Рулетик на скорую руку "Спортсменка".

Ингредиенты:
900г кабачков
2 яйца
1/2 стакана муки
зелень специи по вкусу
Начинка:
100 г шампиньонов
100 г фарша
1 шт луковица
100 тертого сыра
зелень перец и соль
Приготовление: Кабачок натираем на крупной терке + яйца, мука, зелень, специи.
Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук, солим, перчим. На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорами. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.