Крупы и бобовые

Бобовые не люблю, так что не помогу. А вот крупы ... Почему они недоваренные? Греча, кукурузная, ячневая, пшеничная, овсяная (крупа!) очень даже вкусняшка!!

Я готовлю так: Гречка, чечевица или фасоль- отваривается. На сковороде, чуть чуть оливкового масла, чеснок, имбирь слегка обжариваем, добавляем лук, обжариваем до полуготовности, морковь обжариваем до полуготовности и добавляем:гречка, чечевица или фасоль, столовая ложка соевого соуса, кипяток и тушим до готовности! Приятного аппетита

Недоваренные потому что Малахова переваривать запрещает. Может я, конечно трактую книгу неверно. (Тут я больше про бобовые)

так то да но в золотую середину я еще ни разу не попала

Овсянка и греча запаривается и проваривается пару минут, добавлять можно 3-4шт. чернослива или кураги, или 100 г обезжир.творога или 5-10 г льняного масла-выбирайте, что по вкусу, только что-то одно или, или.Другие крупы на ДД не используются-высокий ГИ.(гликемический индекс)

недоваренные крупы и бобовые на воде - редкостная дрянь.

Да,это действительно редкостная дрянь.Я из-за этого 3 года борща не ела-ненавижу овощи с хрустинкой.По поводу круп не заморачивалась-я их в пароварке готовила-это щадящая термообработка.Кроме гречки и овсянки допускается пшено и перловка,ну и киноа.
Я очень люблю чечевицу и нут.Красную чечевицу или замоченный нут варю с мелконарезанным луком,потом добавляю томатную пасту,много сладкого перца (из заморозки),ложечку масла ,много карри,перца чили и чеснока.Очень вкусно.ЕМ это с коричневым рисом или гречкой (перловкой,пшеном) после салата.Каждый день на обед-у меня без бобовых день прожит зря-люблю я это дело!

Я делаю что-то вроде лоббио - очень вкусно! Красную фасоль варю, разваливаться не должна, но хрустящей тоже не оставляем))) Потом на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла немного притомить головку лука (мелко порезать), вывалить туда фасоль, развести томатную пасту (ищу без добавок) водой, залить фасоль, пусть немного потомится, порезать 2-3 дольки чеснока - высыпать ,ну и в конце режу петрушку (кинзу не люблю) - и туда же, на 2-3 минуты. Вкусно и горячим, и холодным. С 1 ст. фасоли порция на 4 раза получается...

Девочки, подскажите пож., а как быть сзавтроком .Я в блендере с кефиром измельчаю овощи.

На ДД уже с мая .Была 129 , сегодня 119. Очень рада, но чувствую себя плохо.У меня диабет , сахар с 20 понизился до 11, пока на таблетках.

А мне очень понравилась зеленая чечевица заправленая мелко нашинкованными лисичками с луком и томатом с пряностями .

Я делаю с луком,томатной пастой и грибами,немного чеснока...вкуснятина

Девочки, дорогие!!! Ведь морковку рекомендуется только в свежем виде и недоваренную изредка с каким то блюдом, а уж пережаривать и добавлять к крупам или чечевице не допускается. Я 2 раза в неделю устраиваю углеводные обеды с грибами или овощами, добавляя гречку или чечевицу, или нут, или маш,горох, фасоль и т.д Лук и грибы пропассировать на оливковом рафинированном масле, смешать отварными и приправить специями по вкусу без соли. Специи беру на рынке у не русских, грубого помола(универсальная) подходящая ко всем блюдам. Регулярно проращиваю все бобовые, кроме фасоли и добавляю к салатам и к кашам для снижения ГИ. Понравилась гречка зеленая, семена подсолнечника , маш и конечно горох и нут. Пшеница тоже прорастает, но она быстро перерастает и приходится выбрасывать или делать только на один день.
На сайте у Татьяны Малаховой есть кулинария стройности и подборка блюд из бобовых, Заходите и читайте, а еще есть книга рецептов(хорошая). Удачи всем стройняшкам!!!