Шарлотка по Диете Дюкан

4 яица
3 ст.л. кук крахмал
2,5 ст.л. овсяных отрубей
2,5 ст.л. соевой муки
разрыхлитель
сахзам
Яблоко

Яблоко порезать на дольки и залить водой с сахзамом(6табл.), чтобы настоялось
Взбить белки с сахзамом(7 табл.) в мягкую пену, до увеличения массы в два раза. Перемешиваем желтки с сахзамом(4 табл), добавляем кук крахмал, добавляем отруби, разрыхлитель(чуточку). Взбиваем до однородной массы.

В форму для выпекания выливаем половину теста. Даем схватиться тесту, и выкладываем тонкие дольки порезанного яблока, заливаем второй половиной теста.
И запекать до полного приготовления.