Так и быть начну с себя:
Мое меню на сегодня 20.01.2014
Завтрак: овсяные печеньки и кофе с молоком.
Овсяные печеньки Дю:
6ст.л. муки из овсяных отрубей(смолола в кофемолке) + 3ст.л овсяных отрубей.
1упаковка творожка "Вкуснотеево" легкий
2яйца
0,5ч.л. разрыхлителя и ванилина
сахзам и соль по вкусу.
Смешать творожок, муку и отруби дать немножко настояться, в это время взбиваем яйца добавив все сыпучие ингридиенты. Затем соеденяем обе массы и хорошенько вымешиваем. Даем постоять еще немного (мин. 10-15) и в духовку. Примерно на минут 15-20 в зависимости от духовки...
Обед: Окорочка - под шашлык. 1яичко и кофе с молоком...
Куриные шашлычки на шпажках
Голени куриные
соль, перец
(Лук, уксус)-если для БО дня
Способ приготовления: Голени обмазать специями. Накрыть крышкой на 20-30мин чтоб замариновать. Одень голени на шпажки и зажарить в духовке до готовности.
Ужин: Такой же как и обед ну только без кофе наверное...
Печенек получилось много я их разделила на несколько дней. Вечером собираюсь сделать Дю сыр.
Мягкий сыр а-ля адыгейский
На 500 гр готового сыра:
2 л. молока 1,5%
1 л кефира 0%
5 яиц
1 ст.л. соли (или больше по вкусу)
зелень (у меня петрушка)
Процесс приготовления очень прост и занимает мало времени.
В самом начале надо сказать чтобы Вы брали кастрюльку побольше, в нее должно вмещаться больше 3х литров!
Для начала выльем молоко в кастрюльку и дадим ему закипеть. Пока закипает молоко взбиваем кефир с яйцами. Добавляем соль и мелконарубленную зелень.
Как только молоко закипело, выливаем в него струйкой кефир. Доводим до кипения, не перемешиваем. Вот увидите - на глазах начнет створаживаться.
как только закипело-снимаем с огня.
Теперь берем 4 слоя марли, выстилаем на дуршлаг и выливаем туда нашу массу. Даем полностью стечь (минут 20-30). Стекшую массу заворачиваем в марлю в виде головки и ставим под гнет. Я кладу на тарелку, потом сыр, сверху еще одну тарелку и потом вес.
Периодически сливаем появившуюся сыворотку. Через 3-4 часа сыр готов!
Храним в холодильнике (я храню в фольге).
Спасибо автору за эти рецепты. Ну очень все вкуснючее!!!
Меню на 21.01.14
Завтрак Бутербродики
Обед "Салат "Сумасброд""
Ужин Окорочка под шашлычек...
Меню на 22.01.13
Завтрак: Бутерброды (печенька овсяная с сыром)
Обед: Перец фаршированный.
Ужин: Супчик с индюшкафрикаделькама )
Меню на 23.01.14
Завтрак: Пышка Дю с сыром Дю и кофе с молоком )))
Обед: Окорочка под шашлычек и кофе с молоком.
Ужин: Наверное отварная мойва и яичко... Или окорочка... Пока в сомнениях...
Так и быть начну с себя: Мое меню на сегодня 20.01.2014
Исходный тект не изменен
Всем доброго времени суток.
Хочу поделится своим старым рецептом, переделанным под Дюкана.
1/2 пачки творога
1,5 ст. л. кукурузного крахмала
0,5-1 с.л. овсяных отрубей
соль
Еще в холодильнике тофу шелковый был, 1-1,5 ст.л
сах.зам по вкусу. Я люблю сладкое добавляла почти целый колпачок жидкого.
Перемешиваем до однородной массы.
Пытаемся ложками создать симпатичные шарики, и бросаем в кипящюю подслащенную (сах. замом.) и подсоленную воду.
Когда всплывут вытаскиваем на тарелочку, можно полить йогуртом.
Завтрак: Кофе с молоком и бутербродики с сырком Дю и печеньками овсяными что вчера готовила.
Обед: Салат "Сумасброд"
почему сумасброд, да намешало все что было под рукой, но получилось вкусно как ни странно.
Итак Салат "Сумасброд"
250гр. творог "Вкуснотеево" 0,5%
Крабовые палочки 3шт.
1 вареное яичко
все заправить творожком "Вкуснотеево" легким
специи по вкусу (соль, перец, можно горчички каплю, кто как любит)
Еслиб была зелень то добавила бы тоже, но не судьба....
Ужин: Планирую доесть свои окорочка под шашлык. И слопаю наверное йогурт "Фруктис" легкий 1шт.
Вот такая менюшечка получилась - сытно очень....
Забрала в
Завтрак: Бутерброды (печенька + сырочек) и кофе с молоком
Обед: Перец фаршированный (начинка - фарш "идюшкин", лучок, морковочка, капусточка, яичко, соль -перец по вкусу)
Ужин: Суп с индюшкамафрикаделькама... (фаршик остался от перцев, правда без всего остального, сформировала шарики и в кипяток, добавила лучок и морковочку, потом добавила зелень (укроп, лук). Вкусно получилось....
Фотки позже выложу....
Завтрак Сыр Дю + Дю плюшка + кофе с молоком.
Сыр уже писала ранее как делать.
А вот рецепт Дю плюшки:
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1-2 ч.л порошка для выпечки (разрыхлитель)
1 ст.л. жидкого творога 0%
1 яйцо
0,5ст.л. какао порошка и сах.зам по вкусу
если хочется можно сделать не сладкий вариант без какао но с зеленью (соль не добавлять будет противный привкус)
Смешать все ингредиенты. Вылить в форму ( у меня силиконовые сердечки). Запекать 4 минуты в микроволновой печи – мощность 750 Вт.
Обед: Окорочка под шашлык.
Ужин: Мойвочка свежемороженная - отварная и яичко.... Хотя может и передумаю, отпишусь позже... Может окорочка буду доедать незнаю прям...
А на обед я сделала печеночный торт
600 г печени (у мня куриная),
3 яйца,
100 мл молока,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
соль, перец, по вкусу.
Печень перекрутить на мясорубке, добавить яйца и крахмал, взбить вилкой до однородной массы, влить молоко, смесь тщательно перемешать и дать постоять 15 мин. Кисточкой смазать сковороду оливковым маслом и жарить на среднем огне 2 мин.
Начинка может быть овощная ( морковь, лучок тушеные и яичко) но так как у меня БД то я просто мягкий творог посолила и немного укропчика
Я тоже хочу такой тортик приготовить - настоящая вкуснотища