Эти тонкие лаваши используются в кулинарии не только как хлеб, но и как ингредиент к салатам. А также можно из них приготовить самостоятельное блюда -рулеты, которые занимают достойное место на праздничном столе.
Для выпечки лавашей нам нужно: рассекатель огня (или сковородка), скалка и бутылочка с водой с распылителем.
Готовим тесто: 1 стакан тёплой воды + 3 стакана муки + 1ч. л. соли + 1 ч. л. сахара + 2ст. л. подсолнечного масла + 2ч. л. сухих дрожжей. Всё хорошенько вымесить, чтобы отлипало от рук. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. Поднявшееся тесто осадить и выложить на стол.
Отрезать от куска четвёртую часть. Остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.
Скатать колбаску.
Порезать на кусочки.
Кусочки обвалять в муке и накрыть полотенцем. Для разделки будем брать по одному кусочку.
Раскатать блинчик тонко. Толщиной 2-3 тетрадных листка.
Рассекатель ставим на горелку. Пламя среднее.
Лаваш выпекаем вначале с одной стороны 14-15 секунд.
Переворачиваем и ещё секунд 6 печём другую сторону.
Снимаем на полотенце (или чистую тряпку) и пшикаем водой из бутылочки на лаваш (4-5 пшиков). Накрываем, чтобы лаваш стал мягким. Таким образом перерабатываем всё тесто.
Укладываем лаваши в пакет, чтобы они оставались мягкими. Приятного аппетита!
Эти тонкие лаваши используются в кулинарии не только как хлеб, но и как ингредиент к салатам. А также можно из них приготовить самостоятельное блюда -рулеты, которые занимают достойное место на праздничном столе. 
4ст. муки(объём 250гр.) Я сразу всю просеяла в миску,чтоб потом не отмерять кол-во.
1,3 ст. воды
1ст.л. водки(можно без)
1 яйцо
2ст.л. постного масла
1ч.л. соли
Вскипятить воду и заварить 1/2ст. муки,чуть остыло..+яйцо с водкой +соль +постное масло+ мука.Я муку добавляла понемногу,у меня осталась от замеса,я её использовала при раскатке теста.
Дать тесту отдохнуть минут 40-60.Кусочки с орех или яйцо. Тонко раскатываем и на сковороду(или на рассекатель). Складывать на тарелку,которая в полиэтиленовом пакете.
Для хранения,не ложить в пакет и перед употреблением сбрызнуть водой.
Печётся очень быстро.По вкусу,как магазинные.