Хроно-питание, или все должно быть вовремя.

Идея этого комплекса в том, что наш организм отлажен как часы. И наша задача - просто их слушаться. Организм знает сам какие пищевые запасы и когда использовать в течение дня. Т.е. мы не ошибемся, подавая ему именно то, в чем он нуждается в определенное время суток. И ничего больше.

Этот метод разработал врач-диетолог Алан Делабо на собственном опыте. Бросив курить, он с помощью диет старался сбросить лишний вес. Но ограничения очень плохо сказывались на настроении. Вот он и решил проверить на себе новый подход.

1. Все продукты разрешены - шоколад, хлеб с сыром, блюда с соусами и даже фрит, т.д..

2. Каждый из продуктов должен быть съеден в свое время. Это залог того, что он будет полностью переварен, не отложен в запасы организма в виде жира, благодаря ферментам пищеварения и гормонам. Именно последние меняются в течение дня, и поэтому рекомендуется есть жирную пищу - утром, обычную - в обед, сладкую - после обеда и почти ничего или совсем чуть-чуть вечером.

3. Завтрак - самая главная еда этого метода. Если вы им пренебрегли - весь дневной цикл обмена веществ нарушен! Вы должны поесть в течение часа после подъема. В меню - сыр, хлеб, масло. Это выигрышная тройка и она не задержится на ваших бедрах, ибо именно в это время суток наш организм вырабатывает lipases - не перевожу, чтобы медики не докапались - которые расщепляют жиры. Вы имеете право выбирать и варьировать любые виды сыров, хлеба. Порция зависит от роста - 1,60м - 80г сыра и 60г хлеба, 1,70м - 100г сыра и 70г хлеба, 1,80 - 120 г сыра и 80г хлеба. Масло 10-20г. Если не любите сыр, замените его 2 яйцами и 2 пластиками ветчины или 2 сосисками с 4 кусочками хлеба с маслом. Масло в свою очередь можно заменить сыром - 20г. Внимание - забудьте йогурты, выпечку, круассаны, варенье, мед и пр. по утрам. Наш организм не вырабатывает в это время суток спецферменты и гормоны для их расщепления и они пассивно оседают в ваших клетках!

4. В обед - или иначе - через 4-6 часов после завтрака - наш организм начинает вырабатывать 2 типа веществ - proteases и amylases, первый расщепляет протеины, второй же отвечает за амидоны. Это идеальное время для красного или белого мяса. С соусом или без, приготовленное по вашему вкусу, размер порции - ваш рост в см+100г максимум. Если не хотите мяса, можно его заменить яйцами, колбасными изделиями - 4 яйца для роста 170см, 3 - для 160. Гарнир - рис, картофель, даже в виде фрит, зерновые, бобовые... из рассчета - 2 суповые ложки готового продукта при росте 160 см, 3 - 170см, 4- 180см. Не переживайте за любой кулинарный вид этих продуктов. Единственное - съесть вы можете только это. Ни закусок, ни сыра, ни дессерта, ни вина, ни хлеба - если только он заменяет гарнир - максимум 50г.

5. Следующий прием пищи происходит примерно через 5 часов после обеда. Это время, когда просыпается и активно действует наша поджелудочная. Пришло время инсулина!!! Именно он расщепляет медленный и быстрый сахар! Настало время праздника! 30г черного шоколада с 2 маленькими розеточками свежих фруктов, или полрозетки сухих, иногда можно позволить себе пару конфет вместо фруктов. Шоколад можно заменить авокадо, оливками или соком. Это был ваш полдник.

6. Легкий ужин. В это время организм практически не вырабатывает ферментов. Мы откладываем все, что едим! Если вы голодны - ешьте жирную или обычную рыбу. Размер порции - ваш рост в см+100г, можно заменить ее белым мясом птицы из рассчета 40г меньше вашего роста в см. Гарнир - овощи - морковь, грибы, сельдерей, лук-порей, вареные или сырые - 3 большие ложки для роста 160см, 4-170см, 5-180см. Ничего кроме этого! Можно выпить травяной чай.

7. 2 раза в неделю можно позволить себе праздничную еду, где есть закуски, дессерт, апперитив и вино. Главное - не в один день. Это снимет ощущение запрета. Этой праздничной едой может быть и завтрак как вы любите.