Карпаччо из ананаса с лангустинами

Завтрак в постель
Кол-во персон: 4
Что готовим: Морепродукты
Время готовки: более часа
Тип блюда: Постное блюдо
Ингредиенты

Лангустины (сырые) - 20 шт
Ананас - 1 шт
Базилик - 6 листочков
Масло оливковое - 6 ст. л.
Лайм - 1 шт
Имбирь (свежий) - 10 г


Выжмите сок из лайма. Смешайте 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лайма, свежий тертый имбирь и щепотку соли. Ананас очистите и нарежьте на тонкие кружочки. Выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом. Уберите в холодильник на 1 час.

У лангустин удалите головы. Аккуратно очистите хвосты. Листья базилика вымойте, обсушите и крупно нарежьте. На тарелки выложите карпаччо из ананаса, в 2 ст. л. оливкового масла обжарьте лангустины в течение 3 мин. Выложите поверх ананаса, посолите и посыпьте базиликом. Сразу подавайте.