменного теста писать не стоит?
Я делаю с разными начинками всегда)) На фото из тертого картофеля+жаренные лисички Переработала остатки вчерашнего ужина
Вот наши самые ходовый начиночки:
-фарш+сырой тертый картофель
-картоф.пюре (+грибы/шкварки/печень)
-картофель тертый+грибы
С творогом и ягодами у нас не идут Может кто свои рецепты начинок вкусных напишет. Буду очень благодарна

Соленая красная рыбка https://www.diets.ru/post/1036865/


"Рыбный супчик" https://www.diets.ru/post/1036865/


Суши а-ля Филадельфия https://www.diets.ru/post/1036865/


Оладьи "Пышные"

Отличный вариант завтрака для моих мужчин вчера долопали 2 порцию пышечек и к чаю пришлось оладушки готовить. Подавала со сгущенкой, пошли на Ура)))
Может кому рецептик пригодится.

Мука — 250 г
Молоко (тёплое) — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Масло растительное (в тесто + для жарки) — 1 ст. л.

В теплом молоке необходимо развести дрожжи, добавить сахар, стакан муки, соль и растительное масло все перемешать и оставить на полчасика.
Пока наша опара будет подниматься, необходимо взбиваем яйцо. Потом добавляем его к опаре,
Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и жарим наши оладушки с обеих сторон до румяной корочки.


"Бутерброды" Да да))) У нас частенько бывает остается 1 помидор или 1 огурчик
На стол не серьезно его выкладывать
Делаю бутербродики, разлетаются На фото те что остались от обеда после сына с мужем

Делаю обычно 12-16 штучек. Маленькие кусочки хлеба/батона в духовку (смотрим за ними, переварачиваем)
Должны немного подсушиться. Готовим соус (2 ст.ложки легкого майонеза+зубчик чеснока+укроп) Намазываем греночки и потрошим остатки огурца или помидорки.

Булочки-рулетики

Девочки, подсмотрела интересный рецептик, Делюсь w"""ww.povarenok.ru/recipes/show/50139/ """ - убрать
Теста получилось много, так что половину закинула морозилку. Сметаны не было, добавляла кефир.
С половины вышло 8-10 булочек. Разлетелись за день Сына как всегда сказал
"Какие вкусненькие" и убежал прихватив их с собой.

Холодец

Наткнувшись в магазине на свиные ножки не смогла устоять.
Решила порадовать супруга.
Стоят копейки, я взяла за 29 руб/кг
При наличии средств, можно добавить мяса. Так конечно выйдет вкуснее
Варим до готовности (часа 3-4), добавляем в бульон специи, морковь, лук.
Разбираем мясо руками, убираем косточки. Пока занимаемся "разборкой" стоит поставить небольшое количество бульона в холодильник. Если застынет сам, желатин не стоит добавлять.
Выкладываем в емкость мясо, заливаем бульоном и в холодильник.
У меня вышла 1 тарелка +6 маленьких контейнеров (которые теперь хранятся в морозилке). И при случае буду доставать

Если остался бульон делаем кубики
Бульонные ww"""w.povarenok.ru/recipes/show/53982/

т.к. бульон застывал сам охладила и нарезав порционные кусочки спрятала в морозильную камеру. Достаем при необходимости. В соус, суп и т.д.