Сомнение в калораже или летающие жиры

красавицы мои умеющие и знающие калорийность пищи подскажите пожалуйста, сегодня готовила селедку на пару в мультиварке а чтоб добру не пропадать, то бишь энергии света, в чаше делала селедку тушенную в йогурте все было бесподобно, особенно селедочка олюторская на пару. Вопрос если внизу готовится калорийная пища, то могут молекулы жирка, с йогурта или сметанки взлетать и садится на мой второй этаж где селедочка без ничего типо на пару??? Ведь если готовить на чистом пару то льется просто вода???а тут внизу и поджарочка сначала и потом йогуртом все залила???так летает жир или нет? Глупый наверно вопрос но очень интересно!!!