Сегодня сделала жидкий творожок (нашла в инете), буду использовать как сметану, может уже все знают, тут ведь много опытных Дюкановцев, но все-таки поделюсь, вдруг кто не знает.
Взяла био-кефир 0%, в морозилке заморозила, а потом крышечку открыла и на марлю в дуршлаг, когда разморозился, сыворотка отошла, а в бутылке- тот самый творожок, хотя у меня с трудом поворачивается назвать его творогом, больше похоже на сметану, целая чашка получилась. Теперь можно делать сметанный соус, я его очень люблю.
Делаю сыр, из этой массы.....так с утра с кофе попить.....
И в борщ вместо сметаны и в салаты.......у меня влёт уходит....
А из сыворотки, которая осталась хлеб пеку....