Пирог/торт на 30 человек- выручайте, хозяйки!

я так понимаю тебе надо сделать для детей ?, мои детки и их друзья очень любили самый обычный шоколадный , в бисквит добавляем какао порошок , печём бисквит шоколадный, а крем , есть неск вариантов- сгущёнка+ какао+ мягкий творог( при необходимости добавить сахар) либо мажем Нутелла, лидо делаем заварной крем,заливаем всё шоколадной глазурью

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут
Ингредиенты
Яйцо — 2 шт
Молоко — 10 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахар (8 ст.л. для бисквита, 6 ст.л. для крема) — 14 ст. л.
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л. или разрыхлитель
Сметана (у меня 20%) — 800 г
Консервированный ананас и грецкие орехи по вкусу
Приготовление
В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар. Затем добавьте какао.
Теперь муку и соду. Хорошо перемешайте. Затем масло и молоко. Перемешайте до однородной массы.
Тесто вылейте в глубокую форму (бисквит сильно поднимется), предварительно положив на дно пергамент. Выпекайте примерно 5:30 минут в микроволновой печи, на максимальной мощности.
Разрежьте бисквит на 2 части. Основа должна быть примерно 1,5 см высотой. Остальное нарежьте кубиками.
Основу смажьте достаточно большим количеством крема из сметаны и сахара (!не делайте крем сразу из всей сметаны, оставьте примерно 300 г. для поливки сверху!).
Выложите первый слой из кубиков бисквита, обмазанных в креме (от центра к краям). Затем - слой из ананаса и орехов (я делала из груши).
Далее выложите горку из оставшихся кубиков.
Также можно сделать с разными начинками.

Сделайте крем из остатков сметаны и обмажьте торт сверху. Теперь смешайте примерно 1 ст.л. какао с молоком (должна получиться густоватая смесь, не очень жидкая, я даже сметаны немного добавила), полейте торт. Также можно добавить кондитерские украшения. Дайте постоять торту несколько часов, чтобы бисквит пропитался. А ещё лучше - оставьте на ночь в холодильнике. Приятного чаепития!

Агапэ пишет:

на 30 человек на основе бисквита

кап-кейки
персональные пироженки.

бисквитное тесто, чуть гуще чем для коржей, разложить по капсулам силиконовый формочками или бумажным, которые стоят в формах типа ячеистого протвиня.
испечь, остудить. Сбить любой вкусный крем и выдавить завитушку-шапочку каждому кексику\пироженку, можно посыпкой украсить или крем делать цветной....

Если наличие бисквита не строгое условие, можно желе из сливок сделать (типа панакотты) Одноразовые креманки купить, залить в них, украсить на свой вкус (фрукты, шоколад)

ещё очень быстро легко и относительно не дорого-картошка но я люблю белую внутри и шоколадную сверху тоже мин 15 работы, можно заранее делать , что лично для меня очень актуально

https://www.diets.ru/post/1079026/

вот нашла рецепт, который девочка дала ,но я его передела, как мне кажется, мой вариант вкуснее , и наличие формочек совершенно не обязательно

Я делаю на большое количество людей такой торт, все называют по разному, моя мама называет "Поцелуй негра" значит рецепт: печется 4 пышки сметанника, на каждую пышку надо: 1ст сахара и 2-3 яйца слегка взбить, потом добавить 1ст сметаны, опять слегка взбить, муку 1ст просеять, добавить в тесто, потом добавить ванилин и 1ч.л. соды гашеную кто чем любит, т.е. уксусом или лим. соком. Потом в каждую пышку добавляется типа начинка, в 1-ю 1ст. изюма, во 2-ю 1ст гр. орехов, в 3-ю 3ст.л. какао, в 4-ю где то 100гр. мака. Процесс идет достаточно быстро т.к. сметанник как бисквит взбивать не нужно и опка печется одна пышка делаете другую, время выпечки где то 40-50мин при темп. 200 градусов, у всех разные духовки поэтому время приблизительное Крем любой какой вы любите, я люблю сгущенку с маслом и люблю что б не сухой был, поэтому настаиваю часа 4-5 при комнатной темп. и только потом ставлю в холод. Еще если удается купить печенюшки такие безе, то в середину ложу еще и безе