Посоветуйте рецепт Тирамису

marmolada пишет:

Без этого крутого маскрапоне

это уже будет не то. я как-то заменяла творогом сладким, который в пачках. Было вкусно, конечно, но не тирамису!

Извините без маскарпоне это не тирамису. Это то же самое как пытаться заменить бальзамический уксус на обычный. Или прошуто заменить на колбасу или ветчину. Сделайте вашей любимой маме другой десерт.
Мама вас любит и без тирамису!

Вот проверенный рецепт h ttp://www.koolinar.ru/recipe/view/57131

тогда это будет другой десерт - торт "Домик" а Тирамису классический посмотри вот здесь https://www.diets.ru/post/697321/ а еще есть совершенно потрясающий торт, который я пекла уже три раза. он очень просто печется, но вкусню-у-у-ущий невозможно!!! называется трюфельно-шоколадный торт, посмотри в моем избранном, если хочешь

Тирамису:
4 яйца
Сметана ВАЛИО 42% или Сливки для взбивания 38%
Сахар 1 стакан
Крепкий кофе (молотый заварить)
Бейлиз или коньяк
Печенье МАЛЫШОК (Сладко) или "Бонди" (это детское печенье которое растворяют в молоке)
Какао - порошок
Желток отделить от белка, взбить желток с сахаром,
Сметану (сливки) взбить
Белок взбить в крепкую пену
Смешать сметану (сливки), желтки и белки
Заварить крепкий кофе, влить туда спиртное (можно и не добавлять)
В форму налить тонким слоем сливочную смесь,
Печень обмакнуть в кофейной смеси с двух сторон и выложить на сливочную смесь
Следующий слой сливочная смесь, печенье... и т.д. пока не заполниться форма
Верхний слой сливочная смесь.
Сверху посыпать какао и в холодильник .
Приятного аппетита...
Маскапоне это по сути жирные сливки (как у наших деревенских бабушек на рынке)

Я отсюда рецепт брала h ttp://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Но без Маскарпоне реально не то. Пробовала заменять творогом плюс что-то (не помню уже), но на мой взгляд как запеканка получилась
Вместо палочек-печенья Савоярди брала детское печенье в виде таких же палочек - Малышок, Heinz, Расти большой.