Рулеты с красной рыбой

Состав:
- Семга слабосоленая -100 грамм;
- Рисовая бумага (или блины или лаваш) – 6 листов;
- Болгарский перец (у меня маринованный) – по ½ желтого и красного;
- Свежий огурец - ½ штуки;
- Творожный сыр – 100 грамм;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Для обсыпки – кунжут, Пармезан

Наконец-то удалось купить рисовую бумагу. Листы рисовой бумаги смочить теплой водой (я брала по два на один рулет). Когда они размягчаться, промазать творожным сыром, смешанным с лимонным соком. Семгу, перец и огурец порезать ломтиками. Выложить начинку (я делала отдельно рыбу с перцами разных цветов, отдельно рыбу с огурцом) на бумагу, подогнув концы, свернуть в рулет. Сверху я слегка промазала рулеты остатками творожного сыра и присыпала обжаренным кунжутом.