про сою

Вот что дает нашему здоровью вареная соя:
• Здоровье костей: исследователи пришли к выводу, что соя помогает укреплять кости, а у некоторых людей даже способствует их росту
• Кровяное давление: соя способствует снижению кровяного давления, улучшая эластичность сосудов
• Холестерин: около 25 г соевого белка в день помогают снизить уровень самого вредного холестерина – липопротеина низкой плотности (LDL) почти на 10% и общий уровень холестерина – на 7%. Есть также свидетельства, что диета, богатая соей, помогает уменьшить метаболический синдром – комплекс симптомов, включающих повышенное кровяное давление, холестерин и избыточный жир в талии.
• Рак ободочной кишки: исследования показывают, что соя помогает защититься от рака ободочной кишки.
• Диабет: соя содержит здоровые углеводы с низким гликемическим индексом, которые не вызывают повышения уровня сахара в крови. Новые исследования также предполагают, что соя помогает защитить почки у диабетиков, особенно с диабетом 1-го типа, сокращая уровень белка в крови.
• Облысение: исследователи предполагают, что соя помогает ускорить выработку экуолей – вещества, которое может защитить от облысения.
• Мышцы: даже небольшое количество сои помогает восстановлению мышц после тренировок.
• Простата: в азиатских странах, где высоко потребление сои, случаи рака простаты так же часты, как и на Западе, но болезнь гораздо реже имеет смертельный исход. Исследования показали, что стакан соевого молока в день снижает опасность рака простаты на 30%, два стакана – на 70%.


источник-agurman.ru/?page_id=857