Картофельная бабка в мультиварке–скороварке и духовке

1. Картофель натереть на терке или
на комбайне (как на драники).
2. По вкусу добавить соль, тертый лук
и 2–3ст.л.сметаны.(чтобы бабка
светлая была)

3. Мелко нарезать мясо, сало, кому
как нравится. Обжарить со
специями и луком на раст.масле.

Можно вместо мяса брать грибы, будет тоже вкусно.

4. Вылить зажарку в картофельную
массу и хорошо перемешать.
5. Чашу скороварки смазать раст.м.
и вылить в нее массу.
6. Готовить с закрытым клапаном на
режиме«Выпечка»45 минут.
7. Подавать со сметаной.

Яйца и муку я не добавляю. И не экономьте на жире и раст масле в зажарке, чем больше, тем пышнее бабка будет, картофель все впитывает, как губка. Если мало жира в зажарке, влейте грамм 50раст. масла. И еще, если нет терки для драников, можно блендером картофель измельчить в пюре.

Можно готовить в духовке, в глубокой форме. Только во время запекания 2–3 раза нужно вымешивать, чтобы была пышная не комом. А выпекать при температуре 150, затем 100часа 1,5–2, в зависимости от высоты формы.

Приятного аппетита!!!