Зразы рыбные с сыром и зеленым луком

800г-1 кг рыбного филе
½ луковицы
2 яйца
3-4 ст.л. крахмала
соль, перец
растительное масло, майонез (сметана)

Для начинки:

100 г зеленого лука
200 г сыра
соль

Филе рыбы вместе с половинкой луковицы дважды пропустить через мясорубку, к фаршу добавить яйца, соль, перец, крахмал и перемешать до однородной массы
Сыр порезать небольшими кусочками, лук измельчить, слегка присолить.
Затем сделать из фарша лепешку, уложить на нее кусочек сыра,


а сверху чайную ложечку лука зеленого


затем сформовать продолговатую зразу. Зразы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Смазать сверху майонезом или сметаной

Запечь при 180*С около 30 мин до золотистой корочки