Разница между отрубями и клетчаткой

Очень часто на просторах инета натыкаюсь на вопрос: а какая же разница между отрубями и клетчаткой?



Постараюсь ответить на этот вопрос максимально просто: практически ничем.

И отруби, и клетчатка очень полезны для организма, чем именно, можете почитать в нашей группе «Клетчатка и отруби для здоровья и похудения», повторяться не буду.

В чем же их отличие? Попросту говоря, клетчатка является составляющей отрубей, отруби на 70-80% состоят из клетчатки, остальные 20-30% - это жиры, белки, витамины, микроэлементы. Т.е. клетчатка - это те же отруби, но более очищенные и концентрированные. Поэтому, клетчатки по норме нужно употреблять меньше, чем отрубей (25 г клетчатки против 30 г отрубей). Еще одна разница, что в состав отрубей входит только нерастворимая клетчатка. Напомню, что такое растворимая и нерастворимая клетчатка:

Растворимая клетчатка в организме превращается в желеобразную структуру, которая служит отличной питательной средой для полезных бактерий. Она содержится во фруктах, морских водорослях, бобовых, льняном семени, в овсе и ячмене.
Нерастворимая клетчатка – это особое балластное вещество, которое практически не переваривается нашим организмом и выходит из него в неизменном виде, очищая стенки кишечника, как хорошая щетка.

В наших магазинах продаются и отруби, и клетчатка (рассыпные), поэтому, можете брать то, что вам больше по вкусу, только при их приеме обязательно обращайте внимание на дозировку, ведь перебор может привести к запору и выведению из организма не только так называемых шлаков, но и полезных веществ. А это вряд ли входит в наши планы.

Еще в магазинах продаются отруби и клетчатка в виде снеков (палочек, хлебцов и пр.). Конечно, их нельзя поставить в один ряд по полезности с чистыми отрубями / клетчаткой, но все же такие снеки станут хорошей альтернативой другим снекам (сдобе, чипсам или сухарикам), их смело можно употреблять, только опять же контролируйте, чтобы дневная норма клетчатки не была превышена.

И не забывайте: отруби / клетчатку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно запивать водой, иначе пользы от них не ждите.

Всем здоровья!