Горшочек, вари!...

... Кто-то из друзей жаловался на назойливую рекламу мультиварок. И я решила купить себе такую вещь. И непременно Редмонд, потому что о них хорошо отзываются. Выбирала что-нибудь не слишком сложное тыщи так за 3. Оcтановилась на мультиварке-скороварке-пароварке 4506 с функцией отложенного старта, автоподогревом и возможностью готовить под повышенным давлением...



Прочитала инструкцию, сделала закладки на сайты с рецептами для мультиварок (в комплект входит книжка с рецептами, но мне 101 рецепта мало). И...сварила для проверки кашу...

Про каши из интернета:
Каша больше дает мозгу, чем мышцам. Ведь в кашах много сложных углеводов, полезных для работы мозга. А еще они помогают вырабатывать гормон счастья — серотонин.

Крупу для каш можно смешивать. Например, гречневая крупа с рисом. Получается очень рассыпчатая, вкусная и полезная каша. Обычно берут 2 доли гречки на 1 долю риса. Или каши, где смешивается несколько видов круп.

Каша «Дубинушка» соединяет равное количество перловой, гречневой, пшеничной крупы и пшена. В нее добавляют большое количество овощей — лук, морковь, тыкву, кабачок, свеклу, помидоры, болгарский перец и зелень. Многократная польза.

В «Княжескую» кашу кладут, переслаивая овощами, рис, гречку, ячневую крупу и пшено. Кабачок заменяют огурцом, а остальные ингредиенты как в «Дубинушке». Варят и упаривают в духовке. Слои не перемешивают. Получается слоеный пирог.

В кашу «Джунгли» кладут рис, перловку и пшеницу. Это сладкая каша. В нее кладут бананы и клубнику. А поливают апельсиновым соком с медом.

«Богатырская» каша — тоже слоеная. Это рис, греча и пшено. а между ними лук, морковь и свекла. Эстонцы готовят интересную горохово -гречишную кашу, да еще и с картошкой.

В каши кладут молоко, сливки, сметану, масло — сливочное и растительное, мед и сахар. и тогда они становятся очень вкусными, но отнюдь не диетическими.

А вот известный психолог, пропагандистка здорового образа жизни Лисси Мусса (псевдоним), считает что пшено, рис, пшеничная крупа и гречка без масла и соли, но с редькой и кунжутом сильно очищают организм от токсинов. Далее к крупам и редьке добавляются овощи, яйца, курятина, рыба, грибы. Похудение на таком рационе идет богатырскими темпами. К сожалению, с возвращением к привычному рациону, возвращаются и килограммы.

ВЫБЕРИТЕ СВОЮ КАШУ!

ГРЕЧНЕВАЯ: богата железом и кальцием, витаминами группы В, содержит много легкоусвояемых белков (поэтому в Китае ее считают равноценной заменой мясу). Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при гипертонии, заболеваниях печени, отеках. Нормализует пищеварение и работу кишечника. Кроме того, гречка содержит 8% кверцетина, который считается одним из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.
Калорийность: 329 ккал/100 гр.

КУКУРУЗНАЯ: способствует оздоровлению кишечника, содержит кремний, который положительно влияет на состояние зубов. Еще один плюс в том, что из кукурузы получается малокалорийная каша, которая еще и способна выводить жир из организма.
Калорийность: 325 ккал/100 гр.

МАННАЯ: вопреки сложившемуся стереотипу, далеко не самая полезная каша. Во-первых, содержит очень аллергенный растительный белок глютен, во-вторых, вымывает из организма кальций. С другой стороны, ее рекомендуют всем, страдающим от болезней желудка.
Калорийность: 326 ккал/100 гр.

ОВСЯНАЯ: довольно калорийная, дает "обволакивающий" эффект. Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и т.д.)
Калорийность: 345 ккал/100 гр.

ПЕРЛОВАЯ: нормализует обмен веществ (например, в начальных стадиях ожирения), богата микроэлементами, витаминами группы В. Хорошо помогает при аллергиях, рекомендуется для профилактики малокровия.
Калорийность: 324 ккал/100 гр.

ПШЕННАЯ: выводит из организма лишние минеральные соли, связывает и выводит из организма жиры. Пшено богато витамином А, который помогает удерживать влагу в клетках кожи и способствует ее регенерации. Кроме того, каша содержит соли кальция и магния, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов. Плохо одно - пшено недолго хранится (показатель свежести - насыщенный желтый цвет). Если крупа побледнела, значит, потеряла подавляющее большинство своих полезных свойств.
Калорийность: 334 ккал/100 гр.

РИСОВАЯ: самая низкокалорийная каша. Содержит много растительных протеинов и крахмала, легко усваивается.
Калорийность: 323 ккал/100 гр.

Пять интересных фактов о пользе гречки

1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается равноценной заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше.

2. Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводосодержащих продуктов.

3. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

4. Гречиха – экологически чистый продукт. Это едва ли не единственное растение, которое не удалось геномодифицировать. Всевозможных нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи.

5. Одним из важнейших свойств гречневой крупы является защита от рака. Благодаря содержащимся в ее составе флавонидам, гречка препятствует росту опухолей. Это особенно важно при современной экологической обстановке. Помимо противораковых свойств, употребление гречки снижает риск тромбоза, способствует очищению сосудов от «плохого» холестерина и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.