Рисовый салат с овощами

168 ккал/100 гр

По горсти замороженных горошка и кукурузы по отдельности залила кипятком на 5 минут, слила и охладила. Отварила пакет риса сорта "басмати", охладила хорошо, добавила 1 некрупную тёртую на средней тёрке морковку, 1 огурец и 1 красный перец мелким кубиком, кукурузу, горошек, 3 стебля рубленного зелёного лука, горсть рубленной петрушки. Для заправки смешала 4 ст.л. оливкового масла, 2 измельчённых з чеснока, измельчённую цедру 1/2 лимона, посолила, поперчила, подвзбила, заправила салат, настояла часик и подала. Свежий и вкусный салатик! Приятного аппетита!!!