Батон «Фитнесс»

Надо:
Вода (сыворотка) — 350 мл
Пшеничная мука — 240 гр (+/-)
Ржаная мука — 210 гр
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сухое молоко — 2 ст. л. (необязательно)
Фитнес-микс — 50 гр
Семечки — 30 гр
Дрожжи — 2 ч. л.

Муку обычную смешала с отрубями. Добавила ржаной муки.
Вместо смеси «Фитнесс» взяла мюсли и тыквенные семечки. Слегка помолола в блендере. Всего получилось 0,5 стакана.
Тесто сделала как обычно.
Минут 40 на подход.
Обмяла, сформовала батон. Еще 20 минут на расстойку.
Выпекала при 180С до готовности.

рецепт Марины Чеусовой с небольшими интерпритациями.