Помогите с рецептом сгущенки вареной

Здравствуйте все!
Возникла у меня проблема: очень хочу приготовить мороженое крем-брюле, для него нужна вареная сгущенка.
Почитала состав на банке в магазине - не понравился, сама варить сгущенку не умею.
Может кто-то делает дома или знает рецепт вареной сгущенки из молока и сахара.
Напишите пожалуйста.
Рейтинг:  +2
valcna
26 сентября 2013 года 135 20
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Помогите с рецептом сгущенки вареной
Здравствуйте все!
Возникла у меня проблема: очень хочу приготовить мороженое крем-брюле, для него нужна вареная сгущенка.
Почитала состав на банке в магазине - не понравился, сама варить сгущенку не умею.
Может кто-то делает дома или знает рецепт вареной сгущенки из молока и сахара.
Напишите пожалуйста. Читать полностью
 


Дневник valcna:



Комментарии:

26 сентября 2013 года
+1
Неужели в магазине нет нормальной сгущенки, где в составе только молоко цельное и сахар?

26 сентября 2013 года
0
Во-во! Есть такая в любом магазине! Что тут может не понравиться, молоко или сахар?

26 сентября 2013 года
0
Если бы было молоко и сахар, не было бы поста.
Я искала вареную сгущенку, а там список ингредиентов строчек на 6

26 сентября 2013 года
0
Сгущенка есть, варенки нету

26 сентября 2013 года
+1
потом покупную варить 2-3 часа в кастрюльке с водой, охладить и открыть. Варенки качественной нет((

26 сентября 2013 года
+1
Этот вариант я оставила напоследок, если не получится самой сварить из молока и сахара

26 сентября 2013 года
+3
Та что там варить?Банку со сгущёнкой кипятить часа три и дать остыть.Только следите, чтоб вода не выкипела, а то будет маленький армагеддон. А из молока и сахара варить не выгодно и муторно.

26 сентября 2013 года
+2
это если готовую (покупную) варить.
я так понимаю, девушка из молока самостоятельно же хочет.?
ну я еще не совсем проснулась, может не так и поняла. армагедон случался) да

26 сентября 2013 года
0
Nuage пишет:
армагедон случался) да
Значит, Вы меня понимаете.
Nuage пишет:
я еще не совсем проснулась
не, это я тормоз.Уже отредактировала.

26 сентября 2013 года
0
Вы все правильно поняли, хоть и
Nuage пишет:
ну я еще не совсем проснулась

26 сентября 2013 года
+1
1 л свежего молока жирностью 3,5%
350 г сахара

Чтобы приготовить сгущенку по данному рецепту, Вам потребуется толстостенная кастрюля, в которой Вы будете выпаривать молоко на слабом огне. Когда объем молока уменьшится в два-три раза, можете добавлять сахар. Размешивайте сахар до полного его растворения. Также вместо сахара можно использовать сахарный сироп. Полученную сгущенку надо быстро охладить под струей холодной воды. Ваша домашняя сгущенка готова к употреблению. Кроме того, ее можно закатать в банку и хранить в течение нескольких месяцев.

26 сентября 2013 года
0
Спасибо большое

26 сентября 2013 года
+1
Я раньше варила сгущенку дома. Берете молоко и сахар 2 литр молока на 1 кг сахара в кастрюльку с толстым дном, ставите на огонь доводите до кипения и полного растворения сахара, потом делаетие медленный огонь и варите до загустения. Я делала это на еще на угольной печке, поэтому оставляла на остывающей до утра, она тоам томилась всю ночь на утро была обалденно вкусная сгущенка, правда если постоянно ее есть можно на диетсе долго прописаться

26 сентября 2013 года
0
Так я же не постоянно,
так, разок попробовать

26 сентября 2013 года
+1
А вот ссылка с поваренка посмотрите еще там www.povarenok.ru/recipes/show/34864/

26 сентября 2013 года
0
Спасибо большое

26 сентября 2013 года
+1
третий раз читаю в названии "сгущеная варёнка" ржу
ты сделала мне утро. сенкс

26 сентября 2013 года
0

26 сентября 2013 года
0
Nuage пишет:
ты сделала мне утро. сенкс
А я тоже неправильно прочитала.... только конец этой фразы

26 сентября 2013 года
0
Девочки, спасибо всем кто откликнулся, буду экспериментировать, ну очень хочется домашнее мороженое крем-брюле попробовать


Оставить свой комментарий
B i "