Что за чудный зверь ТОФУ??? Или путешествие по вкусу

Приветствую всех!!!
Идет третья неделя поста - мира и благ вам. Многие спрашивают как можно добавить белка в еду при посте??? Есть тофу
И так что же это и с чем его едят???

То́фу - «соевый творог» — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии. Вот в этом то и загвоздка у наших обывателей которые воспринимают его как сыр и пытаются есть просто так без ничего.

К слову сказать я тоже не отстала от этого числа и сначала просто порошила его в Греческий салат заместо брынзы. вот только покрашила то я его чуть чуть



а пачка осталась. Хранить тофу надо исключительно в плотно закрытой посуде, иначе он соберет все запахи с вашего холодильника, или в воде меняя воду 1 раз в 2 дня. и полезла я искать рецепты в гугле!!! нашла делюсь!

1) Разогреваем масло, и кладем в него порезанный и очищенный имбирь



Так же нарезаем чеснок, вот такими же пластиками, что бы он отдал весь вкус маслу, и прожариваем хорошо до золотистого цвета.

2) Вынимаем чеснок и имбирь, Нарезаем Тофу кубиками и закидываем в масла обжариваться, у меня он такой



как только он хорошо обжарить до золотого цвета

3) Добавляем лук - порей (если нет можно просто репчатый), продолжаем обжаривать
4) Я добавляю немного белого вина, тушим минут 10
5) Добавляем соевый соус, их очень много и наверняка у вас есть свой любимой, вот мой



6)Еще немного все тушим, для обагащения вкуса



7) Засыпаем все в блендер и пюрируем, добавим немного водички, и взбиваем до состояния майонеза

Кстати, вот тут находиться первое применение в качестве постного майонеза, я добавляю побольше чесночка и делаю салат с сваренной свеклой, с этим майонезом, чесноком и черносливом! Очень вкусно!!!

Второе применение если порубить туда зелень, и немного свежего огурца можно нафаршировать это тарталетками, получается отличная закуска Муж так и не понял что он съел

А я себе делаю вот так




Можно на крекере, но у меня его нет, есть флаксы из льняного семени! Полезно, быстро, вкусно!!!