Почему кто-то может позволить себе есть по ночам пирожные и оставаться стройным, а для кого-то даже кусочек хлеба превращается в...
Учёные Стэнфордского университета в США установили, что эффективность диеты зависит от генотипа человека. Именно этим они объясняют, что одни могут есть запрещённые продукты и не толстеть, а другие пухнут как на дрожжах.
«АиФ» попросил прокомментировать это заявление специалиста - Юлию Бастригину, врача-диетолога, консультанта по вопросам здорового образа жизни, эксперта телепрограмм по похудению.
Ну и тип!
Юлия Гарматина, «АиФ»: Юлия Олеговна, насколько верно то, что вес зависит от генов?
Юлия Бастригина: 75% в вопросе лишнего веса - это образ жизни. Но 25% всё равно зависит от генетики. Вот почему можно часто услышать: один похудел на кефире, другой - на разгрузочных днях, третий всю жизнь пробует то одну, то другую диету, но никак не сбросит вес.
Диета - индивидуальный процесс. Мы же подбираем себе одежду, причёску - так и с диетами: в зависимости от заложенных природой характеристик каждому нужна своя.
Количество жировых клеток в организме закладывается в последнем триместре беременности и в раннем детском возрасте. Потом они способны лишь увеличиваться в объёме. У одних людей это происходит после приёма жирной пищи, у других - если они едят сладости. Этим объясняется особенность людей, которые едят торты, булочки и при этом не поправляются. Скорее всего, им повезло с наследственностью - организм на такую пищу не реагирует. Но зато он может реагировать на жиры: если у человека такой генотип, что жир в организме слишком хорошо «всасывается», нужна диета, где нужно ограничить именно жирные продукты, а не сладкие.
Встречается и редкий вариант генотипа, когда в семьях полнота, как говорят, передаётся «по наследству»: у полных мам и пап рождаются полные дети. Такой тип людей будет реагировать на общее снижение калорийности рациона (см. инфографику).
Три орешка жира
Ю. Г. «АиФ»: Как определить, какие продукты увеличивают объём жира?
Ю. Б.: Если вы никак не можете похудеть, даже если очень мало едите, попробуйте сначала исключить хотя бы на неделю жирные продукты (см. инфографику). Если не помогло - верните их в рацион и ограничьте себя в сладостях (углеводы). Методом проб можно найти свой вариант похудения. А для тех, кто не хочет терять время, недавно разработали тесты, которые в домашних условиях по анализу слюны определяют, какой у вас генотип.
Ю. Г. «АиФ»: Правда ли, что диета неэффективна без физнагрузки?
Ю. Б.: Да. Но и физнагрузку каждый воспринимает по-своему. В организме есть белая и бурая жировая ткань. Белая лучше реагирует на продолжительные малоинтенсивные нагрузки, бурая - на короткие, но интенсивные упражнения. Если организм реагирует на интенсивный бег, нет смысла тягать штангу - жир останется на месте.
Диета не поможет? Почему ограничения в пище не дают результата
Ю. Б.: В 98% случаев причина - переедание! И только 2% это эндокринная и неврологическая патологии. Достаточно каждый день съедать всего на 100 ккал больше нормы (это три грецких ореха), чтобы в конце года набрать 4 кг. А 1 кг жировой массы влечёт за собой формирование 300 км (!) дополнительных кровеносных капилляров - для сердца это огромная нагрузка.
Верочка,спасибо,интересно!!
Уже давно заметила - я могу спокойно есть достаточно жирную пищу, и на весах это не отражается. Но углеводный перебор - это именно скачок веса вверх. Плюс углеводной пищей я нормально не наедаюсь - могу съесть два приличного размера пирожка и через час снова почувствовать навязчивый голод. Собственно, я вообще поняла, что могу поправиться, когда попробовала попоститься и пару месяцев питалась низкобелковой вегетарианской пищей.
Многое зависит не только от генотипа, но и от возраста и накопленных заболеваний. В молодости я могла есть что угодно и в любом количестве (например, килограммовый торт умять в одиночку за 3 дня), но вес тела (нормальный в те времена) от этого не менялся. Сейчас ограничиваю себя во всём, стремясь похудеть, но вес тоже не меняется.
А ещё мне рассказывала одна врач, что, например, небольшая погрешность в работе почек может привести к полноте. Допустим, они недоочищают мочу так, что ежедневно 3 грамма (всего-то!) ненужных веществ остаётся в организме. Это приводит к килограмму привеса за год.
В общем, важно учитывать все нюансы собственного организма, в том числе и генотип. Вера, спасибо за познавательную статью!
(Пожалуйста, поправьте в заголовке опечатку: геноТиПу.)
Тем более, что заметила на свежую голову свою собственную очепятку чуть выше: нужно было напечатать "недоочищают кровь", а я напечатала "мочу". Говорят, что очень обидно умереть от опечатки в медицинском справочнике...
потом надоело себя мучить, дошла до 100 кг.Меня никто не переубедит в том,что все зависит только от питания,
я никогда не обжиралась и не переедала, но наследственность играет большую роль,сын, который похож на меня
также склонен к полноте.
У меня как у Olga_Le, прежде что бы ни съела, на фигуре не отражалось...