День Рождения на диете Доктора Дюкана этап 2 (гости дома) БО меню 12.04.14

Доброе утро красотули!!! День вчера был очень насыщенным так что отчетик будет сегодня. Утро началось вчера с цветов (любимый подарил)



Дальше был Завтрак;
Яичница с фасолью и сарделькой говяжьей + кофе с молоком.


Обед он же ужин - думала я думала как накрыть стол, что готовить что бы было можно не отступать от диеты, чтобы было и вкусно и красиво... Вот что из этого вышло:



Было много салатиков Дю, рулетики из баклажанов и кабачков(рецепт тут https://www.diets.ru/article/1200747/) и конечно курочка из духовочки.


Салатик для гостей - "Букет Невесты"( селедочку надо почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелочку, немного промазать майонезом, слой лука репчатого мелко порезанного, слой картошечки на терочке, майонез, опять селедка, майонез, яйца на терке, майонез, свекла отварная на терке, майонез. Украшение - яичко взбить без соли и специй, пожарить на раскаленной сковородочке яичный блинчик, в это время смешиваем тертые на мелкой терке свеколку, сыр и чесночок, заправляем 2-3 стол.л. майонеза, намазываем хорошенько блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см) затем салатик украшаем так; в центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью.)
Салат Крабовый - обычный.




Салатики для диеты Дюкана начиная с того что понравился больше всего

Салат "Любовный Интерес": яйца 2шт. (взбить, пожарить яичный блинчики, нарезать их соломкой), копченый окорочок, нарезать соломкой, зеленую фасольку отварить, порезать кубиками, капусту свежую порезать тоненько соломкой, заправить творожком "Вкусный день" обезжирены. Вкуснятина пальчики отгрызешь.


Салатик "Нежность" - Выкладываем слоями 1 слой - репчатый лук мелко порезанный, 2 слой - помидоры (шкурку срезала на розочки) тоже мелко порезала, смазала слой творожком обезжиренным, 3 слой сыр тертый на мелкой терке, творожок, 4 слой белки яйца тертые на мелкой терке. Украсила сей шедевр жареными грибочками.


Салатик "Алёнушка" - Выкладываем слоями 1 слой - копченая курочка (мелко порезанная), творожок, 2 слой свежий огурчик (мелко порезанный), творожок, 3 слой грибы с луком (предварительно обжарить на сковородочке), творожок, 4 слой - зеленый лучок мелко порезанный, творожок, 5 слой - желток яйца (тертый на мелкой тёрочке. Украсила розочками из шкурки помидоров.


Салатик "Селедка под шубой" Дю - 1 слой селедка и лук репчатый, творожок, 2 слой отварная морковочка (на тёрочке), творожок, 3 слой яйца на терке, творожок, 4 слой свекла отварная (на терочке). Украсила цветами из кукурузы (украшение не ела)


Грибы жареные в кефире - Грибы промыть, потушить с добавление воды, как вода выкипит, добавить 1 ч.л. масла масла и лук репчатый, пожарила до золотистости лука, (отложила 3 ст.л. грибов на салат "Аленушка") залить грибы кефиром 0% и добавить 2 зубчика чеснока (на чеснокодавилке или мелкой терке), протушить минут пять постоянно помешивая. Украсила зеленью.



Далее нарезка говядинка копченая, курочка копченая, "Куриный сальтисон"Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий) Куриную грудку порезать на небольшие куски. В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином (25гр.), чесноком (мелко измельченный), солим, перчим. В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков. Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете. По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

Еще была картошка пюрэ для гостей, тортик для них родимых. На стол сразу не поместились потом фоткать уже было некогда... Вот такой День рождения да Диете Дюкана. Сама нарушала только бокалом шампанского.