Лакомства для стройной фигуры

Шоколад, чизкейки, тирамису, капкейки и другие десерты - главное искушение, которое противоречит всем принципам здорового питания. Однако сегодня на пути к стройной фигуре и здоровому питанию вовсе не обязательно отказывать себе в маленьких радостях. Тем, кто струдом выносит полное углеводное голодание, Elle.ru предлагает безопасную альтернативу - фитнес-десерты. Эти лакомство на завтрак, перекус и даже перед тренировкой в качестве подзярядки не запрещают даже диетологи. В нашей кулинарной подборке - легкие рецепты для адептов низкоуглеводного питания.
1 Фитнес-пирожные "Павлова"



Калорийность 137 ккал на 100 гр.

«Павлова» — всемирно известный десерт, придуманный и названный в честь русской балерины. В его составе низкокалорийные продукты: обезжиренный творог, свежие фрукты, а также французская меренга. Несмотря на то, что десерт далек от канонов диетического питания, он традиционного считается меньшим из зол, когда речь заходит о сладких блюдах.


Что нужно:
белки яиц – 2 штуки
сахарная пудра -100 г
обезжиренный творог – 200 г
молоко низкой жирности – 2-3 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
уксус – ½ ст.л.
свежие ягоды – по 100 г
натуральная ваниль – ½ стручка
приготовление:
1. Отделите белки от желтков, начните взбивать белки на низкой скорости, постепенно ее увеличивая. Понемногу добавляйте сахарную пудру, крахмал и уксус. Должна получиться довольно плотная пена, в которой не видно пузырьков. 2. На пекарской бумаге начертите 4 ровных круга диаметром примерно 10 см. Аккуратно, не заходя за края кругов, выложите белок в виде «гнезд». Поставьте выпекаться около часа при температуре 100 градусов. В последние 10 минут увеличьте температуру до 180 град. В результате получается меренги нежного кремового цвета. 3. Для приготовления крема порежьте ваниль и сварите ее в молоке. Процедите. Возьмите творог (зернистый творог протрите через сито) и смешайте его с ванильным молоком. 4. Порежьте клубнику пополам. Соберите пирожное: в середину меренги выложите крем, сверху украсьте фруктами.


2 Фитнес-блины



Калорийность 95 ккал на 100 гр.

Блины - самое "недиетическое" блюдо из всех возможных, при этом современные эксперты по питанию изобрели настоящее ноу-хау - низкокалорийные классические блины.

Что нужно:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. л. сахарного песка
1 яйцо
соль по вкусу
приготовление:
1. Соедините молоко и холодную кипяченую воду, добавьте хлопья и сварите жидкую овсяную кашу. 2. Остудите кашу до комнатной температуры и перетрите ее вилкой. Добавьте соль, сахар, яйцо и хорошо перемешайте. Из этой массы выпекайте на горячей сковороде тонкие блины.


3 Имбирные кексы



Калорийность 140 ккал на 100 гр.

Имбирь в составе любого продукта помогает снизить калорийность блюда. Приятный бонус этого ингредиента то, что он является главным продуктом для поддержания иммунитета. Отсутствие масла и маргарина в составе теста, также позволяет назвать этот десерт низкокалорийным.

Что нужно:
1 стакан муки
1 слегка взбитый белок
1/3 стакана меда
1/3 стакана воды
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. разыхлителя
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. соды, соль

приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, соду и соль. 2. Отдельно смешайте яичный белок, мед, воду и масло. 3. Соедините обе смеси, слегка перемешайте. 4. Вылейте тесто в формочки, застеленные бумагой для выпекания. 5. Выпекайте при 170 °С в течение 15—20 минут. Остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой.