Пончики «Дружба народов»

Картофель – 500 гр.

Яйцо -1 шт.

Мука – 1,5 ст.

Сахар – 1 ст. л.

Растительное масло – 1,5 ст. л.

Дрожжи – 20 гр.

Молоко – 1 ст. л.

Ванильный сахар

Кокосовая стружка

Соль

Отвариваем картофель «в мундире».

После очищаем и пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, масло, ванильный сахар.

Солим по вкусу.

Высыпаем муку.

Тщательно перемешиваем.

Отдельно разводим в подслащенном молоке дрожжи.

Далее добавляем 1 ст. л. муки и оставляем для поднятия.

После подготовленные дрожжи кладем в картофельную массу.

Замешиваем крутое тесто и «поднимаем» около часа.

Смазываем масло поверхность.

Раскатываем из теста толстый блин.

Нарезаем стаканом круги и прокалываем по центру.

В пароварку вливаем 1 ст. воды.

Решетки смазываем растительным маслом.

Укладываем на решетки пончики.

Готовим в пароварке в течение 15 минут.

Затем посыпаем ванильным сахаром и кокосовой стружкой.
(рецепт с кулинарного сайта)