Палеодиета

Ни для кого не секрет, что раньше питание людей было другим. Именно эти мысли натолкнули ряд диетологов на мысль, что все горести и проблемы с лишним весом от того, что современный человек потребляет продукты несвойственные его организму. Время идёт, но геном человека не меняется, его организм так и не научился переваривать огромные порции углеводов. Ранее первобытный человек ограничивал свой рацион тем, что мог достать в природе: ягоды, коренья, постное мясо, да и физические нагрузки были на порядок выше нынешних. Именно по этой причине первобытные люди были подтянутыми и мускулистыми, не страдали от «спасательного круга» вокруг талии.

Палеодиета - это новое диетическое направление, новый, так сказать, подход к изучению питания человека. Несмотря на своё «древнее» название, диета получила популярность не так давно. Её автором стал американский диетолог Оза Гарсии.
Палеодиета - что включить в рацион:

Рацион палео диеты составлен на основе необходимости потребления большого количества клетчатки и антиоксидантов. «Охоту» на клетчатку можно начать с листовых овощей, зелёного цвета, помидоров, моркови, спаржи, баклажанов и капусты. Потребляя достаточное количество вышеперечисленных продуктов, вы получите не только надёжного помощника в борьбе с лишними килограммами, но и профилактику ряда сердечных заболеваний.

Ягоды и фрукты, в особенности черника, яблоки и земляника – кладезь антиоксидантов. Уникальность яблок кроется и в том, что они способны улучшить кровообращение, а это значит, что вы никогда не познакомитесь с лишним жирком на бедрах и талии.

Жирные кислоты Омега-3 – необходимый элемент для каждого организма, независимо от его причастия или участия в какой-либо диете. Поиски жирных кислот – несложная задача, они в достаточном количестве содержатся в оливковом масле, рыбе и семечках. К положительному действию кислот омега-3 можно отнести борьбу с плохим настроением и эффективное сжигание жира.
Стоит ли отменить мясо? Давайте подумаем. Было ли мясо в рационе наших предков? Конечно! Только мамонты, паслись на чистых лугах, и в их мясе содержалось большое количество нежирного белка. «Плохой» жир, который влечёт за собой целлюлит, практически отсутствовал. К сожалению, продукция, представленная на полках супермаркетов далека от понятия «экологичная», поэтому предпочтение стоит отдать домашней птице, которая в разы полезнее, хоть и не такая мягкая как бройлеры. В качестве дополнительного источника белка используют нежирный творог и яйца куриные или перепелиные.
Зерновые продукты нашли достойное место в рационе любой диеты. Однако если вы ищите не только вкус, но и пользу необходимо чётко понимать, что современные методы обработки зерновых и переработки их в муку лишают их волокон, витаминов и минералов. Хлебобулочные изделия содержат огромное количество клейковины, плохо усваиваемой организмом и приводящей к ожирению. Альтернативой и необходимым условием будет употребление в пищу коричневого риса, макарон исключительно твёрдых сортов, хлеба с отрубями.
Привет от пещерного человека:

Пещерный человек не знал запретов в рационе - все верно, однако, он и не знал многих продуктов. Поэтому для современного человека палеодиета предполагает ограничения. Простые углеводы должны быть сведены к минимуму.

Вряд ли вы задумываетесь, как реагирует поджелудочная железа на небольшую конфетку. Для железы она выглядит полноценным тортом, поэтому она мгновенно даёт сигнал организму на выработку инсулина, который понижая уровень сахара в крови, становится пусковым механизмом процесса запаса жира. Как результат вы ускоренными темпами поправляетесь, а снижение веса становится проблематичным.