Соевое мясо с овощами

Всем Привет! Предлагаю еще один рецепт для соевого мяса.

Соевое мясо с овощами
г кКал кКал*г
Сухое Соевое мясо (кусочки) (СМ) 150 *325 = 487,5
Лук репчатый 76 * 30 = 22,8
Лук порей 127 *33 = 41,91
Морковь 137 * 27 = 36,99
Сельдерей (корень) 108 * 32 = 34,56
Лече (домашнее) 399 * 73,96 = 295,1
Масло растительное 31 * 797 – 20% = 222,7
Вес готового блюда 1764 г = 1141,56 кКал
100 г = 64,71 кКал

Пропорции продуктов записывала по факту, т. к. всегда готовлю на глазок, но считаю кКал точно по таблице калорийности Борменталя.

Способ приготовления:
Залить соевое мясо кипятком – примерно 300 – 400 г (если будет мало, можно добавить еще воды, если много – вылить лишнее потом). Пока СМ размокает (10-15 мин), подготовить овощи – луки порезать один кольцами, другой мелкими кубиками, морковь и корень сельдерея – соломкой. На разогретую сковороду налить раст. масло и выложить овощи в той же последовательности, что и резали, слегка поджарить. После чего, в овощи выложить СМ и потушить его с овощами минут 5. Добавить лече (можно любой таматный соус), соль и пряности (по вкусу), я еще добавила имбирно-чесночную пасту – мне нравится. Добавить кипятка (примерно стакан) и тушить до готовности. На гарнир я использовала макароны «Здоровье», можно и рис, и картошку, а можно есть и без гарнира – все таки это овощи. Мне очень понравилось.

PS
По поводу ГМО ничего сказать не могу – на упаковке с СМ не было информации на эту тему. Каждый решает для себя сам. Я решила так - свою детородную функцию я выполнила, а для кожи фитоэстрагены из сои очень полезные. И во время поста соя – это самый, относительно, полноценный белок. Короче, каждый выбирает для себя….