Рецепты блюд из птицы для этапа Круиз диеты Дюкана

Стейк из индейки под шубкой
Ингредиенты на 3 стейка:
100-120 гр зерненого творога
4 ч.л. 0% йогурта
4-5 огурчиков-корнишончиков
несколько веточек укропа
специи по вкусу
80 г диетического домашнего сыра
Стейки слегка отбить и положить в форму для выпекания. Туда же добавить около 1/3 стакана воды.
Смешать творог с йогуртом и рубленой зеленью. Натереть корнишоны на терку и добавить к творогу. Посыпать специями. Разложить на стейки. Сверху присыпать натертым сыром.
Поставить в духовку и довести до готовности.
К мясу птицы, как нельзя лучше, подходит отварная спаржа.
В кастрюлю с водой выжимаем сок 1 лимона. Как закипит, кладем спаржу и отвариваем 3 мин. Сливаем и под холодную воду, а еще лучше засыпать льдом, тогда спаржа не потеряет свой красивый цвет.

Запеканка из индейки и овощей
Ингредиенты для запеканки из индейки и овощей:
1 грудка индейки (отварная)
1 кабачок
1 помидор крупный
1/2 лука-репки
3 яйца
1 пачка обезжиренного йогурта
зелень укропа 1/2 стакана
молотый перец по вкусу
очень люблю этот состав специй: зелень базилика + зелень чабера + майоран + куркума молотая (совсем немного) + сухой чеснок.
Мясо порубить, помидор порезать на кусочки, кабачок нарезать небольшими кубиками, лук нарезать мелко, зелень укропа рубленную. Все смешать, поперчить и добавить по вкусу специи. Уложить в форму.
Яйца взбить в легкую пену, добавить йогурт — перемешать, добавить достаточно специй и залить в форму с мясом и овощами. Поставить в духовку и запекать до зарумянивания.

Маринованные куриные шашлыки
Для 4-х порции шашлыка необходимо порезать на равные кусочки 4 куриных филе и сложить в глубокую миску. Добавить 4 измельчённых зубчика чеснока, сок 2 лимонов, 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку тимьяна, соль и чёрный молотый перец. Всё перемешать, накрыть фольгой и поставить на ночь в прохладное место.

Нарезать 1 красный или зелёный перец кубиками и 8 средних луковиц кольцами. Слить в отдельную миску маринад и насаживать мясо на шампуры, чередуя с перцем и луком. Затем полить маринадом и запекать в духовом шкафу на гриле с каждой стороны по 5 минут.